허니 버섯은 Agaric order에 속하는 일반적인 곰팡이입니다. 충분히 알려진 꿀 버섯은 겨울, 봄, 여름, 가을 등 이른바 "계절"종입니다. 눈에 띄지 않는 외부 특성에도 불구하고 여름 버섯은 탁월한 맛으로 인해 큰 인기를 얻었습니다.
여름 꿀 agaric, 설명 및 사진
여름 버섯은 Strofariyev 가족으로 연합 된 버섯 왕국을 대표합니다. 다른 버섯과 마찬가지로 문제의 종에는 고유 한 외부 특성이 있습니다.
여름 꿀의 식물 설명 열기 :
- 모자. 크기는 20 ~ 80mm입니다. 갈색 색조로 노란색으로 강조 표시됩니다. 모자는 습도 수준에 따라 색이 변할 수 있습니다. 볼록한 결절은 중앙 부분에서 볼 수 있으며 가장자리가 가까울수록 표면이 더 평평합니다. 살은 매우 얇고 물이 많고 연한 갈색이며, 자르면 어두워집니다. 과일 본체의 윗부분에는 우디 향이 있으며 뒷맛이 좋습니다.
- 접시. 모자 의이 파편은 옅은 노란색으로 다르며 다리에 가까워지면 적갈색으로 변합니다. 플레이트가 다리에 제대로 고정되지 않았습니다.
- 분쟁. 그들은 진한 갈색의 분말입니다. 때때로 당신은 하층의 곰팡이가“상단”버섯에 의해 생성 된 갈색 포자로 덮여 있음을 알 수 있습니다. 따라서 경험이 부족한 많은 버섯 피커는 버섯의 축적이 썩었다 고 잘못 생각합니다.
- 다리. 곰팡이 의이 부분의 길이는 30-80 mm이고 직경은 5 mm입니다. 아래쪽이 짙은 갈색으로 칠해진 약간 굽은 연한 갈색 다리는 판 아래에 갈색 필름 원이있는 원통형입니다. 펄프는 모자보다 훨씬 더 어둡고 밀도가 높습니다.
해당 과실의 외관은 사진에서 자세히 볼 수 있습니다.
해당 종은 다른 징후로도 확인할 수 있습니다.
- 배포. 이 곰팡이는 보통 초여름부터 가을 중순 (6 월 – 10 월)에 자랍니다. 가장 많은 금액은 7 월에서 8 월 사이에 수집됩니다. 이 버섯은 그루터기뿐만 아니라 젖거나 썩은 나무에서 자랍니다. 침엽수에서 여름 버섯을 만나기에 충분하지 않습니다.
- 식용 여름과 다른 종류의 꿀 버섯은 조건부로 먹을 수 있습니다. 즉, 삶은 음식과 절인 음식으로 만 섭취 할 수 있습니다. 원료 상태에서 이러한 버섯은 식품 원료로 사용할 수 없습니다.
많은 버섯 피커들은 여름 버섯 채집 동안 공격적인 모기 떼가이 버섯들 위에 항상 존재한다는 것을 알고 있습니다.
비디오 : 여름 꿀 agaric
다른 이름
그 특성으로 여름 꿀 한천 agaric은 라틴어와 러시아 출신의 다른 이름을 받았습니다.
고려중인 버섯의 종은 다음과 같은 과학적 이름을 가지고 있습니다.
- 아가리쿠스 뮤타 빌리 스 쉐프;
- 포울 로타 뮤타 빌리 스 (Poliota mutabilis) (Schaeff.);
- Dryophila mutabilis (Schaeff.);
- Galerina mutabilis (Schaeff.).
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러시아어에서는 이러한 유형의 꿀 버섯 이름의 다음 변형이 "뿌리를”습니다".
- 화자. 이 단어의 어원은 Dahl V.I. 사전에서 찾을 수 있습니다. 여기서 "토크"라는 단어의 일부는 물집이나 거품을 의미 할 수 있습니다. 중심 부분의 캡 모양으로 설명되며 결절이나 물집처럼 보입니다.
