감자는 오랫동안 뛰어난 영양가와 우수한 맛으로 인해 러시아와 이웃 국가에서 가장 인기있는 야채였습니다. 뿌리 야채 요리 방법에 따라 매우 다른 방식으로 나타납니다.

그러나 시베리아와 여름이 짧고 추운 여름에 거주하는 사람들은 전통적으로 이러한 가혹한 조건에서 재배하기에 적합한 품종을 선택하는 데 큰 문제에 직면했습니다. 다행스럽게도 번식 과학은 여전히 ​​서 있지 않고 소비자에게 더 많은 새로운 기회를 제공합니다. 그 중 하나는이 리뷰의 주제 인 온화한 이름 Hostess를 가진 국내 감자 품종입니다.

재배의 다양성과 지역의 재배 역사

안주인은 최근 시장에 나타났습니다. 이 품종의 재배에 대한 연구는 15 년 전에 시베리아 농업 연구소 (Omsk)의 과학자들에 의해 시작되었으며 높은 생산성, 황금 감자 선충에 대한 내성, 중간 숙성, 좋은 맛 특성 및 좋은 감자 생산을 목표로했습니다. 이 모든 것은 시베리아에서 재배하기에 적합합니다.

2006 년에 새로운 품종이 주 다양성 시험으로 옮겨져 성공적으로 통과 한 후 2009 년에 러시아 연방 국가 선정 업적 등록부에 포함되었고 연방 주 예산 과학 기관인 "Omsk Agrarian Scientific Center"가 창립자로 지명되었습니다.

• 처음에는 안주인이 다음 러시아 지역에서 경작을 권장했습니다.
• 옴 스크;
• 튜멘;
• 톰 스크;
• 케메 로보;
• 노보시비르스크;
• 이르쿠츠크.

또한이 품종은 야쿠 티아, 부랴 티아, 크라스 노야 르 스크 영토, 투바, 하 카시아, 알타이 및 트랜스 바이칼 리아의 기후 조건에 완벽하게 적용됩니다. 그러나 소박하고 훌륭한 상업 특성으로 인해 Hostess는 10 년 미만 동안 러시아의 유럽 지역의 중간 지역 전체에서 벨로루시, 우크라이나 및 몰도바와 같은 주변 국가에서 개인 주택 농가의 농부와 소유자 사이에서 잘 팔리는 인기를 얻었습니다.

다양성의 특성 및 설명

플랜트의 외부 구조와 생산 (상품) 지표 모두에 대한 설명 없이는 새로운 품종을 완전히 특성화 할 수 없습니다.

수풀과 뿌리 작물에 대한 설명

안주인은 보통 약 60cm까지 자라는 중간 크기의 직립 덤불을 형성합니다. 식물은 좋은 단풍을 가지고 있으며, 잎 자체는 짙은 녹색을 띠고 여러 종류의 감자의 물결 모양의 주변 특성을 가지고 있습니다. Hostess는 매우 아름답게 꽃이 피고 붉은 색이나 보라색 색조의 수많은 꽃으로 덮여 있습니다.

적절한 재배를 통해 각 덤불은 12-18 개의 상당히 큰 뿌리 작물을 각각 100-180g (때로는 최대 200g)으로 만듭니다. 괴경 자체의 특징은 규칙적인 둥근 타원형, 껍질의 분홍색, 작은 눈이 적은 부드러운 구조, 펄프의 색깔은 황백입니다.

다양성의 맛 자질

안주인은 전분 함량이 높은 테이블 감자 품종에 속합니다. 또한,이 탄수화물의 18-20 % 이상을 함유 한 품종은 일반적으로 기술적 인 것으로 분류되며, 보통 알코올 및 전분 생산에 사용되며, 안주인의 여주인은 "국경"-17-22 %입니다.

