샬롯 : 그것이 무엇인지, 어떻게 생겼는지에 대한 설명, 양파와 어떻게 다른지, 씨앗, 사진, 비디오에서 자랍니다. * 채소밭

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다양한 양파 제품에 혼동하기가 매우 쉽습니다. 그리고 아마도 많은 사람들은 탐색이 어려우며 양파와 샬롯이 무엇인지 구별하지 못합니다. 필요한 정보로이 차이를 메우도록하겠습니다.

샬롯 :이게 뭐야?

이 야채는 말괄량이, 관목, 가족 양파와 같은 다른 이름을 가지고 있습니다.

기능은 다음과 같습니다.

다른 수의 작은 양파로 구성된 다중 광택 전구가있는 비엔날레 허브. 둥지는 20 ~ 40 개의 조각을 포함 할 수 있으며, 각 조각의 무게는 최대 15-30g이며, 총 무게는 종종 최대 0.5kg에 이릅니다.
양파 깃털은 섬세하고 섬세하며 온화하고 쾌적한 맛이 있습니다. 육즙이 많은 녹색 덕분에 중간 크기의 양파도 수요가 있지만 가장 자주 자랍니다.
꽃 화살의 끝에 구형 꽃차례가 자랍니다.이 꽃은 수많은 작은 흰색 꽃으로 구성되어 있습니다.
화살표가 형성되는 것을 막으려면 녹색을 절약해야합니다. 식물은 덤불이 좋다.
다양한 초기, 중간 및 늦은 숙성 품종이 있습니다.

아시나요 십자군 동안 양파는 크게 감사했습니다. 이 사실은 프랑스 인이 포로를 교환하여 각각에 8 개의 전구를 주었다는 사실로 나타납니다.

초기 숙성 품종은 다음과 같습니다.

스프린트 -예리한 맛으로 다양합니다. 둥지에는 7-10 개의 전구가 있으며 각각 최대 40g에 이릅니다. 골다공증에 강합니다.
매운 맛의 또 다른 소유자- 눈덩이. Ovoid 과일은 35g까지 체중이 증가합니다.
에메랄드 둥근 양파, 각각 무게가 30g까지 5 조각의 둥지에 모였습니다. 펄프는 흰색, 중간 정도 날카 롭고 갈색 분홍색 비늘로 덮여 있습니다.
작물 및 저급- 캐스케이드매운. 양파는 넓은 난형이며 무게는 35g이며 살과 외피는 분홍색입니다.
등급 가족 반 날카로운 맛이 있습니다. 자주색 색조의 흰색 살과 황갈색 비늘은 둥근 과일에 내재되어 있습니다. 덤불에서 최대 22g까지 자라는 양파 최대 4 개

중간 숙성의 종류 중 :

쿠반 옐로우 -반도 및 가뭄에 강합니다. 전구는 평평하고 둥글다. 수풀에는 최대 4 개의 양파가 들어 있으며, 총 무게는 100g에 달합니다. 표지 비늘은 황갈색이며 살은 흰색입니다.
알빅 안정적인 생산성과 평평한 둥근 과일이 다릅니다. 수풀은 6-8 개로 구성되며 각각 무게는 30g입니다.

아시나요 샬롯 중 가장 달콤한 것은 바나나 품종입니다. 이름은 바나나와의 작은 유사성으로 인해 받았습니다.

코이 나르 스키 양파는 반 날카로운 맛이 있습니다. 펄프는 라일락이며 갈색-분홍색 비늘로 덮여 있습니다. 벌브 무게-최대 25g
반도 다양성 구란 부시에는 최대 5 개의 전구가 있습니다 (각각 약 25g). 마른 비늘은 회색 색조의 밝은 갈색입니다.
아이 랏 중간 정도의 맛이 유쾌합니다. 최대 20g의 둥근 양파는 5-6 조각의 수풀에 모입니다.
반도 다양성 파이어 버드 노란 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 평평한 둥근 과일의 무게는 25-30g까지 증가합니다.

숙성하는 품종 중에는 다음이 알려져 있습니다.

요새 25 ~ 50g의 둥지에 최대 5 개의 전구가 들어 있으며, 살은 붉은 색을 띠며 외피 비늘은 분홍색입니다. 부패와 화살의 형성에 강하다.
타원형 길쭉한 메르 네 스키 등급. 그것의 전구는 50-90g에 도달하고 분홍색-노란색 비늘로 덮여 있으며 살은 흰색입니다. 둥지는 4-6 조각으로 구성됩니다.
전구 시베리아 앰버 노란 껍질로 덮여 있습니다. 펄프는 수분이 많고 흰색입니다. 전구는 최대 30g이며 7 조각으로 모입니다.
폰 스키 다양성은 많은 질병과 해충에 저항력이 있습니다. 둥지는 각각 무게가 50-70g 인 3-4 개의 조각이 있습니다.

양파와의 차이점은 무엇입니까?

샬롯은 보통 양파와 공통점이 많지만 몇 가지 차이점이 있습니다.

