오늘날 렌즈 콩은 영양이 좋은 지지자들의 수요가 증가하고 있습니다. 이 범주의 사람들에 속해 있다면 아마도이 콩과 식물 대표가 품종을 가지고 있음을 알았을 것입니다. 이 기사에서는 렌즈 콩의 주요 유형과 차이점에 대해 설명합니다.

렌즈 콩의 종류 : 개요 및 설명

렌즈 콩은 씨앗의 색깔, 모양 및 크기가 다릅니다. 마지막 기준은 문화를 큰 씨앗과 작은 씨앗으로 나눕니다. 가장 인기 있고 인기있는 렌즈 콩 종류는 빨강과 초록입니다. 또한 검은 색, 갈색 및 노란색 렌즈 콩도 있습니다. 렌즈 콩 품종도 각 종 내에 존재합니다.

아시나요 고대 이집트인들은 4,5 천년 전에 바로 파라오의 매장지에 렌즈 콩을 담은 가방을 넣었습니다.이 문화에 대한 그들의 특별한 태도를 나타냅니다.

각 종에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 블랙색상과 모양 외에도 블랙 캐비어 (벨루가라고 함)와 유사하며 씨앗 비용이 많이 듭니다. 그들은 최대 35 %의 단백질과 항산화 특성을 가진 씨앗에 검은 색을주는 물질을 함유하고 있습니다.
2. 레드 연한 빨간색을 띠며 종종 분홍색이라고합니다. 이 종의 특징은 곡물에 껍질이 없기 때문에 제품이 빨리 조리됩니다. 빨간 렌즈 콩은 가장 인기있는 유형 중 하나이며 맛이 좋은 다양한 영양소가 있습니다.
3. 초록 우리 지역에서 가장 자란 종을 나타냅니다. 접시와 비슷한 평평한 씨앗은이 렌즈 콩-판에 두 번째 이름을 부여했습니다. 빨간 씨앗과는 달리, 녹색 렌즈 콩의 과일은 훨씬 오래 요리되지만 항상 모양을 유지하고 더 포화 된 맛이 있습니다.
4. 노랑 그것은 너트 맛과 섬세한 향기와 함께 큰 씨앗이 있습니다. 붉은 색의 핵심을 가진 노란 과일이 요구됩니다.
5. 브라운 세계에서 가장 흔한 종입니다. 과일에는 단단한 껍질이있어 열처리 중에 끓지 않을 수 있습니다. 그러나 요리하기 전에 갈색 과일을 적셔야합니다.

빨강 및 녹색 렌즈 콩 : 비교 분석

곡물의 화학 성분과 영양소 세트가 유사하여 가장 인기있는 유형은 준비에 큰 차이가 있으며 맛에 약간의 차이가 있습니다.

화학 성분

빨간 렌즈 콩의 화학 성분 :

녹색 렌즈 콩의 비타민과 미네랄 성분 :

혜택과 해로움

빨간색과 초록색 렌즈 콩은 인체에 미치는 특성과 효과로 구별됩니다.

빨간 렌즈 콩

이 종 100g에는 다음이 있습니다.

• 칼로리-350 kcal;
• 단백질-26 g;
• 지방-2 g;
• 탄수화물-57 g.

• 영양소 포화 및 높은 영양가 결정 인체가이 제품에 사용하는 이점에 표시됩니다.
• 면역 체계 강화;
• 순환계의 최적화;
• 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것;
• 혈압 안정화;
• 섬유의 존재로 인한 소화 과정의 자극;
• 독 및 독소로부터 위장관을 세정하는 단계;
• 뼈 조직 강화;
• 제품에서 철분 함량이 높은 조혈 과정의 활성화;
• 혈당의 안정화;
• 몸의 색조를 높이는 것;
• 시력 향상;
• 임산부에서 태아가 올바르게 형성되는 이점;
• 피부, 모발 및 손톱의 상태에 유리한 효과;
• 체중 감량 촉진.

그러나 유용한 품질이 풍부하여 제품을 100 % 안전하게 만들지는 않습니다. 대부분의 경우, 이것은 인간 건강 상태와 관련하여 렌즈 콩의 특성으로 인한 것이 아닙니다.

• 렌즈 콩은 다음과 같은 경우에 해를 입힐 수 있습니다.
• 개인적인 편협함;
• 내장에서 가스를 공급하는 경향;
• 신장 결석의 존재;
• 통풍
• 위장의 낮은 산도.

녹색 렌즈 콩

이 유형의 렌즈 콩의 영양가 :

• 칼로리 함량-323 kcal;
• 단백질-25 g;
• 지방-1.1 g;
• 탄수화물-53 g.

빨간 렌즈 콩과 거의 같은 긍정적 인 특성으로 녹색은 질병에서 잘 나타납니다.

• 간염
• 신우 신염;
• 담낭염;
• 궤양;
• 고혈압
• 류마티스.