아시나요 고 뿌려진 감자는 뿌리 작물에 액체가 거의 없기 때문에 전체 끓는 데 적합하지 않으므로 물에 들어갔을 때 "그대로"흡수되기 시작하고 필연적으로 분리됩니다. 따라서 좋은 주부들은 전분이 많은 감자를 튀길 필요가 있으며 전분 함량이 15 % 미만인 품종을 요리해야한다는 것을 알고 있습니다.

그럼에도 불구하고, Hostess tubers는 탁월한 맛을 가지고 있으며 열처리 중에 어둡게하지 않으며 화학 성분의 특성을 고려하여 다음에 적합합니다.

• 튀김 (일반 또는 튀김);
• 퓌레 (건조 퓌레 포함);
• 베이킹;
• 두꺼운 수프 (예 : 잘 익은 감자가 필요한 양배추 수프, 크림에 필요한 크림 질감을 제공)의 준비.

생산성 및 숙성 날짜

성숙도에 따라, Hostess는 중기 품종에 속합니다. 괴경의 성장 지역에 따라, 생물학적 성숙은 심은 후 80 ~ 100 일에 이릅니다. 생산성에 관해서는 지표도 크게 다르며 이는 재배 지역뿐만 아니라 농업 기술 준수에 달려 있습니다.

원산지의 공식 데이터에 따르면, 다양성 테스트 중에 Hostess는 헥타르 당 40.1 ~ 48.3 톤의 괴경을받는 것으로 나타 났으며 농부의 결과는 너무 균일하지 않으며 헥타르 당 매우 작은 600kg에서 기록적인 60 톤에 이르기까지 다양합니다. .

동일한 품종을 재배함으로써 얻은 최소 및 최대 수확량은 100 배나 다를 수 있다고 믿기가 어렵지만, 그럼에도 불구하고 그것은 Hostess 제작자가 제공 한 정보에 의해 유도됩니다.

질병 저항

Hostess 성장에 대한 실제 경험이있는 사람들의 리뷰에 의해 확인 된 상태 테스트 결과에 따르면, 다양성은 감자의 주요 질병에 대한 다음과 같은 지표로 구별됩니다.

최근에, 황금빛 낭포 형성 감자 선충은 서부 시베리아에서 매우 활발하고 감자 밭에 돌이킬 수없는 손상을 일으켜이 해충에 내성이있는 품종 이이 지역에 특히 매력적입니다.

다양성의 장단점

• 안주인의 확실한 장점은 다음과 같습니다.
• 짧은 여름과 최소 열량에서 자라는 능력, 일일 수당을 포함하여 급격한 온도 변화를 견딜 수있는 능력;
• 소박함;
• 가뭄 내성;
• 감자에 가장 위험한 것을 포함하여 많은 질병과 해충에 대한 저항;
• 높은 수율;
• 좋은 맛, 요리하는 동안 어두워지는 경향이 없음;
• 최소한의 상품 손실로 장기 보관에 대한 적합성;
• 높은 수송성.

• 우리가 단점에 대해 이야기하면 때로는 그 목록에 다음이 포함됩니다.
• 매우 높은 전분 함량;
• 요리 중 모양 상실 (다용도 부족);
• 딱지, 역병 및 기타 질병에 대한 저항력 부족;
• 스프링 리턴 서리에 대한 저항력이 부족합니다.
• 괴경 결손에 대한 감수성;
• 농산물 생산 기술을 위반하여 뿌리 작물의 퇴색 가능성이 높아 수확량이 감소합니다.

농업 기술 심기 감자

안주인은 열린 땅과 영화 아래에서 어떤 식 으로든 성장하기에 적합합니다. 그러나 다양성이 매우 강하고 극한에 가까운 기상 조건에서 재배하기에 적합한 것으로 간주되었으므로 정원사에서 훨씬 적은 비용으로 일반 보호되지 않은 침대에서 자랍니다.

착륙하기 가장 좋은 곳

Hostess의 착륙은 지하수 표면에 늪이나 가까운 거짓말이없는 열린 조명이 밝은 장소에 필요합니다. 가장 성공적인 옵션은 남쪽 또는 남서쪽으로 완만 한 경사가있는 것입니다. 북쪽에서 침대가 안정적으로 보호됩니다.

