짠 유방은 맛있는 버섯 제제이며 매우 유용합니다. 그것의 준비를 위해, 주로 흰 가슴이 사용되며, 이는 첫 번째 범주의 식용에 속합니다. 버섯을 사용하는 것이 불가능한 열처리 후에도 버섯은 우수한 맛, 펄프의 탄력성 및 신체에 유익한 효과를 갖는 대부분의 유익한 물질을 유지합니다.
짠 짐의 영양 정보
버섯은 뜨겁고 차가운 방법으로 소금을 바르거나 양념으로 양념장을 붓고 식초를 첨가하는 등 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 소금에 절인 버섯은 예를 들어 소량으로 남아있는 말린 것과 달리 거의 모든 영양소를 유지합니다. 짠 유방을 신선하거나 삶은 것과 비교하면 전자가 몸에 더 유용하다는 점에 유의해야합니다. 사실은 종종 발효가 동반되는 염장 과정에서 소화 효소가 과일에 형성되어 소화관을 향상시킬 수 있습니다.
곰팡이의 몸은 거의 90 % 수분입니다. 그럼에도 불구하고 많은 유용한 생물학적 활성 성분에 적합했습니다. 우선, 우리는 100g의 버섯에 17kcal 만 함유되어있어식이 요법에 포함되어 있습니다. 식품 물질은 단백질-1.2g, 지방-0.8g, 탄수화물-1.3g의 비율로 배포됩니다.
단백질에 포함 된 아미노산에 가장 큰 이점이 있습니다 (총 18 개가 있음). 과학자들은 정신 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 기억력을 향상 시키며 죽상 경화증의 진행을 억제한다는 것을 증명했습니다.아시나요 버섯 — 지구상에서 가장 오래된 주민들 중 일부. 과학자들에 따르면 공룡이 출현하기 오래 전에 존재했습니다. — 약 4 억년 전.
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화학 성분
짠 유방의 사용이 얼마나 유익한 지 추정하려면 화학 성분으로 전환하는 것이 좋습니다.
- 이 임산물에는 다음과 같은 물질이 포함되어 있습니다.
- 비타민 B -신경 세포의 발달을 개선하고 건강한 피부, 손톱 및 모발 유지에 기여합니다. 이 비타민의 양에 의해, 유방은 곡물 및 야채보다 우수합니다;
- 비타민 C -신체의 보호 기능을 깨우고 혈액 희석을 촉진하여 혈전 가능성을 제거합니다.
- 비타민 PP -호르몬 형성에 참여하고 신경계의 활동을 자극합니다.
- 비타민 D -혈액 응고를 정상화하고 갑상선 질환을 예방합니다.
- 인 -뼈와 근육 조직의 생성자; 아연-세포의 정상적인 성장과 발달을 제공하고 소화관을 향상시킵니다.
- 지질 -간 기능에 유익한 효과;
- 트립토판 -부드러운 수면제 역할을하는 신경계를 진정시킵니다.
- 베타 글루칸 -정신 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 과학자들은 기독교인의 금식 식사에서 옛날에 많은 버섯으로 인해 겨울이 끝날 때 몸이 약 해지면 완벽하게 면역을 유지할 수 있다고 제안합니다. 물질은 또한 암 세포의 발달을 억제합니다.
- 구리 -헤모글로빈 형성에 참여합니다.
- 섬유 -독소 및 독소와 같은 신체에서 유해한 잡초를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 스티렌-콜레스테롤을 차단하고 호르몬 생성을 자극하십시오.
유용한 속성
이전에는 버섯을 산세하는 과정에서 소화 시스템의 상태를 개선하는 효소가 형성되었다고합니다. 또한 다양한 향신료가 소금물에 첨가되면 식욕을 자극하고 산성도가 낮은 위염 증상을 완화시키는 데 도움이됩니다.
- 또한 소금에 절인 가슴의 다음과 같은 의학적 특성을 확인할 수 있습니다.
- 항염증제;
- 항 경화성;
- 항 종양;
- 진정-저녁 식사를 위해 소량의 버섯을 먹는 것은 좋은 수면을 촉진합니다.
- 호르몬 균형을 정상화하십시오.
- 혈당의 정상화에 기여;
- 감기 및 바이러스 성 질병의 치료에서 결핵 예방에 좋은 항생제 특성을 가지고 있습니다.
