극동의 많은 국가에서 링곤 베리는 감기와 전염병을 치료할 수있는 치유 베리로 간주됩니다. 집에서 만든 lingonberry 기반 팅크는 가능한 한 딸기의 치유력을 보존 할뿐만 아니라 쾌적한 향기와 가벼운 맛의 수렴 덕분에 독창적 인 치료법입니다.
재료의 선택 및 준비
음료 준비를 위해 신선한 딸기와 냉동 딸기를 모두 사용할 수 있습니다. 두 번째 경우, 팅크 준비 시간이 약간 단축됩니다. 신선한 장과를 사용할 때는 썩은 과일이나 썩은 과일을 제거하여 정리해야합니다. 기본적으로 코냑, 달빛, 알코올 또는 보드카를 선택하십시오 (조리법에 따라 다름).
아시나요 Lingonberry는 상당히 풍부하고 생생한 맛을 가지고 있으며 때로는 알코올의 수렴을 완전히 방해하여 가벼운 음료의기만적인 인상을줍니다. 3 후에 조심하세요–4 잔은 꽤 취할 수 있습니다.
레시피
크랜베리 팅크에는 많은 흥미로운 요리법이 있지만 고전적인 입증 된 옵션에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
최고의 레시피
815 분
100g 당 영양가 :
- lingonberries를 얼려서 (즉시 얼릴 수 있음) 유리 병에 달빛으로 채 웁니다. 이러한 열매는 주스를 더 빨리주고 즉시 알코올과 반응합니다.
- 그런 다음 항아리에 꿀을 넣고 혼합물을 약간 흔 듭니다.
- 이제 항아리를 단단한 뚜껑으로 덮고 서늘하고 어두운 방에서 한 달 동안 청소하십시오. 모든 음료가 달빛으로 판매되도록 매일 음료를 흔들어주십시오.
- 한 달 후, 팅크는 치즈 천을 통해 여과되고 병에 담겨 보관됩니다.
비디오 레시피
중요! 완성 된 팅크를 플라스틱 용기에 보관하지 마십시오 — 이를 통해 유효 기간이 3 개월로 단축됩니다. 주된 이유는 플라스틱이 공기를 통과시켜 음료가 빠르게 산화되기 때문입니다.
꿀로
215 분
100g 당 영양가 :
- 링곤 베리를 헹구고 나뭇잎과 함께 유리 용기에 직접 부어 주입해야합니다 (이것은 음료에 추가적인 맛과 향을 줄 것입니다). 열매를 갈아 입을 필요가 없습니다.이 접근법 덕분에 팅크가 투명 해집니다.
- 그런 다음 열매에 꿀을 넣고 보드카를 혼합물에 부어야합니다.
- 음료는 직사광선이없는 서늘한 방에 1 개월 동안 두어야합니다. 꿀이 완전히 분산되도록 일주일에 한 번 용기를 흔들어주십시오.
- 한 달 후, 완성 된 팅크를 여과하고 깨끗한 유리 병에 부어 저장합니다.
중요! 팅크를 준비하는 과정에서 냉동 딸기를 사용하려면 실온에서 자연적으로 해동해야합니다. 열매를 끓는 물에 부으면 유익한 특성이 많이 손실됩니다.
비디오 레시피
충전
845 분
100g 당 영양가 :
- 링곤 베리를 씻고 조심스럽게 분류 한 다음 블렌더를 사용하여 자릅니다.
- 분쇄 된 베리 퓌레와 박하를 주장하기 위해 용기에 옮긴 다음 보드카로 혼합물을 부으십시오.
- 음료는 어둡고 서늘한 곳에 2 주 동안 방치해야합니다.
- 그 후 혼합물을 여과하고 케이크를 짜서 설탕을 첨가해야합니다.
- 음료는 깨끗한 용기에 붓고 2 주간 더 익혀야합니다 (직사광선이없는 서늘한 곳). 설탕 과립의 완전한 용해를 달성하기 위해 액체는 며칠에 한 번 흔들어야합니다.
- 지정된 시간 후에, 음료는 여과되어 추가 저장을 위해 유리 병에 부어진다.
블랭크 저장 기능
준비된 팅크는 맛을 잃지 않고 최대 5 년 동안 유용한 품질을 유지하면서 유리 코르크 용기에 보관할 수 있습니다. 주요 조건은 음료를 직사광선이없는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야합니다.
아시나요 심각한 질병 치료에도 다양한 링고 베리 음료가 사용됩니다. 예를 들어,이 식물의 잎에서 나온 달인은 빈혈, 비뇨 생식기 질환을 제거하고 통풍 및 류마티스 증상을 줄이기 위해 사용됩니다.
Lingonberry tincture는 가정 요리에 훌륭한 옵션입니다. 레시피가 매우 간단하다는 사실 때문에 음료의 맛은 항상 흥미롭고 풍부합니다.