신선한 굴 버섯과 감자를 곁들인 만두 : 요리를위한 간단한 단계별 레시피 * 레시피

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향기로운 충전물을 넣지 않은 반죽을 넣지 않은 요리는 전 세계 거의 모든 사람들에게 있습니다. 그들은 거의 모든 테이블을 장식하고 모든 잔치의 기초가 될 수 있기 때문에 그들의 인기는 가장 정교한 요리조차도 능가합니다.

그중 가장 인상적인 요리법 목록은 만두로 알려져 있지만 실제로는 몇 가지만 성공할 수 있습니다. 이 기사는 버섯과 감자로 믿을 수 없을만큼 맛있는 만두를 요리하는 방법을 자세히 설명 하고이 요리법을 준비하는 단계별 지침을 제공합니다.

재료의 선택 및 준비

정말 맛있는 요리를 만들려면 재료 선택에 진지하게 접근해야합니다. 신선한 감자와 고품질 버섯 만 요리에 적합하며 곤충이나 다른 해충에 의한 흔적이 없어야하며 섹션에서 다육 질 및 탄력있는 조직으로 구별해야합니다. 만두의 밀가루는 독점적으로 최고급이어야하며 진정으로 부드러운 반죽을 만드는 유일한 방법입니다.

최고의 밀가루를 선택하려면 포장 라벨에주의를 기울여야합니다. 최고 품질의 제품에는 포장에 ISO 마크가 포함되어 있으며 이는 모든 국제 표준을 충족하는 품질을 나타냅니다.

재료를 준비하는 기본 절차는 매우 간단합니다. 감자, 버섯 등은 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 감자는 완전히 익을 때까지 끓여야합니다. 약 30-40 분 동안 야채를 중간 열에서 요리해야합니다.

다음으로 단백질을 노른자위에서 분리 한 다음 별도의 용기에 넣어야합니다. 그 후, 요리 레크리에이션의 주요 단계로 직접 진행할 수 있습니다.

굴 버섯과 감자를 곁들인 만두 요리법

1kg60 분

파슬리와 딜
1 작은 무리
해바라기 유
1 큰술. l
계란 노른자
2 개

100g 당 영양가 :

먼저 반죽을 별도의 깊은 용기에 넣고 밀가루를 미세한 체로 걸러 내고 노른자, 물 및 녹은 버터와 결합해야합니다. 반죽을 철저히 반죽하고 원을 그리며하십시오. 최종 결과는 두껍고 단단하며 균질 한 질량이어야합니다.
반죽을 달라 붙는 필름으로 감싸고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
굴 버섯, 양파를 잘게 썬 다음 뜨거운 해바라기 기름으로 프라이팬에 모든 것을 넣으십시오.
액체가 완전히 증발 할 때까지 부드러워 질 때까지 양파 버섯 혼합물을 볶습니다.
삶은 감자로 으깬 감자를 만든 다음 튀긴 굴 버섯과 양파와 결합하십시오.
파슬리와 양파 채소를 자른 다음 다진 감자와 교대로 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
반죽을 1 ~ 2mm 이하의 두께로 펼치고 직경이 약 7 ~ 10cm 인 동일한 원을 만들어 플라스틱이나 유리 컵으로 만드는 것이 가장 편리합니다.
각 반죽 원의 중앙에 1-2 티스푼의 충전물을 넣으십시오.
반죽을 반으로 접은 다음 가장자리를 꼬집어 각 만두에 소위 "피그 테일"을 형성합니다. 더욱이 그들 각각은 일종의“큰 만두”와 비슷해야합니다.
만두를 소금물에 약 4-6 분 동안 끓입니다. 이 요리는 사워 크림과 함께 제공되며 관대 한 녹색으로 장식되어 있습니다.