역사상 처음으로 우크라이나의 감자 연구소 NAAS의 과학자들은 유색 감자를 가져 왔습니다. 구매자들 사이에서 다양한 색깔의 감자가 수요가 높습니다. 이것은 우크라이나 스베틀라나 Shmun의 NAAS의 감자 생산 연구소의 과학 정보 및 컨설팅 지원 부서장이 발표했습니다.
“우리 과학 기관의 하이라이트와 큰 업적은 육체를 가진 창조 된 품종입니다. 여기에는 Solokha가 포함됩니다. 진한 보라색의 맥락에서 그녀의 괴경. 그녀는“핑크 품종은 중간 정도의 매점 등급 인 Khortitsa”라고 말했다.
스베틀라나 슈문 (Svetlana Shmun)에 따르면, 새로운 형태의 감자는 야생 형태의 감자와의 혼성화 방법에 의해 만들어졌다. 우크라이나 육종가는 처음으로 유색 감자를 재배했습니다. 이 품종의 저자 중 하나는 Nikolai Furdiga입니다.
감자 품종 Khortytsya
“이러한 방식으로 글로벌 트렌드를 따르고 있습니다. 이 품종은 주 등록부에 나열되어 있으며 이미 식당 사업에서 작은 틈새 시장을 차지했습니다. 컬러 감자 킬로그램은 평소보다 더 비쌉니다. 가격에도 불구하고, 그들은 핫케익처럼 그것을 분해합니다. 우리의 관찰에 따르면, 젊은이들은이 제품에 큰 관심을 보이고 있다고 Svetlana Shmun은 말했습니다.
그녀에 따르면 유색 감자는식이 요법으로 간주되며 항산화 성분이 풍부합니다. Solokha 품종은 구워도 색이 변하지 않습니다. 흰색, 노란색 또는 크림 펄프를 감자와 함께 사용하면 독점적 인 요리를 얻을 수 있습니다.
“올해 우리는 Solokha의 재배와 여러 농장과의 이행에 대한 라이센스 계약을 체결했습니다. 거래 네트워크에 유색 감자가 충분하지 않기 때문에 재배 지역을 추가로 할당 할 계획입니다”라고 Svetlana Shmun은 덧붙였습니다.