닭고기 달걀은 주요 재료로 사용하는 것 외에도 대부분의 요리법을 상상할 수 없기 때문에 매우 인기있는 식품입니다. 또한 의료 및 미용 목적으로 사용됩니다. 이 기사에서는 남성과 여성에게주는 이점, 건강에 가치가있는 이유 및 구성이 독특한 이유에 대해 설명합니다.
유용한 계란과 그 구성은 무엇입니까
지난 몇 년 동안 닭고기 달걀, 현대 영양 학자 및 위장병 전문의를 먹고 거부하는 지지자들 로부터이 제품의 이점과 해로움에 대해 많은 상충되는 정보가 전해졌습니다.
- 계란의 장점은 다음과 같습니다.
- 면역력 강화, 많은 미네랄 성분과 비타민을 인체에 제공;
- 혈관 상태에 영향을 미치다, 그들과 심장 근육을 강화시킵니다.
- 유방암의 위험을 줄입니다 여성 및 기타 종양학 질환;
- 하고있다 위궤양 치료에 긍정적 인 영향또한 위장관의 정상화에 기여합니다.
- 백내장 발병을 예방하고 유리하게는 시각 시스템의 건강에 영향을 미치고;
- 비타민 D로 인해 칼슘의 최적 흡수가 일어나 뼈와 골격을 강화시킵니다.
- 비타민 b9 함유여성 건강에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 임신 계획, 아기 기대 및 모유 수유 중에 엽산이 풍부한이 제품에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
- 그들은 또한 남성 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다정자의 품질 특성 개선;
- 근육량 증가달걀 흰자위는 근육 조직의 효과적인 구성 요소이기 때문에 쇠고기 또는 우유 단백질보다 더 두드러진 속성을 갖습니다.
- 신경계 기능에 긍정적 인 영향을 미침기분을 개선하고 기억력과 정신력을 향상시킵니다.
몸과 얼굴에 대한 전통 의학 및 미용 치료법은 다음의 사용을 제안합니다.
- 단백질
- 노른자;
- 껍질.
단백질 구성
닭고기 달걀 단백질의 양적 구성을 연구하면 그 안에 들어 있습니다:
- 물-85 %;
- 단백질-12–13 %;
- 지방-0.3 %;
- 탄수화물-0.7 %;
- 포도당, 효소, 비타민.
달걀 흰자위는 다양한 화합물로 표시됩니다.
- 오발 부민난백의 약 54 %를 지배하고 덮고;
- 오보 트랜스페린 어느 쪽이든 코 알부민. 단백질의 약 13 %를 차지합니다. 이 단백질은 재생 기능으로 상처에 라이소자임 작용과 조합하여 항균 효과를 가질 수있다;
- 라이소자임 -약 3.5 %를 차지하는 살균 작용을 갖는 효소;
- 오보 무코 이드 -단백질에 대한 알레르기 반응의 출현을 유발할 수있는 성분;
- 오보 무신 -고점도 당 단백질. 단백질의 점유율은 1.5-3.5 %입니다.
- 오보 글로불린 2 % 정도의 질량 분율을 갖는 유형 G1, G2.
계란의 서빙 및 준비 형태에 관계없이 이러한 모든 물질은 인체에 잘 흡수됩니다.
다양한 유형의 단백질 화합물 외에도 닭고기 단백질에서 이러한 유용한 물질을 찾을 수 있습니다.
- 칼슘
- 아연;
- 철
- 망간;
- 콜린;
- 나트륨
- 황;
- B 비타민 (B1, B2, B6).
- 유용한 제품 기능 :
- 지방과 콜레스테롤의 부족으로 인한 감기와 바이러스 성 질병 후식이 요법에서 영양가는 있지만 칼로리 치료법은 아닙니다.
- 신선한 닭고기 단백질은 혈액 형성 과정에 기여하고 뇌를 자극합니다.
- 정기적 인 단백질 섭취는 백내장의 위험이있는 사람들을위한 예방 조치입니다.
- 계란 단백질은 면역 자극 효과가있어 외부의 인체에 대한 부정적인 영향을 줄이고 암의 위험을 줄입니다.
- vegetovascular 질병의 예방.
노른자의 구성
닭고기 달걀의 노란색 부분은 액체 상태에서 총 부피의 거의 1/3을 차지합니다.
