당뇨병과 같은 문제가 있다는 것은 음식에 대한 특정 제한을 암시하지만 많은 것이 가능하고 필요하다는 것이 밝혀졌습니다. 따라서 채소는 섬유질로 인해식이 요법의 기초를 형성 할 수 있으므로 설탕 수준을 특정 수준으로 유지합니다. 오늘 우리는 가지에 대해 이야기 할 것입니다 : 당뇨병 환자에게 유용한 방법과 먹을 수있는 형태.

당뇨병을위한 가지

야채를 사용하면 소화 시스템의 정상적인 기능을 보장하면서 영양분과 비타민을 빠르게 보충 할 수 있습니다. 그러나 한 번에 당뇨병 환자의 경우 접시의 절반 인 야채를 먹을 수 있습니다.이 제품은 최대 이점입니다.

혜택

가지에는 엽산이 포함되어 있습니다. 모세관의 벽을 강화하여 더 빠른 혈류에 기여합니다. 또한 야채의 성분에는 환경의 부정적인 영향으로부터 몸을 보호 할 수있는 망간, 철, 구리, 코발트 성분이 포함됩니다.

중요! 가지의 혈당 지수는 15이며, 이는 낮은 지표입니다. 즉, 야채가 몸에 들어가면 포도당 수치가 매우 느리게 상승하기 때문에 야채를 먹지 않아도됩니다. 그러나 각 유기체가 개별적이므로 가지의 허용 부분에 대해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

또한 혈중 콜레스테롤을 낮추고 설탕을 낮추는 데 도움이됩니다. 가지는 저칼로리 제품이므로 섭취 후 과체중이 증가해도 위협받지 않으므로 제 2 형 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 야채 및 인슐린 수치를 조절합니다.그것의 도움으로 지방 흡수 과정 이보다 효과적이므로 췌장의 부하가 줄어 듭니다. 가지의 일부인 아연은 인슐린 생산을 자극합니다. 이것은 포도당이 더 잘 흡수되도록 도와 상처와 균열의 빠른 치유에 기여합니다.

그것은 야채와 간을 보호하여 신체가 해를 끼치 지 않고 지방이 많은 음식을 분해하도록합니다.

피해 및 예방 조치

• 야채는 부적절하게 준비되었을 때뿐만 아니라 신체에 문제가있는 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다.
• 췌장염
• 장염;
• 담낭염;
• 궤양;
• 간염;
• 신장 결석;
• 알레르기 반응;
• 팽만감.

음식에 과잉 제품을 사용하면 가지가 건강한 사람에게도 해를 끼칠 수 있습니다. 그것은 식중독을 일으키는 솔라닌의 양이 증가합니다. 이 물질의 양을 줄이려면 야채를 30 분 동안 소금에 절인 다음 모든 주스를 짜서 철저히 헹굽니다.

당뇨병 환자를위한 가지 요리 : 요리법

당뇨병 환자는 열처리를 거친 야채를 사용할 수 있습니다.

• 토기 냄비에 구운;
• 이중 보일러에서 요리;
• 찐.

으깬 수프를 기본으로 만들 수 있습니다.

요리가 불로 요리되면 요리에 에나멜 코팅 처리 된 주철로 만든 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 제품의 유익한 품질을 유지하는 데 도움이됩니다.

중요! 열처리 시간이 길수록 혈당 지수가 높기 때문에 야채는 최소한의 시간 동안 요리해야합니다.

아시나요 "당뇨병"이라는 단어는 기원전 2 세기에 그리스 의사가 소개했습니다. e. 그것은 "통과"를 의미하는 고대 그리스 "διαβαίνω"에서 온 것입니다 (환자의 몸에 들어가는 체액은 거의 즉시 나옵니다).

아시나요 가지는 터키 요리 İmam bayıldı (“이마 신이 기절”)를 준비하는 데 사용됩니다. 아마도 이맘이 그것을 시도했을 때, 그는 그의 훌륭한 맛과 요리에 소비되는 비싼 음식의 양에 대한 정보로 완전히 기절했다는 사실 때문에 아마도 이상한 이름을 얻었습니다.

보시다시피 가지는 당뇨병과 함께 먹어야 할 야채입니다. 맛있고 건강한 요리를 많이 준비 할 수 있으므로 다이어트 메뉴는 절대 지루하지 않고 단조롭지 않습니다.