- 린든 나무. 이 이름은 여름 꿀 파리의 위치와 관련이 있습니다. 종종 젖은 린든 나무에서 해당 종을 찾을 수 있습니다.
- 변경 가능. 이러한 이름은 꿀 벌레의 저 음성 속성과 관련이 있습니다. 건조한 날씨에는 모자가 창백 해져 특정 특성이 없어져 다른 버섯과 종종 혼동됩니다. 습도가 충분하면 모자의 색상이 젊음-황갈색, 늙음-갈색-주황색으로 나타납니다.
아시나요 사람들에게서 당신은 여름 꿀에 대한 또 다른 특이한 이름을들을 수 있습니다 — "바루 시카." 이 이름은 "cook"이라는 단어에서 유래되었다는 의견이 있습니다. 이것은 문제의 버섯이 삶은 형태로 소비되어야한다는 사실을 확인합니다.
포이즌 복식
여름 버섯 수집을 시작하기 전에 많은 유독 한 쌍둥이가 있다는 것을 명심해야합니다. 모든 복식은 맨틀 밑면의 어두운 색에서“원본”과 다르며 회색-노랑, 어두운 올리브색 일 수 있습니다. 일반적으로 허위 사본은 큰 그룹으로 모입니다.
고려중인 곰팡이의 위험한 대응 물 중에서 다음과 같은 종이 구별됩니다.
- 갤리 국경;
- 황 황색 꿀 파리;
- 혈청 판 호일;
- 벽돌 붉은 꿀 agaric.
갈레 리나 경계
이 종은 치명적입니다. 여름 랩으로 최대 트윈 특성을 갖습니다. Galerin은 화학 성분에 매우 강한 독을 함유하고 있으며 시간이 지나면 작용하기 시작합니다.
일반적 으로이 먹을 수없는 종은 침엽수 림과 혼합 숲 (침엽수의 많은 비율을 추적 할 수 있음)에서 발견됩니다. 이 버섯은 바늘을 좋아하기 때문에 나무 와이 유형의 나무 그루터기에 있습니다.
식물 세계 의이 대표자는 다음과 같은 식물 설명을 가지고 있습니다 :
- 모자. 곰팡이 의이 부분의 직경은 평균 30mm입니다. 녹슨 갈색 또는 노란색입니다. Galerina의 모자는 원뿔 모양으로 볼록하게 변하고 종종 작은 결절이 있습니다. 비가 오는 날씨에는 가장자리가 더욱 두드러집니다. 플레이트는 황갈색 음영의 확장 된 색상 스펙트럼이 특징입니다. 펄프는 노란색이며 밀가루 맛이납니다.
- 다리. 길쭉한 섬유질 구조로 나이가 들면서 사라지고 사라지는 특징적인 고리가 있습니다. 버섯 의이 부분은 가벼운 코팅으로 덮여 있습니다.
문제의 이중 약물 중독은 버섯을 먹은 후 10 시간 후에 발생할 수 있습니다. 유독 한 화합물은 간과 위장관에 영향을 미칩니다. 이 병변의 증상에는 구토 및 설사, 경련, 갈증 및 빈번한 배뇨가 포함됩니다. 의료 지원이 필요합니다.
비디오 : 여름 꿀 agaric과 가장자리 갤러리의 차이점
유황 노란색 꿀 파리
고려 된 유독 한 이중은 촉촉한 나무와 침엽수 림과 낙엽 식물의 그루터기에 자랍니다. 이 버섯은 다음과 같은 식물 설명으로 구별됩니다.
- 모자. 곰팡이에서 고려되는 부분의 직경은 20-70 mm입니다. 이 꿀 한천은 종 모양으로 가장자리에서 더 많이 열립니다. 중앙 부분은 빨강 회색이며 가장자리는 노랑 회색입니다. 가벼운 레몬 펄프는 부패한 냄새가 있습니다.
- 기록. 그들은 회색-황색에서 진한 올리브로 변색이 다릅니다. 길쭉한 포자는 어두운 갈색 그늘의 분말로 수집됩니다.