- 그것은 단백질보다 유용하지 않으며 많은 유용한 미네랄, 산 및 미량 원소를 포함합니다 :
- 비타민 B, 그중 B2와 콜린 B4는 구별되어야합니다.
- 비타민 D
- 카로티노이드 : 프로 비타민 A, 베타-카로틴, 루테인, 제아잔틴;
- 리 세틴;
- 칼륨
- 마그네슘
- 철
- 칼슘
- 셀레늄;
- 인;
- 나트륨
- 닭고기 노른자 성분의 아미노산에 대해 별도로 언급 할 가치가 있습니다. 단백질은 독특하고 건강에 매우 유익합니다.
- 리놀렌산 및 리놀레산을 포함하는 다중 불포화 지방산;
- 올레산 및 팔미 톨레 산인 단일 불포화 지방산;
- 포화 지방산, 그 중에서 stearic, palmitic 및 myristic을 기억해야합니다.
제품 자체의 무게가 50g 이내이면 큰 계란의 노른자 하나의 무게는 17g입니다.
이러한 제품에는:
- 단백질-16 % (2.7 g);
- 지방-26.5 % (4.51 g);
- 탄수화물-3.6 % (0.61 g);
- 콜레스테롤-0.8 % (139 mg).
- 노른자를 먹는 장점은 다음과 같습니다.
- 노른자에있는 레시틴은 죽상 동맥 경화증의 예방을위한 척도로서 신경계와 뇌 조직에 영양을 공급합니다.
- 산화 방지제는 몸을 정화하고 유해 물질, 회춘을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 노른자의 구성 요소는 임신의 올바른 발달과 아기의 임신에 영향을 미칩니다.
- 노른자를 사용하면 간 및 담도 기관의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
껍질의 화학 성분
껍질의 건축 자재는 90 % 탄산 칼슘으로 몸에 거의 완전히 흡수됩니다. 닭 몸에 달걀 껍질이 형성되는 동안 유기체에서 무기 체로의 전환 과정을 거치기 때문입니다. 쉘의 화학 성분의 나머지 10 %는 소량으로 거의 27 개의 화학 원소를 포함합니다.
그중에서도 주목할 가치가 있습니다.
- 황;
- 인;
- 철
- 구리
- 망간
닭고기 달걀이 남자에게 좋은 이유
이 제품은 운동 선수, 특히 스포츠 다이어트를 따르고 소비되는 단백질의 양을 제어하는 남성을 위해 설계된 다이어트에서 중요한 위치를 차지합니다.
- 계란은 남성 의식이 요법에 필요합니다.
- 단백질 함량이 높아 근육 성장에 기여합니다.
- 신체의 에너지 균형을 증가시켜 힘의 급증에 기여합니다.
- 성욕의 증가, 전립선 염 예방에 기여하는 남성 건강에 긍정적 인 영향;
- 노른자를 사용하면 간 및 담도의 작업과 관련된 문제가 제거됩니다.
- 계란 소비를 모니터링하면 남성 생식기의 기능이 향상되어 정자 질과 정자 활력에 영향을 미치며, 이는 종종 남성 불임의 해결책입니다.
아시나요 헝가리와 스페인의 역사에는 기록적인 요리 작품이 남아 있습니다. 따라서 헝가리어는 300kg 무게의 5 천 개의 알에서 튀겨졌으며 같은 수의 알에서 나온 스페인 오믈렛은 이미 599kg을 걸었습니다.
남성용 날달걀의 장점
날달걀이 남성의 건강에 미치는 영향은 잘 알려져 있습니다.
- 다음에 기여하는 원시 제품입니다.
- 역가 개선;
- 발기의 질과 양, 사정;
- 호르몬 배경의 정상화, 활동적인 정자의 생성;
- 전립선 염 예방.
가공되지 않은 형태로, 제품은 제품의 열처리 동안 구조를 바꿀 수있는 유용한 물질을 최대한 함유하고 있습니다. 그러나이 형태에서는 항 트립 타 아제의 함량으로 인해 제품이 신체에 완전히 흡수되지 않는다는 것을 고려할 가치가 있습니다.
안정적인 긍정적 인 효과를 얻으려면 날 또는 격일로 하루에 적어도 일주일에 2-3 번 생 계란을 마셔야합니다.
- 또한 원시 형태로 남성을 돕습니다.
- 감기 후에 더 빨리 회복하십시오.
- 몸의 음색과 면역력을 높이십시오.
