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우크라이나의 통계청에 따르면 2019 년 첫 날부터 빵 가격의 상승이 계속되고 있으며 빵 제품의 일반적인 가격 상승과 관련이 있다고한다.
체크 아웃
밀가루, 계란, 설탕, 지방 및 연료가 점점 비싸지고 있습니다. 이러한 가격 인상은 베이커리 제품의 비용에 영향을 줄 수는 없습니다.
전문가들에 따르면, 업계는 빵 생산이 전반적으로 느려지고 있으며 10 년 동안 진행되어 왔습니다. 시장 운영자는 이러한 상품의 감소를 알지 못합니다. 이것은 많은 제품 제조업체들이 그림자 사업에 종사하고 있기 때문입니다. 동시에 시장 용량은 매년 5-10 % 감소합니다.
전문가들은 현재 역학의 추가 보존을 예측합니다. 시장의 빵은 수요가 감소하고 인구가 감소함에 따라 점점 줄어들게 될 것입니다.
이전에는 키예프의 빵 품질이 크게 저하되었다고보고되었습니다. Kyivkhleb의 경영진은 현재 우크라이나에는 밀가루가 전혀 없다는 사실로 이것을 설명했습니다. 밀가루 제분 기업은 해외에서 고품질 밀가루를 판매했으며 그 자체로는 최고의 재고를 남기지 않았습니다. 밀가루는 베이킹 빵의 주요 성분이므로 품질이 최종 제품에 영향을 미칩니다.
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