많은 요리법에서 재료 중 하나는 튀긴 버섯입니다. 그러나 항상 신선한 음식을 먹는 것은 아닙니다. 따라서 많은 주부들은 신선한 것을 절인 것으로 바꿀 수 있는지와 동시에 튀김을 먹을 수 있는지 생각하고 있습니다.
절인 샴 피뇽 튀김이 가능합니까?
보존 -유해한 미생물을 억제하여 제품을 보존하고 유통 기한을 연장하는 방법입니다. 산세 -이것은 산을 사용하고 향신료, 식물성 기름을 첨가 한 보존 유형입니다. 이러한 가공을 거친 제품은 이미 사용할 준비가되었으므로 통조림으로 만든 샴 피뇽 튀김이 필요하지 않습니다. 물론, 조리법에 튀긴 버섯이 포함되어 있지만 신선한 버섯이 없으면 튀김 할 수 있습니다.
중요! 통조림 버섯을 고열로 튀기지 마십시오. 이 과정에서 교반해야합니다.
요리 기능
절인 버섯은 이미 열처리를 거쳤으므로 너무 오랫동안 튀길 필요가 없습니다. 캔 내용물을 팬에 쏟기 전에 흐르는 물에 완전히 씻고 배출되도록 방치해야합니다. 그 후 냄비에 약간의 식물성 기름을 첨가하여 튀김을 직접 진행할 수 있습니다. 기름은 접시에 아름다운 황금빛 색조를 줄 것입니다. 3-5 분 동안 볶습니다.
튀김하는 법
절인 버섯을 맛있게 튀기는 가장 쉬운 방법은 양파가 든 냄비에 있습니다.
아시나요 프랑스 인은 샴 피뇽을 "파리 안 버섯"이라고 불렀으며, 러시아 이름은 프랑스 식 "샴 피뇽"이라는 이름에서 유래 한 것으로 버섯입니다.
단계별 레시피 :
- 반 리터의 샴 피뇽 캔의 1/3을 가져 와서 헹구고 냄비에 넣으십시오.
- 잘게 썬 양파, 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 원하는 경우 소금, 후추 및 향신료를 첨가하십시오.
- 10 분 동안 중간 불로 익힌다.
- 마지막으로 사워 크림 2 큰 스푼을 넣고 잠시 동안 끓여서 사워 크림이 액체가되도록하십시오. 그런 음식을 식히기 직전에 먹는 것이 좋습니다. 감자와 잘 어울립니다.
통조림 샴 피뇽 튀김. 또 다른 문제인지 여부는 이러한 열처리 방법이 제품에 이점을 제공하지 않기 때문입니다.