• 또한 :
• 100g의 과일에 거의 매일 엽산 규범을 가지고 있으며, 제품은 중추 신경계의 기능에 유익한 효과가 있습니다.
• 이 산은 또한 신생아의 선천성 결손을 방지합니다.
• 신체에서 독을 제거하는 능력은 중독의 경우 제품을 대중적으로 만듭니다.
• 항산화 제를 사용한 과일 포화는 신체의 세포 노화를 억제하고 죽상 동맥 경화증으로부터 혈관을 보호합니다.
• 과일의 균형 잡힌 구성은 신체의 신진 대사 과정을 활성화합니다.
• 라이신의 존재는 신체가 행복의 호르몬이라고 불리는 세로토닌을 합성하게합니다.

녹색 렌즈 콩을 먹음으로 인한 피해는 붉은 종과 같은 경우 문제가있는 유기체에 이루어질 수 있습니다.

맛 특징

중요! 렌즈 콩은 질산염, 독소 및 방사성 핵 종이 자라는 곳마다 축적되지 않는 놀라운 능력을 가지고 있습니다.

주요 차이점

사용

해당 식물의 높은 미식 특성과 독특한 영양소 세트는 초과 킬로그램과 싸우고 건강한 식단을 개발하기 위해 요리와 다이어트에 렌즈 콩을 널리 사용할 수 있습니다.

요리 중

장기간 열처리하는 동안 녹색 렌즈 콩의 모양을 유지하는 기능을 사용하면 독립적 인 요리를 준비하고 그로부터 반찬을 만들고 샐러드에 추가하며 베이킹을 할 수 있습니다. 그것에서 당신은 설탕과 기름을 추가하지 않고 디저트 요리를 준비 할 수 있습니다. 빨간 렌즈 콩 모양은 맛있는 수프, 으깬 감자, 시리얼, 초콜릿 비스킷 및 머핀의 초콜릿 맛을 활성화시키는 성분으로 완벽합니다.

식이 요법에서

식물성 단백질의 견고한 존재와 저지방 함량은 여분 파운드를 제거하는 것을 목표로 다이어트에 인기가 있습니다. 섬유질의 존재는 위장관의 활동을 자극하고 대사 과정을 활성화하며 동시에 식욕 발달을 억제하여 체중 감량에 기여합니다.

이 과정은 또한 제품에 니코틴산 (비타민 B3)의 존재로 촉진되어 과도한 지방을 분해하는 데 도움이됩니다. 철분으로 제품을 포화 시키면식이 중 신체의 고갈을 방지하여 조혈 과정을 활성화시킵니다.

아시나요 Lentils는 12 세기에 우리 땅에 왔으며 그 이후 Kiev Pechersk Lavra 승려의 가벼운 손으로 승려와 평범한 사람들에게 마른 음식의 필수 속성이되어 민간인과 군인의 식단에 단단히 들어갔습니다.

적절한 영양 섭취

성장 장소에 관계없이 렌즈 콩이 유해한 물질을 축적하지 못하는 능력은 적절한 영양 섭취를위한 필수 제품입니다. 또한 적절한 영양의 원칙은 고품질의 식물성 단백질을 함유하면서 제품의 지방 함량이 낮습니다.균형 잡힌 비타민, 미네랄, 아미노산 및 고품질 섬유 세트.

금기 사항

렌즈 콩 사용에 대한 금기 사항은 해로운 성질이 아니라 인체에 존재하는 문제로 인해 발생합니다. 건강한 사람을 위해이 제품은 이익을 가져다줍니다. 렌즈 콩 과일이 건강에 해로운 유기체를 일으킬 수있는 피해는 이미 위에서 논의되었습니다.

또한, 제품에 느린 탄수화물과 식물 섬유가 존재하면 소화 과정이 느려지므로 소화 불량과 장의 다른 문제로 인해 피해야합니다. 내부 장기의 만성 질환과 통풍에 렌즈 콩을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

렌즈 콩을 보관하는 방법?

적절한 보관을 통해 렌즈 콩 곡물을 품질을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 밀폐 용기 또는 천연 섬유로 만든 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 건조 된 곡물은 시원하고 건조한 곳에 보관해야합니다. 과일이 빛에 노출되어 껍질을 파괴하지 않는 것이 중요합니다. 결로를 피할 수있는 응결을 피하기 위해 제품을 비닐 봉지에 보관하지 않는 것이 좋습니다.

중요! 렌즈 콩 커널은 1 년 반 이상 보관해서는 안됩니다.

조리 한 렌즈 콩은 냉장고에 5 일 이상 보관하지 않습니다. 냉동실에서 조리 된 제품은 6 개월 동안, 상온에서 12 시간 이상 보관할 수 있습니다.

빨강과 초록 렌즈 콩은 거의 콩과 식물을 거의 동등하게 나타냅니다. 존재하는 약간의 차이는 이러한 유형의 렌즈 콩이 가지고있는 긍정적 인 특성의 질량만을 강조합니다.