수분이 많고 맛있는 수박이 없으면 여름을 상상할 수 없습니다. 그리고 겨울이 오면 달콤한 수박 통조림을 먹을 시간입니다. 멸균은 사용하지 않아도 집에서 준비 할 수 있습니다. 이 기사의 후반부에 더 자세히 설명되어 있습니다.
재료의 선택 및 준비
보존을 위해 좋은 수박을 선택하려면 약간 미숙하고 손상되지 않은 얇은 껍질로 작은 베리에 머물러야합니다. 무게가 2kg 인 베리를 선택하는 것이 좋습니다.
균열, 움푹 들어간 곳, 어두운 반점이있는 수박은 보존되어서는 안됩니다-그러한 베리의 가장 작은 조각이 항아리에 떨어지더라도 가공물의 맛이 절망적으로 망칠 것입니다.
중요! 가져 가야합니다 통조림 펄프와 수박 빨간색이 아니라 핑크색. 또한 설탕이 든 베리는 좋지 않습니다. 부서지기 쉬운 태아의 중간에 펄프. 크고 잘 익은 수박을 보존 할 수 있다면 최종 결과는 젤리 일관성입니다.
수박을 보존하려면 먼저 수박을 철저히 씻고 닦아내야합니다. 완성 된 스핀의 멸균이 수행되지 않으므로 매우 잘 씻어야합니다. 그러나 많은 주부들은 음식을 넣기 전에 빈 캔을 소독합니다. 시간과 노력이 절약되고 보존의 품질과 신뢰성이 향상됩니다.
그런 다음 열매를 잘라야합니다. 위와 아래 부분을 잘라 내고 과일을 반으로 자른 다음 반 고리로 자르십시오. 그런 다음 각 결과 조각을 3-4 조각으로 자르면 항아리의 목을 자유롭게 통과합니다.
겨울철 멸균없이 수박 통조림 보존
다른 많은 제품과 마찬가지로 스트라이프 베리를 보존하는 방법은 두 가지가 있습니다. 살균 유무에 관계없이. 살균 할 필요가없는 수박 조각에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오. 더 나은 보존을 위해 식초 또는 구연산이 매리 네이드에 첨가되며, 이러한 성분 중 어느 것도 레시피에 존재하지 않으면 아스피린을 첨가해야합니다.
살균없는 클래식 레시피
3 리터 60 분 1 캔.
100g 당 에너지 값 :
- 병은 잘 씻고 건조시키고 살균합니다.
- 수박을 자르십시오. 섬세한 펄프가 손상되지 않도록 각 조각을 용기에 넣지 마십시오.
- 설탕과 소금을 따르고 향과 구덩이없이 레몬을 넣으십시오. 레몬 주스는 즐거운 신맛을 줄 것입니다.
- 끓는 물을 식초와 함께 항아리에 붓고 뚜껑으로 단단히 감으십시오.
- 용기를 뒤집어 담요로 싸십시오. 식을 때 냉장고, 지하실 또는 시원한 장소에 보관하십시오.
- 누가 piquancy를 좋아하고 공작물에 고추를 넣는다면 캔 바닥에 전체 포드로 놓아야합니다. 이 레시피 통조림은 맛있는 수박뿐만 아니라 칼로리 함량이 낮기 때문에 유용한 것으로 간주됩니다.
중요! 고추를 넣을 때는자를 필요가 없습니다. 그것이 조각으로 자르면 전채가 매운 것이 아니라 매우 타는 것으로 판명됩니다.
아스피린으로
3 리터 50 분 1 캔.
아세틸 살리실산 (아스피린)
1 탭.
100g 당 에너지 값 :
- 수박을 조각으로 자르고 껍질을 자릅니다.
- 항아리에 조각을 넣고 끓는 물을 부으십시오. 10 분 정도 기다린 다음 액체를 비등을 위해 용기에 배출하십시오.
