가을 여름에 버섯 따기를 즐길 시간이 없다면 화를 내지 않아야합니다. 추운 계절에는 숲에서 이러한 음식을 찾을 수도 있습니다. 버섯의 겨울 종의 대표자 중 하나는 Flammulina 벨벳 다리입니다. 우리는 설명과 사진에 익숙해 지도록 제안합니다.

겨울 버섯에 대한 설명

Flammulina velutipes-겨울 버섯으로 세 번째 범주의 식용에 속합니다. 그들은 Ryadovkov 가족에 포함되었지만 일부 mycologists는 Negniyuchkovs의 대표자로 간주합니다. 그들은 큰 그룹으로 발달하는데, 이는 버섯의 공통적 인 특징입니다. 이 종은 지구 전체에 분포하며 (북극 제외) 러시아도 예외는 아닙니다.

그들은 어떻게 보입니까

꿀 agarics의 성숙의 초기 단계에서, 그들의 모자는 둥글고 볼록하고 가장자리가 구부러져 있으며 성장 중에 평평 해집니다. 지름은 평균 8cm에 이르며 때로는 최대 10-12cm의 표본이 발견되며, 뚜껑의 표면은 점액이며 매끄럽고 노랑색이며 다양한 적갈색 음영이 있습니다. 버섯 펄프는 부드러운 향으로 부드럽고 부드럽습니다. 성인 표본의 경우 뚜껑 중앙에 황갈색 반점이 형성됩니다.

중요!제대로 요리하지 않으면 식용 버섯에 중독 될 수도 있습니다. 겨울 버섯은 적어도 20 분 동안 소금물에 삶아 야 만 다양한 요리를 준비하는 데 사용해야합니다.

다리는 원통 모양이며 밀도가 높고 탄력적이며 때로는 구부러져 있습니다. 길이는 8cm에 이릅니다. 윗부분은 밝은 노란색 또는 붉은 색조이며, 아래쪽은 갈색입니다 (시간이 지남에 따라 짙은 갈색을 나타냄). 다리는 머리카락으로 벨벳 코팅으로 덮여 있습니다. 곰팡이에는 희귀 한 판 (처음 자란 다음 느슨해 짐)이 흰색-노란색이며 종종 짧아집니다. 나이가 들수록 어두워집니다.

나타날 때

겨울 버섯은 9 월에서 10 월 사이에 발견되지만 활발한 성장은 11 월에 이루어집니다. 첫 번째 버섯의 출현 기간은 성장 지역, 기후 및 기상 조건에 따라 다릅니다.

수집시기

경험이 풍부한 버섯 따기는 11 월 중순에 대량 수집을 시작하여 2 월까지 계속됩니다. 이 문화는 서리에 강하므로 눈 아래에서도 버섯을 선택할 수 있습니다. 발견 된 시편이 접촉시 부서지면, 화 내지 마십시오. 실온에서 해동하여 원래 상태를 얻습니다.

아시나요우리 가게의 선반에서 겨울 버섯을 찾을 수 있습니다. 일본 버섯과 "에노 키"라고합니다.

서리가 내린 날씨에는 균사체의 성장이 실제로 멈추고 해동 기간 동안 회복됩니다. 따라서 태양이 따뜻해지면 안전하게 숲으로 갈 수 있습니다.

자라는 곳

겨울 꿀 파리의 서식지는 상당히 넓습니다. 그들은 낙엽 활엽수림과 심기를 선호하며 공원과 정원에서도 찾을 수 있습니다. 버섯은 그루터기, 타락하고 썩은 나무 줄기에서 자랄 수 있습니다.이 식물은 화산재, 단풍 나무, 아스펜 및 과일 나무에서 잘 발달하며 침엽수에서는 덜 발생합니다. 이러한 버섯은 최대 3 미터 높이에서 자랄 수 있습니다.

Worminess

겨울에는 벌레가 없습니다. 추운 계절에는 모든 곤충과 벌레가 땅에 숨어 있기 때문에 성숙 기간 때문입니다. 가을 또는 봄에 벌레 버섯을 발견하면 더 이상 젊지 않습니다. 성인 자실체가 단단하고 맛이 좋지 않기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다.

중요! 의사는 7 세 미만의 어린이에게 버섯을주는 것을 권장하지 않습니다.이 연령까지만 어린이의 음식 시스템이 완전히 형성되기 때문입니다. 십대조차도 경작 버섯만을 소량 섭취하는 것이 좋습니다.

가을 버섯의 약용 속성

동부 의학에서, Velvetiston Flammulina 기반의 제제는 종양 및 신 생물 (양성 및 악성)을 치료하고 예방하는 데 사용됩니다.이 버섯에는 육종과의 싸움에 적극적으로 사용되고 간 질환, 위 및 장 궤양을 치료하는 데 사용되는 flammulin (따라서 겨울 버섯의 두 번째 이름)이 포함됩니다. 또한 곰팡이는 비타민 결핍과 전반적인 불쾌감으로 신체의 색조를 강화시키는 데 사용됩니다. 그것은 남성이 힘 문제에 맞서 싸울 수 있도록 도와줍니다.