- 알레르기에 저항;
- 독소를 제거하십시오.
날달걀 섭취로 인한 피해
원료는 사람의 급성 장 반응을 자극하는 살모넬라 균을 함유 할 수 있기 때문에 위험합니다.
날달걀을 먹을 때 알레르기가 발생할 수 있으며 신체의 반응은 주로 달걀 흰자에 대한 것입니다. 이것은 벗겨짐과 피부 발진으로 나타날 수 있습니다.중요! 계란을 구입하기 전에 갈라진 표본을 제외하고 철저한 검사를 거쳐 만료 날짜를 확인하고 제품을 서늘한 곳에 두어야합니다.a. (이것은 논리적이고 이해할 수 있습니다. 또한 계란을 사기 전에 서늘한 곳에 두어야합니다.)
날달걀을 처음 접할 때 개그 반사가 나타날 수 있으며 시간이 지남에 따라 사라지고 습관적으로 즐겁습니다.
생 노른자는 콜레스테롤과 지방의 농도가 증가하므로 혈액에 이러한 물질이 축적되어 콜레스테롤 플라크가 나타날 수 있으므로이 제품을 가지고 다니면 안됩니다.
삶은 닭고기 달걀의 장점과 해로움
- 삶은 형태로 제품은 다음과 같은 이유로 가장 인기가 있습니다.
- 생식 또는 반숙을 먹는 것과 비교하여 살모넬라증 감염의 위험은 열처리 조건에서 현저히 낮습니다.
- 근육과 조직을 구축하는 데 도움이됩니다. 특장 제조업체에서 사용하도록 권장되지만 일일 기준은 5 개를 초과하지 않아야합니다.
- 계란을 먹는 피해 :
- 식도의 정체 가능성;
- 제품을 과도하게 사용하면 신장과 간 기능에 악영향을 줄 수 있습니다.
여성을위한 계란의 장점과 해악
닭고기 달걀에 풍부한 미네랄, 비타민 및 아미노산 함량이 이미 자세히 설명되어 있습니다.
그러나 그것이 여성 신체의 건강과 아름다움에 어떻게 영향을 미치는지 이해하는 것도 가치가 있습니다.
- 이 제품은 다음과 같이 잘 알려져 있습니다.
- 체중 감량 및 최적 체중 유지;
- 다양한 질병 예방 및 면역력 향상;
- 임신과 수유 중;
- 다양한 미용 절차.
체중 감량을위한 닭고기 달걀의 장점
닭고기 달걀은 다양한 다이어트 및 영양 시스템에서 주요 또는 주요 성분으로 사용됩니다. 칼로리가 적고 크기 때문에 단백질의 양 :
- 비타민, 효소 및 아미노산과 함께 신체를 잘 포화 시키므로 오랫동안 배고픔을 느낄 수 없습니다.
- 닭고기 제품의 노른자에는 비오틴이 함유되어있어 탄수화물을 분해하고 지방 침착 물로의 전환을 방지하여 지방 대사를 자극합니다.
- 계란 단백질은 매우 효과적으로 흡수됩니다. 또한 인체에 충분한 양의 정상적인 기능을 위해 필요한 아미노산을 제공합니다.
- Ducan 규정 식에서이 닭고기 제품은 최소량의 탄수화물과 최대 단백질을 함유하고 있기 때문에 기본적입니다.
- 체중 감량을 위해서는 단백질 성분을 사용하여 노른자 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 방법은 삶은 달걀을 삶아서 단백질을 공유하는 것입니다.이 부분 만 야채 샐러드의 성분으로 사용하십시오.
동물성 기원의 모든 제품과 마찬가지로 계란에는 섬유질이 없으며 충분히 많은 양의 지방이 함유되어있어 체중 감량을 원할 경우 단점이 있습니다.
계란의 아름다움을위한 장점
계란은 종종 얼굴, 손 및 머리카락 관리를 위해 집에서 만든 화장품을 준비하는 주요 구성 요소로 사용됩니다. 이 요리법은 따르기 쉽고 다양한 사람들이 이용할 수 있습니다.
계란 화장품은 다음 기능을 수행합니다.
- 얼굴 피부용 -화장품 마스크를 바른 후 노화 방지. 노른자위는 얼굴의 연화 작용과 보습 작용을하며 단백질은 피부의 지성 부위를 건조시키고 작은 주름을 제거합니다.
