서부 우크라이나 커피 하우스에서는 Lviv 치즈 케이크와 같은 디저트를 찾기가 어렵습니다. 코티지 치즈와 유제품에 회의적 인 사람들조차도 가능한 한 자주 접시에 그것을 볼 준비가되어 있기 때문에 그것에 대한 사랑은 무조건적이고 정당화됩니다.
진짜 Lviv 치즈 케이크를 맛본 적이있는 사람들은 그것을 계속해서 꿈꾸고 있습니다!
이 요리를 요리하는 데 시간과 에너지가 많이 걸리지 않으며이 과정에서 가장 어려운 일은 디저트가 냉장고에서 몇 시간 동안 양조 될 때까지 기다리는 것입니다.
실제로, 베이킹하는 동안, 절대적으로 환상적인 향기가 당신의 집에 쏟아 질 것입니다! 유혹에 굴복하지 않고 요리 직후에 Lviv 치즈 케이크를 먹지 않는 것은 어렵습니다.
그러나 인내심을 가지고 필요한 시간을 기다린 다음이 접시를 두껍고 점성이있는 초콜릿 아이싱으로 부어 향기로운 커피를 양조하고 순수한 즐거움에 오랜 시간을 바칩니다.
또한 Lviv 치즈 케이크는 새해 저녁 식사에 이상적인 디저트입니다. 실제로,이 진미의 외관과 맛 특성은 순간의 엄숙함과 완전히 일치합니다.
그리고이 매력적인 디저트 조각을 적어도 몇 조각 가지고 있다면, 새해 첫날 아침은 정말 환상적이며 다음 일, 몇 주 및 몇 달 동안 훌륭한 음색을 설정할 것입니다.
커피 한 잔인 Lviv 치즈 케이크와 완벽한 조화
Lviv syrniki를 만들어야 할 재료 :
- 지방 코티지 치즈 400g;
- 설탕 50g;
- 버터 60g;
- 닭고기 달걀 3 개;
- 건포도 40g;
- 사워 크림 20g;
- 1.5 큰술 옥수수 전분.
유약 제조에는 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 다크 초콜릿 75g;
- 버터 45g.
우선, Lviv 치즈 케이크 준비에 지방 코티지 치즈 (약 18 %)와 가벼운 (약간 5 % 이상)을 모두 사용할 수 있습니다. 결과는 어쨌든 훌륭합니다.
설탕, 가루 설탕으로 쉽게 부분적으로 대체하고 천연 바닐라로 맛을 낼 수 있습니다.
사워 크림은 디저트에 수분과 수분을 줄 것입니다. 그리고이 경우이 성분에 어느 정도의 지방 함량이 있는지는 중요하지 않습니다.
Lviv 치즈 케이크에는 30 가지 이상의 변형이 있습니다.
따라서 냉장고에서 버터, 코티지 치즈, 계란 및 사워 크림을 얻습니다. 건포도를 끓는 물에 부어 15 분간 찐다. 그건 그렇고, 오렌지 또는 크랜베리 주스, 향기로운 럼주, 주류, 코냑 등 향기로운 음료로 밤에 건포도를 미리 담글 수 있습니다.
요리하기 전에 액체를 배출하고 종이 타월로 건포도를 완전히 말리는 것을 잊지 마십시오.
오븐을 180 도로 예열하십시오. 우리는 베이킹 접시로 베이킹 접시 (치즈 케이크를 높이려면 직경이 너무 클 필요가 없음)를 덮고 버터로 양피지로 양식의 바닥과 측면에 그리스를 바르십시오.
반죽을 큰 용기에 반죽하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈, 설탕 50g 및 전분을 붓습니다. 우리는 매끄럽게 될 때까지 수중 블렌더로 모든 것을 중단시킵니다. 선택적으로, 감귤류 풍미 및 / 또는 바닐라 추출물을 반죽에 첨가하십시오.
다음으로, 두부 덩어리에서 부드러운 버터를 넣고 특별한 주걱이나 일반 숟가락과 섞어 야합니다. 그 후에 반죽에 계란을 넣을 수 있습니다.
설탕에 절인 치즈 반죽에 건포도뿐만 아니라 설탕에 절인 과일을 첨가 할 수 있습니다
두부 덩어리를 잘 섞은 후 사워 크림과 건포도를 넣고 다시 섞습니다. 그 후, 반죽을 금형으로 옮기고 섭씨 180도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.
리 비우 치즈 케이크는 가장자리가“움직일 때”준비가 된 것으로 간주되며, 손가락을 가볍게 누르면 중심이 탄력 있고 탄력이 생깁니다. syrnik은 오븐에서 식혀 야합니다.
그런 다음 냉장고에 몇 시간 또는 밤 동안 넣어서 맛과 질감을 안정시킵니다.
축제 테이블에 Lviv 치즈 케이크가 등장하면 즐거움이 더욱 강해집니다!
선언 된 시간이 지난 후 냉장고에서 코티지 치즈 팬케이크를 꺼내고 유약으로 부어 넣으십시오. 수조 또는 전자 레인지에서 초콜릿으로 버터를 녹이십시오.
Lviv 치즈 케이크를 장식 할 때 유약은 실온이어야합니다! 초콜렛으로 코티지 치즈 자체의 맛을 망치지 않도록 얇은 층으로 디저트를 유약 처리하십시오.
서빙 할 때 과일, 딸기, 견과류, 설탕에 절인 과일 또는 기타 장식 요소로 제품을 장식 할 수 있습니다!