경사가 없으면 자연 구호 보호 대신 밀집한 관목이나 과일 나무와 같은 키가 큰 식물을 사용할 수 있습니다.

아시나요 민속 징을 사용하면 자작 나무에 작지만 완전히 열린 나뭇잎의 모양으로, 또는 개화가 시작될 때 새 체리가 부지 근처에서 자라면 감자 재배의 시작을 결정할 수 있습니다.

착륙 시간

Hostess는 처음에 시베리아에서 자라는 데 주력했기 때문에 그녀는 봄이 끝날 때 또는 여름이 시작될 때까지 심어야했습니다.

그러나 달력에 서가 아닌 공기와 토양의 가열 정도 에이 문제에 초점을 맞추는 것이 더 정확합니다. 평균 일일 온도는 + 8 ... + 10 ° С로 설정해야합니다. 결절 깊이 (10-15)의 토양에서 동일한 매개 변수를 기대하는 것이 바람직합니다 cm).

토양 구조에 따라 식재 날짜를 조정할 수도 있습니다. 가벼울수록 더 빨리 예열됩니다.

준비 및 토양 요구 사항

감자 재배의 경우, 비옥하고 무겁지 않은 토양은 우수한 수분 및 공기 투과성 (이상적으로는 건조 된 이탄 또는 체로 젬)과 중성 반응-5.1-6의 pH 수준에 가장 적합합니다.

토양이 너무 가벼우면 침출로 인해 미네랄이 손실되는 동시에 빠르게 건조되며 뿌리에서 물이 고갈되어 무거운 토양이 위험하므로 뿌리 작물에는 절대 허용되지 않습니다.

그럼에도 불구하고 가을에 가장 잘 수행되는 토양을 올바르게 준비하면 상황을 해결할 수 있습니다.

• 사암 또는 사암 -1 평방 당 1.5 ~ 3kg의 퇴비 또는 분뇨 도입. 깊은 파기를위한 m;
• 알루미나 또는 양토 용 -1 평방 당 2 ~ 20 kg의 이탄, 모래 또는 톱밥의 도입. m (토양 구성에 따라 다름).

자르기 회전

자르기 회전은 같은 장소에서 다른 작물을 재배하는 특정 순서를 나타내며, 서로 다른 영향을 줄 수있는 능력을 시사합니다. 특히, 식물에 일반적인 해충이 있거나 토양에서 활발하게 추출하는 것과 동일한 영양소가 필요한 경우 이러한 작물을 차례로 심으면 상당한 수확량 손실이 발생합니다.

반대로, 일부 식물은 다른 작물에 특히 필요한 특정 물질을 토양에 방출합니다.이 경우 첫 번째 이후에 두 번째를 심으면 추가 비료를 사용하지 않아도 생산성을 극대화 할 수 있습니다.

감자 (종류에 관계없이)에 대해서는 작물 회전 규칙에 따라 가능한 선행 작업에 다음과 같은 평가를 할 수 있습니다.

발아 재배

안주인의 착륙은 바람직하게는 예비 발아 후에 수행된다. 이 절차는 10-30 일 지속될 수 있습니다. 우선, 괴경은 신중하게 검사하고 분류하여 질병이나 설치류로 손상된 모든 사본을 제거하고 적합하게 보정해야합니다.

싹이 튼 괴경은 손상을 입지 않도록 노력해야하며 다른 모든 것은 공기 색이 + 20 ... + 25 ° С 인 밝은 곳에서 밝은 색의 젖은 천으로 덮을 수 있습니다. 괴경의 빠른 발아는 Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin 또는 Poteytin과 같은 성장 자극제로 치료 (스프레이)함으로써 도움이 될 것입니다.

그건 그렇고,이 같은 준비를 사용하여 개화 전에 덤불을 뿌릴 수 있습니다. 이로 인해 작물의 품질이 향상되고 식물이 콜로라도 감자 딱정벌레 및 기타 해충뿐만 아니라 역병에 대한 추가 보호를 제공합니다.

