로얄 샴 피뇽 : 일반 흰색 버섯, 갈색 모자가 달린 버섯과 어떻게 다른가요? * 꽃과 식물

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실제로 버섯에는 많은 종류가 있습니다. 가장 많이 찾고 가장 큰 것 중 하나는 로얄 샴 피뇽입니다. 이 품종은 유통 기한이 길고 냄새가 풍성합니다. 이 기사를 연구하여 곰팡이에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

버섯 설명

왕실 버섯은 결 실체의 고전적인 외관을 특징으로하며 반구 모양의 모자를 가지고 있으며,이 버섯의 인기는 일반 버섯보다 다소 적지 만 슈퍼마켓 선반에서 자리를 차지하는 것을 막지는 못합니다.

로얄 샴 피뇽의 구성에는 20 개 이상의 아미노산이 포함됩니다. 이 버섯은 채식주의자를위한 천연 단백질 공급원입니다.

외관

버섯 모양 뚜껑의 가장자리는 안쪽으로 감싸고 지름은 10-15cm이며, 실제로 크기가 30cm에 달하는 표본을 찾을 수 있으며 뚜껑의 표면은 섬유질이며 작은 비늘을 포함 할 수도 있습니다.

중요! 고전적인 조각은 갈색 색조입니다. 때로는 자란 육체가 있으며 인위적으로 자란 흰색 또는 크림 모자가 있습니다.

다리는 조밀 한 구조가 특징입니다. 높이는 8cm, 너비는 3cm이며 밑면은 원통형입니다. 그 표면은 매끄럽고 그늘은 모자와 동일합니다. 버섯 펄프는 다육질이며 흰색 색조가 있습니다. 그것이 자르면 잠시 후에 분홍색을 띠게됩니다.

젊은 자실체의 처녀막은 밝은 그늘의 조밀 한 필름으로 덮여 있습니다. 왕실 샴 피뇽이 발달함에 따라 다리가 열리고 다리 꼭대기에 반지가 형성됩니다.

결실의 시간과 장소

황갈색 샴 피뇽은 넓은 지역 (방법, 개간 등)에서 자랍니다. 종종 자실체는 정원, 정원, 공원 및 도로에서 발견됩니다. 종종 그들은 인공 조건 (온실에서)에서 자랍니다. 이 샴 피뇽은 숲과 작은 잔디가 자라는 지역에서는 거의 발견되지 않습니다. 이 과일은 5 월에서 9 월까지 다양합니다.

아시나요 2015 년 러시아의 샴 피뇽 총 수확량은 10,000 톤에 이릅니다.

그것들은 보통 백인들과 어떻게 다릅니 까?

로얄 샴 피뇽은 일반적인 특성과 다를 수 있습니다.

더 큰 크기를 가지고;
갈색 그늘의 모자;
펄프는 쾌적한 버섯 향기가 특징입니다.
가격은 평소보다 높습니다.
결실 기간이 길다 (3 개월).

요리 추천

결 실체를 준비하기 전에 조심스럽게 준비해야합니다.

이 프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

흐르는 물에 버섯을 헹굽니다. 소쿠리를 사용하여이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.
부드럽고 축축한 스폰지로 먼지를 털어 내십시오.
발바닥을 제거합니다.
샴 피뇽 조각을 종이 타월에 놓고 유리에서 과도한 수분이 나오도록하십시오.

갈색 샴 피뇽으로 맛있는 요리를 요리 할 수있는 많은 요리법이 있습니다. 이를 위해 오븐, 바베큐 또는 가스 스토브를 사용할 수 있습니다. 레시피에는 약간의 차이가 있으므로 미리 준비의 기능에 익숙해 져야합니다.

중요! 왕실 샴 피뇽을 담그지 마십시오. 그들은 물로 포화되어 맛을 잃습니다.

오븐에서

대부분의 왕실 버섯 요리법은 오븐을 사용합니다. 박제 버섯을 요리하려면 큰 결실을 선택하십시오. 작은 꼬치는 꼬치 구이에 적합합니다. 그들은 30 분 이상 오븐에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 건조합니다.

펄프의 육즙을 유지하려면 양피지 또는 호일을 사용해야합니다. 모자를 따로 요리하려면 중간에 소량의 버터를 넣으십시오. 이것은 버섯의 부드러움과 부드러움을 저장합니다.

냄비에

레시피에 자실체를 미리 요리해야한다고 표시하지 않으면이를 수행하지 않는 것이 좋습니다. 열처리의 결과로 버섯을 잘게 자르지 않아도 조각이 수분을 잃고 감소합니다. 튀김 자실체는 맛을 보존하기 위해 15 분을 넘지 않아야합니다.

버섯의 그늘을 유지하고 어둡게하는 것을 피하려면 다음 성분을 사용해야합니다.

레몬 주스;
버터.

식물성 기름에 버섯을 튀겨 요리를 덜 영양가 있고 유용하게 만드는 것이 좋습니다. 레몬 주스는 요리를 시작할 때 과일 바디에 물을 주어야하며 버터는 요리가 끝나기 몇 분 전에 첨가됩니다.

전자 레인지에서

가장 자주, 버섯이 들어간 버섯이나 치즈가 든 버섯은 전자 레인지에서 조리됩니다. 금속기구를 사용하지 마십시오.. 이것은 버섯 요리의 맛을 망칠 수있을뿐만 아니라 가전 제품의 수명을 단축시킵니다. 열처리는 고출력에서 5 분 이상 지속되지 않아야합니다. 촉촉함을 유지하려면 베이킹 슬리브를 사용하십시오.