- 머리카락 -퍼밍. 머리카락이 덜 빠지고 아름다운 광택과 깔끔한 외관을 얻습니다. 이러한 목적으로, 계란 샴푸를 사용하거나 세척 후 머리에 마스크를 바르십시오. 또한이 기금은 비듬 퇴치에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
음식과 마찬가지로 달걀 흰자와 노른자를 별도로 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 특정 미용 절차의 목적에 따라 그리고 원하는 결과는 다음과 같습니다.
- 단백질 모공을 강화하고, 수렴 제로 작용하며, 건조하고 피부의 기름진 광택을 제거합니다. 단백질은 또한 모든 피부 타입의 모공 청소에 효과적입니다.
- 노른자 -지방산 아미노산으로 건조하고 노화 된 피부에 영양을 공급하고 포화시켜 보호 특성, 색조를 회복시킵니다.
아시나요 타조 알이 가장 큽니다. 그중 하나에서 닭고기와 같은 양의 요리를 얻을 수 있기 때문입니다. 그러나 멸종 된 마다가스카르 새의 알은 타조 알보다 1.65 배나 무게는 8kg에 이릅니다.
임신 중 여성의 혜택 및 해로움
임산부는식이 요법에 특별한주의를 기울여야하며 음식의 품질뿐만 아니라 자궁 내 엄마와 아기의 건강에 미칠 수있는 영향을 모니터링해야합니다.
닭고기 달걀 단백질은 태반 형성 및 미래의 부스러기 개발 과정에서 매우 고품질이며 쉽게 소화 가능한 빌딩 블록입니다. 일일 단백질 요구량은 90–110g입니다.
콜린은 뇌의 형성과 발달, 그리고 출생 후 작은 아기의 기억에 매우 유용합니다. 또한이 요소는 많은 선천성 병리의 위험을 줄입니다 (예 : 심리적 질병 및 고혈압). 임산부의 콜린 필요량은 450mg이며 아기에게 먹이를주는 동안 최대 550mg입니다.
비타민 A 배아의 올바른 성장, 심장, 눈, 뼈와 같은 장기 및 시스템의 발달을 보장합니다.
엽산 신경관 결함의 발생을 예방합니다.
철 필요한 수준의 헤모글로빈을 유지하고 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 필요하며, 이는 조산 및 태아 사망의 발병을 유발할 수 있습니다.
이 제품은 변비를 유발할 수 있으므로 임신 기간 동안 매우 바람직하지 않은 임산부가 계란을 섭취 할 때는주의해야합니다. 날달걀 또는 반숙 계란의 사용을 배제해야합니다. 식품에 이러한 형태의 사용은 살모넬라 감염의 위험을 증가시키기 때문입니다.
- 그러나이 급성 장 감염은 다음과 같은 위협 상황을 유발할 수 있습니다.
- 조기 노동 착수;
- 자궁 색조와 수축을 시작합니다.
- 탈수 원인.
닭고기 단백질에 알레르기가 있으면 계란도 해로울 수 있습니다.
하루에 몇 알을 먹을 수 있습니까?
계란의 사용은 수년간 논란의 여지가 없었지만, 유행 영양사들의 최신 트렌드와 요령은이 인기있는 제품의 소비를 통제해야 할 필요성에 달려 있습니다. 그 이유는 우선 닭고기 노른자에 함유 된 콜레스테롤 때문입니다.
한 이론의 지지자들은 그것이“건강한”콜레스테롤이며 신체에 미치는 영향은 단백질의 아미노산 인 류신에 의해 중화된다고 주장합니다.다른 사람들은 콜레스테롤의 일일 섭취량이 300mg이고 중간 크기의 달걀 노른자 에이 물질 200mg이 들어 있으므로 정상적인 건강을 위해서는 하루에 1.5 개의 알을 먹을 수 있다고 말합니다.
전 세계의 현대의 의사들은 하루에 1-2 개의 계란이 허용되는 표준이라고 믿고 있습니다. 이 제품의 이러한 소비량은 모든 유용한 특성을 활용할 수있게하며 예를 들어 콜레스테롤 플라크 형태로 부정적인 결과를 초래하지 않습니다.
전 세계 대부분의 요리는 닭고기 요리를 적극적으로 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 이 제품의 장점은 남성과 여성 모두의 건강에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 높이 평가되어야합니다.
