레몬이 든 사과 잼 : 가장 맛있는 요리법, 저장 기능 * 레시피

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애플 잼은 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 요리를 준비하는 많은 방법이 있으며, 특히 레몬으로 맛있습니다. 접시를 준비 할 때 음식물을 넣는 방법과 보관 기능을 아래에서 읽으십시오.

사과 잼을 만들 때 레몬이주는 것은 무엇입니까?

사과 잼에 담긴 레몬은“밝은”향료 첨가제로 사용되며,이 제품은 단맛의 단맛을 향상시킬뿐만 아니라 완제품의 물리적 특성에도 영향을줍니다.

첨가 된 성분의 양에 따라 감귤은 접시의 특징적인 갈색을 호박색 또는 심지어 투명하게 바꿀 수 있으며 요리 중에 사과 조각의 강한 소화를 방지합니다. 완제품의 맛이 급격히 변하고 산과 쓴 맛이 약간 나옵니다. 사과의 단맛을 강조합니다.

재료의 선택 및 준비

신중하게 요리 할 음식을 선택해야합니다. 사과는 부패하거나 긁힌 형태의 표면에 손상을주지 않으면 서 탄력이 있어야합니다. 또한 과일에는 곤충 손상이 허용되지 않습니다.

중요! 껍질에 왁스 코팅이 있으면 곰팡이 감염과 과도한 수분으로부터 과일을 보호하기 위해 과일이 처리되었음을 의미 할 수 있습니다. 이러한 표면층은 사과를 따뜻한 물로 처리하여 쉽게 제거 할 수 있습니다.

겨울 디저트 준비에 가장 적합한 과일을 선택하려면 개인 취향에만 의존해야합니다. 달콤한 잼에 적합한 품종 : Idared, Mackintosh, Champion, Florina. 더 산성 인 맛으로 잼을 요리하기 위해 Antonovka, Snow Calville, Semerenko, Granny Smith와 같은 품종이 사용됩니다.

레몬에는 두꺼운 껍질이 있어야하며 검은 반점, 기저귀 발진 및 흠집 형태의 손상과 결함이 없습니다. 과일의 색은 밝은 노란색입니다. 요리하기 전에 과일을 준비하십시오. 따뜻한 물로 완전히 씻은 다음 종이나면 타월로 닦습니다.

사과 잼 레시피

사과 잼에는 많은 요리법이 있습니다. 다음은 가장 인기 있고 간단한 것입니다.

레몬과 생강을 곁들인 투명 잼

0.5 l6 시간의 5 캔

100g 당 영양가 :

먼저 사과를 껍질을 벗기고 잘게 썬다 (1 × 1 × 1 cm).
접시를 요리 할 그릇에 자르십시오.
레몬 주스로 얇게 썬 과일을 붓고 사용 가능한 모든 설탕을 요리 그릇에 붓습니다. 모든 재료를 완전히 섞어 주스가 나오도록 5 시간 동안 그대로 두십시오.
위 시간이 지나면 요리 과정을 시작하십시오.
디저트가 끓으면 강판에 레몬 껍질과 생강을 넣습니다. 한 시간 동안 저열로 계속 요리하십시오.
완제품을 멸균 캔에 붓고 주석 뚜껑을 감아 올리십시오.