땅에 심은 파종은 즉시 분열되어 질량을 얻습니다.
샬롯 multiglantus. 둥지는 여러 개의 작은 양파로 구성됩니다.
-5 ° C까지 온도를 견딜 수있는 내한성 문화입니다. 약간의 서리 손상은 야채의 수확량에 영향을 미치지 않습니다.
씨앗은 보통 양파보다 작습니다. 그들은 이미 + 4 ° C에서 발아 할 수 있습니다.
다른 초기 성숙. 7 월 14 일 후에는 수확이 준비되었지만 양파는 아직 익지 않았습니다.
야채는 일반 양파보다 좋은 누워 속성, 건조 및 썩음이 있습니다.
채소는 수확까지 거의 먹을 준비가되었습니다.
얇게 썬 후에는 양파에 전형적인 것이 아닌 풍부한 라미네이션을 일으키지 않습니다.
샬롯에는 더 많은 비타민 C, 설탕 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

유용한 속성과 금기 사항

이 제품의 수많은 구성 요소는 다양한 긍정적 효과를 나타냅니다.
심장 혈관 시스템의 활동을 개선하십시오 : 혈압을 정상화하고 혈관 벽을 강화하며 혈액을 얇게하십시오. 나트륨과 칼륨은 마음의 작용에 유리하게 영향을 미칩니다.
면역 체계를 강화;
위장관을 안정 시키십시오. 신진 대사 문제를 제거하는 데 도움이됩니다. 지방 분해시 촉매 역할을하며 소화성을 향상시킵니다.
카로틴 덕분에 안구 근육이 강화되고 망막과 렌즈의 상태가 개선됩니다.
몸에 소염 효과가 있습니다.
암 예방입니다;
산화 방지제는 세포 노화를 억제하고 독성 물질의 몸을 정화합니다.
뇌 기능을 최적화하고 기억력을 향상시킵니다.
상처 치유 및 화상 방지 효과가 있습니다.

"플러스"의 큰 존재 외에도 양파에는 많은 금기 사항이 있습니다.
위장관 및 비뇨기 계통의 문제로 채소는 제한된 양으로 섭취해야합니다.
점막의 자극에 기여할 수 있으므로 위의 산도가 높은 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
신장, 간 및 췌장의 질병으로 양파 섭취도 악화를 일으키지 않도록 더 잘 제한됩니다.

양파를 기르고 돌보는 특징

샬롯 재배는 양파와 공통점이 많습니다.

중요! 교차 사육을 방지하기 위해 양파에서 샬롯을 심어야합니다. 이러한 예방 조치는 또한 일반적인 해충 및 질병의 확산을 제거합니다.

착륙 할 때 그러한 방법이 실행됩니다.

봄에 씨앗을 파종하다 -매우 인기있는 방법은 아닙니다. 수풀 사이에 최소 3cm의 간격을두고 싹을 뚫어야하며,이 재배의 단점은 수풀이 천천히 발달하고 전구 수확량이 적다는 것입니다. 이 방법은 심기 재료의 업데이트가 필요한 경우에 실시됩니다.
씨앗을 심어 번식 -가장 실용적인 방법. 가을에 상륙하면 조기 수확이 보장됩니다. 식물 사이에 20 × 10 cm의 거리를 유지해야하며, 토양에 식재를 심는 깊이는 씨앗 구근의 크기에 따라 다릅니다.
봄에는 벌브 심기가 허용됩니다.그러나 가을에 심을 때보 다 수확이 조금 늦습니다.

이 야채를 재배 할 때 몇 가지 특징을 기억해야합니다.

한 곳에서 (10 년 이상) 재배가 길어지면 문화가 퇴화하기 시작합니다. 그러나이 기능은 주로 농부에게 적용되며 여름 거주자는 그렇게 관련이 없습니다.
봄 재배는 사격을 방지하고 (화살표는 식물의 약 10 %를 형성 함) 가을 재배는 화살의 풍부한 성장 (덤불의 약 50 %)을 동반합니다.
샬롯은 양파보다 작습니다. 전체 씨앗은 전구 무게가 50-60 g 이상인 식물에서 익으며 종자 소비량은 약 0.6 g / m²입니다.

문화의 농업 기술은 다음과 같습니다.

약 6.5-7의 pH를 갖는 비옥하고 느슨한 토양이 바람직하다;
야채를 재배하기에 좋은 곳은 콩류, 감자, 토마토 또는 오이가 이미 자란 침대입니다.
3-4 년마다 재배 장소의 변화가 필요합니다.
가을 쟁기질로 부식질 형태의 비료를 적용 할 수 있습니다 (약 4-6 kg / m²);
딥 파기 과정에서 봄 심기 전에 과인산 염 (20 g / m²), 질산 암모늄 (15 g / m²) 및 염화 칼슘 (15 g / m²)을 도입하는 것이 좋습니다.
성장에 유리한 온도는 약 + 20 ° C이지만 식물은 -5 ° C 로의 감소를 견딜 수 있습니다.
심기에는 직경이 약 2.5cm이고 무게가 최대 10g 인 구근이 선택됩니다. 종자의 소비-약 250g / m²);
인접한 침대 사이의 거리는 약 20cm, 식물 사이의 최대 7-10cm이며 심기 깊이는 다양성에 따라 다르지만 4-5cm 범위입니다.

