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IBISWorld 산업 리서치 회사의 연구에 따르면 뉴질랜드의 완전 채식 식품 판매는 지난 5 년간 급격히 증가했으며 대형 식품 제조업체는 제품을 소개함으로써 수요에 부응하기 위해 다양한 혁신을 도입하고 있습니다.
그러나 연구원들에 따르면 육류 및 국제 육류 수출 비용이 계속 증가함에 따라 비건 제품에 대한 수요 증가는 뉴질랜드 육류 및 유제품 산업에 대한 위협을 증가시키고 있습니다.
IBISWorld 선임 분석가 인 제임스 콜드웰 (James Caldwell)은“식품 품질 또한 빠르게 성장하고 있으며 육류 및 유제품에 대한 고품질의 비건 채식 대안이 지속적으로 생산되고있다. "예를 들어, 지난 달 유니레버는 이미 현지에서 많은 주목을 받고있는 매그넘 아이스크림 제품에 대한 비건 채식 대안을 발표했습니다."그에 따르면 뉴질랜드에서 육류 비용이 상승하면 야채 제품에 대한 수요가 증가합니다. “지난 10 년간 뉴질랜드의 육류 및 유제품 가격은 급격히 상승하여이 제품에 대한 현지 소비자 수요가 제한되었습니다. 국내 수요의 부족으로 인해 많은 제조업체들이 외국 시장으로 이동하여 제품을 판매해야했습니다.”
제임스 칼 드웰 (James Caldwell)은 뉴질랜드에서 육류 가격이 상승함에 따라 육류 및 유제품과의 가격 경쟁력이 점점 높아지고있는 허브 제품에 대한 수요가 증가했다고 밝혔다.Share
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