생선 페이스트는 축제 테이블뿐만 아니라 점심 시간 동안 샌드위치에 뿌려지는 맛있는 전채입니다. 집에서 분홍색 연어 요리를 만드는 방법과 올바른 재료를 선택하는 방법에 대해 읽으십시오.
재료의 선택 및 준비
육류 또는 생선 간 이외에 핑크 연어 페이스트의 제조에는 다음 성분이 사용됩니다.
- 양파;
- 계란
- 버터;
- 치즈 등
제품을 선택할 때 올바른 조건에 보관되고 만료되지 않도록주의해야합니다.
중요! 페이스트 레시피에 신선한 생선이 필요한 경우 비늘 표면에 궤양이나 흠집을 사기 전에주의 깊게 검사해야하며 불쾌한 냄새가 나지 않아야하는 아가미에주의를 기울여야합니다.
야채는 요리하기 전에 껍질을 벗기고 씻습니다. 모든 뼈는 물고기에서 추출되며 간과 우유는 흐르는 물로 씻어냅니다.
통조림 핑크 연어에서
500g 25 분
통조림 핑크 연어
250 그램
소금, 고추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 삶은 계란을 삶 아라.
- 양파를 튀기고 황금빛 색조가 나타날 때까지 식물성 기름에 작은 입방체로 자릅니다. 요리 과정에서 향신료와 소금을 넣어 맛보십시오.
- 통조림 식품을 열고 액체를 배출하십시오. 큰 뼈에서 생선 고기를 청소하고 믹서기에 부어 넣으십시오.
- 계란을 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 생선 믹서기로 보냅니다.
- 린스와 양상추 잎을 조각으로 썰어 튀긴 양파와 섞는다. 이 재료를 블렌더에 붓고 마요네즈를 첨가하십시오.
- 페이스트로 모든 것을 갈아주세요.
비디오 레시피
신선한 핑크 연어에서
500g 20 분
신선한 분홍색 연어 고기
500g
소금과 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 모든 뼈의 생선 필레를 치우기 위해.
- 작은 고기 분쇄기에 분홍색 연어 고기를 비틀십시오.
- 다진 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
- 결과물을 완전히 저어주고 20 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 지정된 시간이 지나면 붙여 넣기를 사용할 수 있습니다.
중요! 수제 페이스트는 냉장고에서 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 — 최대 6 개월.
간에서
250g20 분
해바라기 유
100ml
소금, 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
양파를 작은 입방체로 자르십시오.
황금 빵 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름에 슬라이스를 튀김.
간을 약 1.5 × 1.5 cm의 조각으로 자르고 튀긴 양파의 팬에 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
약 7-10 분 동안 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 양파로 간을 볶습니다.
완성 된 제품은 쿡의 선호에 따라 고기 분쇄기에서 꼬거나 포크로 으깬 수 있습니다.
비디오 레시피
우유에서
400g20 분
100g 당 영양가 :
- 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 분홍색 연어 우유를 헹굽니다.
- 크림 치즈와 버터를 포함하여 위의 모든 재료를 블렌더 보울에 넣습니다.
- 와인과 레몬 주스를 따르십시오.
- 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오.
- 매끄러 워질 때까지 모든 제품을 연마하십시오.
아시나요 라 릴레트 — 프랑스 농민들이 준비한 특별한 종류의 페이스트. 돈을 절약하기 위해 돼지 귀와 창자를이 접시에 넣었지만 오늘날에는 그런 전채도 거위, 오리 또는 닭으로 준비됩니다.
훈제 연어
500g 25 분
훈제 핑크 연어
300g
육두구, 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 훈제 생선의 살을 뼈에서 분리하십시오.
- 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
- 삶은 계란은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 생선, 계란, 튀긴 양파, 버터를 섞고 육두구와 후추를 넣으십시오. 훈제 생선은 이미 짜기 때문에 소금은 여기에 첨가되지 않습니다.
- 믹서기의 모든 것을 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오.
- 딜을 잘게 자르고 결과물에 섞으십시오. 페이스트가 준비되었습니다.
구운 핑크 연어
400g20 분
후추, 소금
맛보기
100g 당 영양가 :
- 뼈에서 분홍색 연어 고기를 분리하십시오.
- 버터와 치즈를 조각으로 자릅니다.
- 모든 재료를 믹서기, 소금 및 후추로 보내십시오.
- 부드러워 질 때까지 제품을 혼합하십시오.
아시나요 샤르트르 페이스트는 샤르트르 대성당에서 나 바레의 헨리 4 세가 대관식을 마친 후 1594 년 2 월 24 일에 축제를 위해 발명되었습니다. 그 준비를위한 제품은 송아지 고기, 돼지 고기, 푸 아그라, 겨드랑이, 꿩, 피스타치오입니다.
핑크 연어 페이스트는 맛있고 건강합니다. 왜냐하면 그러한 생선에는 많은 영양분이 포함되어 있기 때문입니다. 접시는 준비하기 쉽고 어떤 테이블의 걸작이 될 수 있습니다.