- 다리. 결 실체 의이 부분의 직경은 3-5mm입니다. 똑 바른 흰색 노란색 다리는 물결 모양의 구조를 가지고 있습니다.
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황 황색 꿀 한천의 독성 물질은 1-6 시간 후에 몸에 해로운 영향을 미칩니다. 중독의 첫 징후는 메스꺼움, 의식 상실, 과도한 발한, 구토 및 설사입니다. 유독 한 버섯으로 중독하는 경우 의사의 도움이 필요합니다.
회색 판
해당 종은 조건부로 먹을 수 있습니다. 그는 그루터기에서 자라는 것을 선호합니다-그루터기 또는 뿌리. 식물 설명 :
- 모자. 지름-30–70 mm. 어린 표본-반구 형태, 성인의 경우 볼록한 형태. 하얀 살은 축축합니다.
- 기록. 어린 버섯에 조밀하게 배열 된 판은 연한 레몬 색조를 띠며 성숙한 버섯에서는 거의 검은 색입니다. 다진 포자는 회색-보라색으로 구별됩니다.
- 다리. 길이는 50–100 mm이고 직경은 3–8 mm입니다. 허니 웜의이 부분은 원통형입니다. 다리의 색상 팔레트는 노란색 (위)에서 붉은 갈색 (아래)으로 이동합니다. 링이 빠르게 창백 해지고 다리에서 사라집니다.
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벽돌 붉은 꿀 agaric
많은 전문가들은 고려중인 종이 식용 특성면에서 모호하다고 생각합니다. 초기에는 독으로 분류되었으며 오늘날 전문가들은 조건부 식용이라고 말합니다. 그럼에도 불구하고 일부 유럽 국가에서는이 결실 체가 완전히 먹을 수 있다고 생각합니다.
고려되는 이중 화자는 혼합 숲에서 찾을 수 있습니다. 그들은 나무를 습득하고 낙엽수 또는 침엽수 (드물게) 나무의 그루터기를 선호합니다.
이 버섯에는 다음과 같은 식물 설명이 있습니다.
- 모자. 직경-40–80 mm. 둥근 볼록한 모양에서 골판지 모양으로의 전환이 특징입니다. 모자는 붉은 회색 벽돌 색으로 눈에.니다. 자실체의 연한 레몬 펄프는 약간 쓴 맛이 있습니다.
- 기록. 어린 표본에서는 연한 노랑색으로 구별되며, 성숙한 표본에서는 회갈색입니다. 포자는 벽돌색으로 자주색 색조입니다.
- 다리. 높이-60–100 mm, 직경-10.5 mm. 또한, 고려중인 곰팡이의 일부는 황색을 띠고 적갈색 색조로 변합니다. 다리의 고리가 형성되지 않습니다.
비디오 : 거짓 벽돌 붉은 벽돌
버섯을 복식과 혼동하지 않는 법
대부분의 의사-암초는 침엽수에서 자랍니다. 따라서 가문비 나무 나 소나무를 감염시키는 버섯은 피해야합니다. 주요 차이점 중 하나는 모자 아래 고리가 완전히 또는 부분적으로 없다는 것입니다. 그리고 seroplate 꿀 agarics는 더 작은 직경 모자가 있습니다.
독특한 특징은 모자 아래의 내부 판의 색 구성표입니다. 원본은 가볍고 크림 같은 그늘이 있으며 거짓 대표자는 어두운 색, 벽돌 색, 갈색 또는 회색 올리브 색으로 특징 지어집니다. .바구니에 산림 선물 컬렉션을 권장합니다. 버섯을 폴리에틸렌이나 가방에 저장하면 결실이 변형되어 결과적으로 버섯이보기 흉한 모양을 갖게됩니다.
조건부로 먹을 수있는 복식이 있지만 전문가들은 버섯이 인간에게 무해하다는 절대적인 보장이 없으므로 버섯을 신중하게 선택하는 것이 좋습니다.