- 비뇨 생식기 질환에 치료 효과가 있으며;
- 부정맥, 허혈성 질환을 포함한 순환계 질환의 위험을 줄입니다.
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유용한 속성의 인상적인 목록에 짠 유방이 해로운 성분 인 스트론튬을 제거하는 데 도움이된다는 사실을 추가 할 수 있습니다. 뼈 조직, DNA 돌연변이의 질병을 유발하고 동시에 새로운 세포 조직의 성장을 늦추는 것은 위험합니다.
중요! 중금속의 독소와 소금을 최대한 없애려면 소금물이나 식초를 첨가하여 끓여야합니다.
체중 감량시
버섯은 칼로리가 적기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에서 훌륭한 장소를 주장합니다. 또한 버섯은 영양가에 따라 육류를 대체 할 수 있으며 기아 느낌을 완벽하게 충족시킬 수 있습니다. 칼륨의 존재는 신체의 신진 대사 속도를 높이고 과도한 수분을 제거하여 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
식이 요법으로 인해 면역 체계를 포함하여 인체가 크게 약화됩니다. 버섯을 먹으면 비타민, 미네랄 및 기타 유용한 물질의 필요한 공급을 회복하고 힘과 활력을 줄 수 있습니다. 그룹 B의 비타민이 중요한 역할을 할 것입니다. 식품에 대한 긴 제한이 기분, 우울증을 악화시키는 경우가 있습니다. 비타민은 정서 장애를 예방하고 정신 피로를 피하는 데 도움이됩니다.
제한과 금기 사항
버섯 요리의 모든 팬은이 제품을 남용해서는 안된다는 것을 알아야합니다. 이것은 짠 가슴뿐만 아니라 조리 방법에 관계없이 식용 가슴에도 적용됩니다. 그 이유는 버섯에 특수 단백질 인 키틴이 포함되어있어 신체에 의해 크게 소화되지 않으며 과식시 소화관을 방해 할 수 있습니다.
버섯은 일주일에 3 번 이하 150-200g의 작은 부분으로 먹어야합니다. 이것은 또한 짠 유방에도 적용되며, 그와 같은 방식으로 신체에 가장 큰 이점을 가져옵니다. 사용을 제한하고식이 요법에서 버섯을 완전히 제외하는 것이 가능합니다 .12 세 미만의 어린이는 몸 이이 제품을 소화하기에 여전히 약하기 때문입니다.
중요! 고속도로, 매립지, 기업 근처에서 버섯을 선택하지 마십시오. 이러한 과일은 스스로 유해한 물질을 빠르게 축적하여 건강에 해로울 수 있습니다.
모든 형태의 버섯이 금기 인 여러 가지 질병이 있습니다.
- 위궤양 및 12 십이지장 궤양;
- 췌장염
- 고혈압
- 관절 질환
- 산도가 높은 소화 장애.
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임신과 모유 수유 중
임산부가 종종 짠 음식에 끌리는 것은 비밀이 아니며 대부분의 경우 보존과 염분이“총에 맞습니다”. 이와 관련하여 절인 버섯은 향신료로 보완 된 독특한 맛과 향기 덕분에 가장 먼저 나옵니다. 그러나 임산부는 매우 조심해야합니다.
일반적으로 의사는 안전하게 플레이하고 소금에 절인 버섯의 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 산세 과정에서 버섯이 달린 매리 네이드는 적절한 열처리를받지 않으므로 산의 불협화음, 가슴 앓이 가능성이 있습니다. 식초가 레시피에있는 경우, 접시는 소화 시스템에 부정적인 영향을 미쳐 화를 일으킬 수 있습니다.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1258/image_7fUBzx1dkkfc8iQcbBh.jpg)
두 번째 학기부터 많은 임산부가 사지가 부어 오릅니다. 이 경우 짠 유방 이이 상태를 악화시킬 수 있습니다. 이를 바탕으로 임산부가 돌보아야한다고 결론 내릴 수 있습니다. 모유뿐만 아니라 아기에게도 해를 끼칠 수있는 수유 기간에도 동일하게 적용됩니다.
요약하자면, 우리는 짠 유방이 인체에주는 이점은 크지 만 사용 문화에 달려 있다고 말할 수 있습니다. 버섯이 아무리 맛있어도 남용은 해를 끼칠 수 있으며 결과는 때로는 심각하다는 것을 기억하십시오.