- 소금, 설탕, 식초를 물에 넣으십시오. 난로를 착용하고 종기를 기다립니다.
- 아스피린을 반죽하고 삶은 매리 네이드에 추가하십시오.
- 매리 네이드로 과일을 부어 뚜껑을 굴립니다.
- 용기를 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 냉각되면 공작물을 서늘한 곳에 둘 수 있습니다.
비디오 레시피
아 스피 리노이 조리법에 따라 준비된 베리가 있으며, 공복에 가장 좋습니다. 또한 신장 결석이있는 사람은 6 일 동안 통조림 수박을 섭취하고 매일 아침 공복에 1.5-2kg의 딸기를 먹어야합니다. 이 제품은 신장에서 돌과 모래를 제거하는 데 도움이됩니다.
아시나요 수박 껍질도 먹습니다. 그것으로부터 당신은 잼이나 잼, 피클 요리 할 수 있습니다. 또한이 여름 베리의 튀긴 씨앗을 먹을 수 있습니다.
포도로
3 l60 분의 1 캔.
건포도 잎
6 개
후추 완두콩
6 개
피망 완두콩
6 개
100g 당 에너지 값 :
- 보관할 용기를 준비하십시오.
- 포도를 씻고 열매를 낱단에서 분리하십시오.
- 모든 잎을 헹구고 물을 빼냅니다.
- 수박을 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
- 캔의 바닥에 정향, 검은 색 및 피망, 체리, 살구 및 건포도 잎의 일부를 넣으십시오.
- 용기에 수박, 포도 및 나머지 잎을 채 웁니다.
- 물을 끓여 제품에 끓는 물을 붓고 15 분 동안 주입하십시오.
- 그 후, 끓는 용기에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 식초를 부으십시오.
- 매리 네이드로 딸기를 부어 뚜껑을 굴립니다.
- 용기를 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오. 완전히 식힌 후 절인 수박을 지하실이나 추운 곳으로 옮깁니다.
포도, 멜론, 사과, 배 또는 오이 대신이 요리법에 잘 맞습니다.
아시나요 1981 년 일본 육종가는 수박을 더 쉽게 운반하고 보관할 수 있도록 사각형 수박을 재배하는 방법을 고안했습니다. 이렇게하기 위해 익기 시작한 과일은 입방 용기에 넣고 숙성하면 모양이됩니다.
허브로
3 리터 1 캔 55 분.
후추 완두콩
2-3 개
겨자 씨앗
1/3 작은 술
딜, 베이 리프, 파슬리
1 큰술. l
100g 당 에너지 값 :
- 항아리를 준비하십시오.
- 수박 펄프를 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오.
- 겨자씨, 후추, 딜, 베이 리프, 파슬리 및 와사비를 항아리에 붓습니다.
- 얇게 썬 베리를 넣고 끓는 물을 부어 5 분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 물통에 물을 붓고 다시 끓으십시오.
- 항아리에 마늘, 소금 및 설탕을 넣으십시오.
- 베리에 끓는 물을 다시 부어 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.
- 보존을 완전히 식히고 서늘한 곳으로 옮기십시오.
이 레시피에 따르면, 줄무늬 베리는 매운 맛과 맛있습니다. 이 전채는 메인 요리의 반찬으로 제공됩니다.
저장 기능
수박 보존은 목재 통에서 맛을 잘 유지하지만 이제는 통을 거의 사용하지 않고 유리 병을 대신 사용합니다. 유리 용기에 담근 베리는 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 지하실이나 냉장고는 일반적으로 그러한 선택을 보존하는 데 사용됩니다 -특히 레시피에 식초가있는 경우, 거기에 공백을 저장하면됩니다!
설명 된 요리법을 사용하면 미래에 여름 치료를 준비하고 겨울 동안 맛있고 건강한 베리를 즐기기 위해 수박의 유용한 맛을 오랫동안 보존 할 수 있습니다.