문화 보호는 표준 활동으로 구성됩니다.

성장기에는 두 번 드레싱을해야합니다. 첫 번째는 멀린 용액 (1:10)을 도입하여 친숙한 묘목이 심는 경우 (식물 후 약 2 주) 나타납니다. 소비-약 1 버킷 / m². 유기물은 같은 부분의 과인산 염과 질산 암모늄 (1m² 당 10g) 형태의 미네랄 성분으로 대체 될 수 있습니다. 두 번째 상단 드레싱은 벌브 형성 기간 동안 수행됩니다. 이를 위해서는 1m² 당 15g의 염화칼륨과 과인산을 섭취해야합니다.
잡초를 제거하기 위해 계절마다 약 3 개의 잡초를 만들어야합니다. 식물은 상부 토양층의 풀림에 잘 반응합니다.
관개 횟수는 날씨 조건에 따라 조정됩니다.. 비가 오는 날씨에는 물을 필요로하지 않을 수 있으며, 육지에서는 적어도 3 개의 가습이 필요합니다 (각각 15-20 l / m²).

비디오 : 샬롯 농업

가능한 질병 및 해충

샬롯은 이러한 질병과 해충에 의해 위협받을 수 있습니다.

추위와 습기 -흰가루병, 페로 노스 포로 시스, 썩음 또는 fusarium wilt의 발생에 유리한 요소. 영향을받은 수풀은 정원에서 제거되고 건강한 수풀은 지침에 따라 "Quadris", "Mikosana"또는 "Pentophage"용액으로 처리됩니다.
곰팡이 질병 예방, 심기 전에 전구를 "Maxim"약물의 용액에 30 분 동안 넣을 수있다;
양파 농장은 종종 양파 파리의 영향을받습니다.. 이러한 식물은 퇴색하기 시작합니다. 해충으로부터 보호하기 위해 목재 재로 먼지를 사용합니다. 유충이 발견되면 덤불은 소금 용액 (물 10 리터 당 1 잔)으로 처리해야합니다.
양파 선충 그것은 침대에 떨어지면 다른 식물의 감염에 기여하는 어머니의 구근에 영향을 미칩니다. 이러한 식재는 4 % 포르말린 용액에 몇 분 동안 보관해야합니다.
진딧물에 대하여녹색 덩어리에 영향을 미치는 "Verticillin"또는 카모마일 국물, 후추 또는 감자 껍질 형태의 민간 요법이 사용됩니다.

중요! 독성 약물을 사용한 후에는 음식에 양파를 즉시 사용하는 것이 금지되어 있습니다. 독소의 작용이라는 용어는 지침에 표시되어 있습니다.

샬롯은 어디에 사용됩니까?

이전에는이 야채의 유익한 특성에 대해 언급되었습니다. 수많은 "플러스"덕분에 다양한 분야에서 사용됩니다.

민간 요법에서

샬롯은 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

휘발성 약물은 화농성 질병에 유익한 효과가 있습니다. 감기에 양파 주스를 적신 탐폰을 콧 구멍에 4-5 분 동안 넣습니다. 양파 죽은 편도선염이나 기관지 및 폐 질환의 흡입에 사용됩니다. 기침시 가슴을 문지르 기 위해 거위 지방과 죽의 혼합물이 사용됩니다.
비타민 결핍으로 신선한 샬롯을 사용하는 것이 유용합니다. 야채 150g은 매일 비타민 C와 A를 섭취합니다.
양파 주스로 피부를 문지르면 주근깨와 나이 반점을 제거 할 수 있습니다.. 그러나 그 전에 알레르기 반응을 일으키지 않아야합니다.
양파 냄새의 흡입 두통 완화에 도움
껍질의 달인은 비듬을 제거하고 머리카락을 빛나고 건강한 모습을줍니다.. 국물에는 200g의 양파 껍질을 사용하고 1 리터의 물을 부어 5-7 분 동안 끓입니다. 따뜻한 국물을 여과하여 모발을 헹구는 데 사용됩니다.

위와 내장의 위염과 다른 질병으로 신선한 양파는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 찐 야채가 음식으로 사용됩니다.

요리 중

샬롯의 부드러운 맛은 전 세계적으로 높이 평가됩니다. 음식은 파 잎과 전구를 모두 사용합니다. 샬롯은 양파보다 향기롭고 맛있고 부드럽습니다. 신선하고 가공 된 상태로 사용됩니다. 이 야채를 요리에 추가하면 특별한 비틀림이 생깁니다. 야채 샐러드, 첫 코스, 다양한 매리 네이드, 계란 및 생선 요리에 포함되어 있습니다. 이 양파는 소스와 그레이비에 독특한 맛을내는 데 좋습니다.레드 와인과 올리브 오일을 첨가하면 맛있는 조합을 얻을 수 있습니다. 붉은 식초에 야채를 담그면 특별한 맛이 나옵니다. 다양한 조미료와 향신료 (파슬리, 후추, 생강, 딜 및 기타)와 양파의 좋은 조합. 샬롯은 프랑스와 영국 요리에서 가장 널리 사용되었습니다.