여전히 버섯을 엉망으로 만들면 어떻게해야합니까?
"자동 사냥"후에 버섯을 분류해야합니다. 경험이 풍부한 버섯 선택기 또는 균학자가 나쁜 버섯의 모양을 결정할 수 있습니다. 물론, 기술 된 진균류의 모든 이중이 소비에 적합하지 않다고 주장 할 수는 없다. 예를 들어, 혈청 판 및 적 벽돌 종은 조건부로 먹을 수있는 것으로 간주되며,이 경우 "거짓"이라는 용어는 맛이 낮은 지수의 존재를 의미합니다.
아시나요 모든 식중독 중 10 %가 버섯 중독입니다. 매년 수천 건의 그러한 사례가 러시아에 등록되며 그 중 약 30 건이 — 치명적입니다.
과일 시체를 정렬하는 절차는 다음과 같습니다.
- 의심스러운 경우 제품을 폐기하는 것이 좋습니다.
- 전문가에게 연락 할 수 있다면-그의 서비스를 사용해야합니다.
- 부패하거나 뚜렷한 불쾌한 냄새가 나는 버섯은 먹을 수 없습니다.
- 휴식 시간 동안 육체가 붉은 색을 얻으면이 버섯을 버리는 것이 좋습니다.
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인기있는 방법으로 확인할 수도 있습니다. 가장 일반적인 :
- 은 (버섯, 동전 등)으로 버섯 요리하기. 어두운 제품은 독성 물질의 영향을 나타내는 신호입니다.
- 양파와 마늘을 첨가하여 버섯을 열처리하여 독소의 영향으로 갈색이됩니다.
- 식초와 식염수에서 끓는. 결과적으로 버섯의 소독.
중요! 위의 모든 방법은 버섯 피커와 여주인 사이에 널리 퍼져 있지만 절대 결과를 확신 할 수는 없습니다.
중독 증상과 인체에 해를 끼칠 수있는 증상
버섯 중독은 요즘 흔한 일입니다. 버섯 독의 작용 결과는 거의 즉각적으로, 그리고 14 시간 (또는 그 이상) 후에 나타날 수 있습니다. 증상이 다를 수 있습니다. 곰팡이 중독의 일반적인 징후 중 하나는 다음과 같습니다 (가장 자주 위장관에 영향을 미침).
- 구토
- 설사
- 위장 복통; "
- 전반적인 약점;
- 현기증.
사람은 격렬한 갈증과 땀을 많이 흘릴 수 있습니다. 희생자가 구강과 타액 분비, 빈번한 배뇨에 불편을 겪는 경우가 있습니다.
독성 물질이 신경계에 영향을 미치는 경우 환각, 의식 상실, 기분 변화 (동요 또는 혼수)와 같은 증상이 발생할 수 있으며, 심혈 관계 손상은 심박수의 변화, 혈압 강하를 동반 할 수 있습니다. 환자가 호흡 곤란 또는 호흡 곤란이있는 경우 독극물이기도에 미치는 영향을 확인할 수 있습니다.
중독 증상은 독성 물질의 화학적 특성, 섭취하는 독성 물질의 양에 따라 다릅니다. 앞에서 언급했듯이 중독 증상이 항상 즉시 나타나지는 않지만 때로는 하루 이상이 걸립니다. 독성 물질이 신체에 오래있을수록이 상태는 인간의 삶에 더 위험합니다. 따라서 버섯 중독에 대해 약간의 의심이있을 경우 가능한 빨리 의사와 상담해야합니다.
여름 꿀 agaric은 버섯 맛 왕국의 식용 열매체로, 우수한 맛 특성으로 구별됩니다. 이러한 제품은 절인, 삶은, 조림, 튀긴 형태로 소비 될 수 있습니다. 그러나 여름 꿀 파리의 두 배가 있으며 대부분이 유독하다는 사실을 고려해야합니다. 따라서 곰팡이의 외부 특성과 분포 영역을 알아야합니다. 그리고 유독 한 버섯으로 중독 된 경우 즉시 구급차를 부르십시오.