중요! 괴경을 부분으로 나누지 않고 안주인 전체를 심는 것이 가장 좋습니다. 따라서 중간 감자를 심기 위해 선택해야합니다 (작은 것은 수확이 좋지 않으며 큰 것을 사용하는 것은 경제적으로 실현 가능하지 않습니다).

착륙 기술

심기 기술면에서 Hostess는 다른 감자 품종과 거의 다릅니다. 괴경의 부설 깊이는 10 ~ 15cm이고, 부시의 전통적인 배치는 35x60cm입니다. 재배 작업은 줄거리의 표시로 시작됩니다-미래 행은 못으로 표시 된 다음 괴경 부설 사이트는 각 행 안에 표시됩니다.그런 다음 계획에 따르면, 그들은 필요한 깊이의 구멍을 파고 소독과 칼륨 최고 드레싱을 위해 각각 2-3 큰술을 더합니다. l 나무 재, 괴경을 놓고 구덩이를 흙으로 채 웁니다.

그러나 정원사 일을 크게 촉진하거나 처음에는이 작물을 재배하기에 적합하지 않은 조건에서 높은 수확량을 얻을 수있는 특이한 감자 재배 방법이 있습니다.

특히 다음이 포함됩니다.

1. 빗 방법, 일종의 산마루 형태의 트렌치에 평행 한 굴착 된 토지의 배치와 함께 침대에서 트렌치의 굴착을 수반한다. 괴경을 놓기위한 구덩이는지면에서 약 15cm 높이의 융기 부분에 정확하게 파고있어 높은 지하수에서 뿌리 작물을 보호하고 너무 무거운 토양에서 공기 순환을 촉진합니다.
2. 트렌치 방법괴경을 놓는 것은 별도로 파는 구멍이 아니라 워크 비하인드 트랙터를 사용하여 후속 터미네이션이있는 트렌치에서 수행된다는 사실로 구성됩니다. 특수 장비를 사용하여 넓은 지역에서 사용됩니다.
3. 빨대에서 -이 경우 괴경은 단순히 바닥에 깔고 짚으로 덮고 부시가 자라면서 짚 층이 지속적으로 업데이트됩니다. 심기 전과 수확 중에 땅을 파야 할 필요성을 없앨 수 있습니다.
4. 검은 영화 아래. 이 방법은 시간이 많이 걸리지 만 후속 토양 관리 문제를 완전히 해결할 수 있습니다. 미래 침대의 장소는 어두운 농약 섬유로 덮은 다음 일반적인 심기 계획에 따라 십자가 모양의 절단을하고, 절단 내부에 구멍을 파고, 괴경을 넣고 파묻어야합니다. 잡초는 그러한 직물을 통해 발아하지 않으며 관개 용수를 완벽하게 넣는 덮개 재료로 빠르게 증발하지 않아 밀도가 높은 빵 껍질을 형성하여 끊임없이 풀어야합니다.

관리 기능

안주인을 돌보는 것은 특별히 어렵지 않으며 잡초, 언덕, 물, 탑 드레싱 및 필요한 경우 질병 및 해충 치료와 같은 활동을 수행하는 것을 포함합니다.

잡초 방제

Hostess가 침대를 덮고있는 검은 농약 섬유를 사용하지 않고 전통적인 방법을 사용하여 심은 경우, 재배 기간 동안 좋은 수확을 얻으려면 정원사는 정기적으로 줄거리에서 자라는 모든 잡초를 제거하고 각 급수 후 토양을 풀어야합니다. 이 문제는 짚, 톱밥, 이탄 또는 기타 유기 물질을 사용할 수있는 멀칭으로 해결할 수 있습니다.

감자 재배를위한 또 다른 구체적인 기술은 언덕입니다. 최대 5cm의 높은 언덕 형태로 덤불 아래에 많은 양의 땅을 긁으면 뿌리 시스템이 더 집중적으로 성장하고 결과적으로 더 많은 결절이 형성되고 퇴색이 방지됩니다.