겨울 버섯과 유사한 위험한 버섯

겨울 수확 중에 Flammoulin을 다른 버섯과 혼합하는 것은 거의 불가능하지만 봄이나 가을에 수확하면 실수를 할 수 있습니다. 많은 버섯과 마찬가지로 겨울 버섯은 먹기에 부적합합니다.

콜 리비아 스핀들 발

이것은 버섯의 먹을 수없는 종입니다. 겨울 버섯과 같은 장소에서 자라는 가을 여름 시즌에 자랍니다. 어린 식물에서 모자는 볼록한 모양을 띠고, 어른의 경우 8cm에 이르는 평평 해지고 곰팡이의 모양은 일반적으로 불규칙하며 결핵은 중앙에 보입니다. 모자는 붉고 갈색 색조를 띠며 성장하는 동안 가벼워집니다. 펄프는 맛이없고 온화한 향기가납니다. 그것은 다육 질이며 밝은 그늘의 섬유가 있습니다.

아시나요 꿀 한천은 오늘날 지구상에 존재하는 가장 큰 생명체입니다. 이 균사체는 미국 오리건 주에서 자랍니다. 크기는 890 헥타르에 이르렀으며 추정 연령은 2 ~ 8 천년입니다.

버섯의 다리는 얇고 (두께 1.5cm, 길이 8cm) 스핀들 모양이며 고랑으로 덮여 있습니다. 거기에는 뿌리가 자라는 뿌리 모양의 성장이 있습니다. 다리의 색은 모자와 다르지 않으며 뿌리에 더 가깝기 때문에 조금 어둡게 보입니다. 버섯 판은 드물고 길이가 다르며 다소 약하게 자랍니다. 그들의 색깔은 주로 흰색이지만 갈색 녹 점이있는 크림 플레이트도 있습니다.

독 불

숲에서 아름다운 오렌지 색 버섯의 식민지를 만나면 우회해야합니다. 이것은 아마도 화재 폭탄이며, 그 종 중 일부는 매우 유독 할 수 있습니다. 버섯은 가을 상반기에 열매를 맺지 만 때로는 숙성의 절정은 겨울 버섯 모양과 일치합니다. 독 독한 반딧불에서 모자는 볼록하고 성장 초기 단계에서 종 모양을 띠며 익 으면 익습니다. 그녀는 가장자리를 낮추고 펠트 섬유 표면을 작은 스케일로 덮었습니다.

캡의 가장자리는 중앙 영역보다 가볍습니다. 버섯의 펄프는 얇은 섬유, 탄성 및 탄성입니다. 그것은 황색을 띠고 자르면 어두워집니다. 불의 맛이 매우 씁쓸하며 냄새가 뚜렷합니다. 다리는 5cm 이하로 자라며 실린더 모양입니다. 바닥에는 뿌리 모양의 좁아짐이있는 두껍게됩니다. 아래쪽 부분은 일반적으로 구부러져 있으며 세로 섬유가 있습니다.

덮개는 거의 눈에 띄지 않으며 노란색이며 고리 모양입니다. 다리 안쪽의 색은 모자보다 약간 더 밝을 수 있지만 바깥 쪽은 흰색이며 밝은 갈색입니다. 어린 버섯의 경우 다리 색깔이 처음에는 어둡고 나중에 플라크가 나타나며, 판이 촘촘하게 배열되고 얇고 넓으며 다리에 거의 완전히 붙습니다. 어린 표본에서는 색이 연한 노란색이고 성숙한 표본에서는 짙은 갈색입니다 (녹스런 반점으로 덮을 수 있음).

거품 유황 황색

이들은 유독 한 버섯입니다. 그들은 종종 식용 버섯 근처의 고리에서 자랍니다. 그것들은 8 월에 나타나고 9 월까지 자랍니다. 날씨가 좋을 때는 생년월일과 결실 날짜가 바뀔 수 있습니다 (따뜻한 가을에는 11 월까지 자랍니다). 지름은 약 6cm입니다. 독특한 특징은 모자의 색상입니다. 상단은 노란색, 중앙은 빨간색, 하단의 가장자리는 황록색입니다.

아시나요 가을 버섯의 버섯은 어둠 속에서 빛납니다. 주로 썩은 그루터기에 위치한 버섯.

버섯의 살은 회 황색입니다. 그것은 매우 쓴 맛과 불쾌한 냄새가납니다. 다리는 노랗거나 황록색이며 원통 모양이며 갈색 받침대가있다. 어린 버섯에서 다리에는 검은 고리 모양의 필름 잔재가 있습니다. 판은 성장, 노랑, 올리브 또는 회색 레몬 색입니다.성인 표본에서는 짙은 자주색이됩니다. 먹을 수있는 버섯 만 모으십시오. 의심 할 여지없이, 균사체를 둘러보십시오. 겨울 버섯은 축제 테이블의 장식품이되어 맛과 향으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.