급수 및 비료

안주인은 높은 가뭄 내성을 특징으로하므로 정기적 인 급수가 필요하지 않습니다. 기온이 매우 높을 때 강수량이 적을 때 토양을 적셔야합니다. 감자에 물을 필요로한다는 사실은 잎의 turgor의 변화로 추측 할 수 있습니다 (수분 부족으로 인해 부드러워지고 처짐).

아시나요 놀라운 프랑스 사람들은 18 세기 Antoine-Auguste Parmantier의 유명한 농학자와 함께 감자에 대한 사랑을 심어주었습니다. 그에게 알려지지 않은 문화로 정원 주변의 치아에 무장 한 경비원을 두는 것만으로도 충분했고, 밤에는“가벼운”제거하십시오. 현지인들은 즉시 조심스럽게 지키는 이상한 야채를 훔치고 시험 할 기회를 얻었습니다.

관개 중에는 햇볕에 따뜻하게 데운 물을 사용하고 토양 표면뿐만 아니라 더 깊은 층 (물이 약 50cm의 깊이에 도달해야하므로 덤불의 뿌리 시스템에 수분을 완전히 공급할 수 있도록)의 부피를 계산해야합니다.

성장기 동안, 개화하기 전에 Hostess에게 두 번, 그리고 두 번 먹이는 것으로 충분합니다 (뿌리 작물의 건강에 해로운 질산염이 없음을 보장합니다).

첫 번째 최고 드레싱은 유기물, 예를 들어 닭 배설물, 퇴비 또는 정원 토양과 혼합 된 멀린으로 수행 할 수 있습니다. 동일한 혼합물에서 작은 목재 재를 첨가 할 수 있습니다. 이로 인해 부시에 칼륨이 공급됩니다. 두 번째 탑 드레싱은 복합 비료로 구성 될 수 있습니다.

따라서 1 평방. m 침대 사용 가능 :

• 니트로 포스코-1 큰술. l .;
• 과인산 염-2 큰술. l

제제는 물 (약 5 리터)과 혼합되고 일반적인 물 방법을 사용하여 부시 아래에 적용됩니다.

중요! 비료를 바르기 전에 성분에 관계없이 상을 충분히 물을 주어야합니다. 그렇지 않으면 영양소가 제대로 흡수되지 않으며 액체 형태로 적용하면 뿌리 시스템을 태울 수도 있습니다.

해충 및 질병 관리

안주인이 최소한의 저항을 보이는 질병은 매우 높은 온도에서 스스로 나타나기 시작합니다. 그래서 다양성이 추운 여름 지역에서 성장하는 데 중점을 둡니다.

이 규칙을 준수하지 않으면 예방 목적으로 구리 (구리 황산염, 황산 구리, 보르도 액체) 또는 황산 망간을 함유 한 살균제로 침대를 처리하는 것이 좋습니다.

해충의 경우, 다른 품종의 감자와 마찬가지로 Hostess는 콜로라도 감자 딱정벌레, 벌레, 곰, 애벌레 국자, 감자 나방, 감자 벼룩, 매미 및 기타 기생충의 공격 대상이 될 수 있습니다.

그것들을 퇴치하기 위해 살충제를 사용하지만 특정 약제를 선택할 때 해충의 특성, 특히 토양이나 지구 표면에있는 해충의 특성을 고려하는 것이 중요합니다.

따라서 콜로라도 감자 딱정벌레와 다른“지상”기생충에서 다음을 사용할 수 있습니다.

• "안티-콜로라도";
• 칼립소
• 자신감
• "Bombardier";
• 헌터
• "연결";
• 딱정벌레 등을 중지

곰, 웜 및 기타 토양 해충과 싸우면 다음과 같은 도움이됩니다.

• "벼락";
• "메드 베 톡사 U";
• "바 주디 나";
• "Antichrob"
• "반 메드 베 데카";
• "전갈 자리";
• "Antichrush"와 다른 사람.

수확 추천

중간 크기와 늦은 숙성의 다른 감자와 마찬가지로 Hostess는 오랫동안 그녀의 자질을 유지할 수 있지만 작물을 제 시간에 수집하고 올바르게 보관해야합니다.

중요! 장기 보관 용 괴경은 생물학적 성숙도가 완전히 도달 한 후 지구에서 제거해야합니다. 안주인의 경우이 기간은 심기 후 약 80-100 일이 시작되며 작물이 재배되는 기후가 차가울수록이 기간이 상한에 가까워집니다.

그러나 지구의 뿌리 작물을 과도하게 소모 할 필요는 없습니다. 상단이 마르 자마자 수집을 시작할 수 있습니다. 안주인 괴경은 장기 보관 중 자신을 나타내는 다양한 질병에 대해 상당히 좋은 저항력을 가지고 있으며이 기간 동안 손실이 일반적으로 5 %를 초과하지 않기 때문에이 지표가 가치를 나타냅니다. 다음과 같은 기본 규칙을 따라야합니다.

1. 비가 올 때나 그 직후에 감자를 파지 마십시오. 수확 기간 동안의 땅은 건조한 것이 좋습니다.
2. 토양에서 추출한 뿌리 작물은 먼저 검사하여 두 그룹으로 나눠야합니다. 즉각 소비하기위한 것과 겨울의 가축으로 사용할 수있는 것입니다. 두 번째 그룹은 규칙적인 모양과 중간 크기의 완벽한 (완전하고 건강한) 괴경만을 포함합니다.
3. 지하실에 넣기 전에 감자를 1.5-2 주 동안 어둡고 건조하며 통풍이 잘되는 장소에서 건조시켜야하며 일부 정원사는 잠재적으로 위험한 미생물을 표면에서 제거하기 위해 괴경을 미리 씻을 것을 권장합니다.
4. 괴경이 마르는 동안 지하실을 준비해야합니다. 구내에서 이전 작물, 더러운 장비 및 기타 쓰레기의 잔재를 모두 제거한 다음 석회 또는 보르도 액체로 처리해야합니다.
5. 말린 작물은 필요한 경우 다시 검사하여 반복하고 지하실에 넣어야합니다.

괴경이 8 ~ 9 개월 동안 그대로 유지하려면 (이 보관 기간은 안주인에게 일반적입니다) 다음 조건을 만들어야합니다.

일부 농민들은 낮은 온도에서 감자를 저장하여 온도계의 표시가 0 아래로 떨어지지 않도록하지만 그러한 조건에서는 괴경이 어두워 질 위험이 있습니다.

또한 작물을 미리 잃지 않으려면 주기적으로 작물을 검사하고 분류해야합니다. 일부 표본이 주름 지거나 어두워 지거나 더 썩거나 곰팡이가 있거나 부패 징후가있는 경우 초기 단계에서도 즉시해야합니다. 그렇지 않으면 감염이 인접한 뿌리 작물로 매우 빠르게 퍼집니다.

아시나요 감자를 파는 것은 시간이 많이 걸리는 과정이라는 것을 알고 있지만 과학자들의 목소리는 매우 인상적입니다. 100 평방 미터의 침대에서 뿌리 작물을 수확하는 것으로 나타났습니다. m은 삽으로 제기 된 지구의 질량을 계산하는 경우에만 총 중량의 약 10 톤을 들어 올리는 것과 관련이 있습니다.

안주인은 젊지 만 안전하게 말할 수 있듯이 시베리아 및 추운 기후 조건의 다른 영토에서 자라기에 이상적인 매우 성공적인 감자 품종입니다. 이러한 감자는 남쪽의 재배에 매우 적합 하며이 경우 2-3 주 전에 전체 작물을 수확 할 수 있습니다.

소박함, 우수한 생산성, 가뭄, 질병 및 기타 부정적인 현상에 대한 높은 저항성 외에도이 품종은 탁월한 맛 특성으로 구별되며 그 이름을 완전히 정당화합니다.