임산부의 영양은 태아 발달에 필요한 요소를 보충해야합니다. 따라서이 기간 동안 메뉴를 수정해야합니다. 영양사는 필수 비타민과 미네랄의 원천이기 때문에 임산부의 식단에 더 많은 채소를 포함시키는 것이 좋습니다. 양배추는 또한 권장 야채 작물 목록에 있습니다.
양배추의 화학 및 비타민 성분
다양한 양배추는 저칼로리 야채입니다. 그것은식이 섬유, 탄수화물, 쉽게 소화 가능한 단백질, 지방이 거의 없으며 대부분 물 (약 91 %)로 구성됩니다. 그것은 비타민 E, K, PP, 니아신, A 및 카로티노이드뿐만 아니라 상당한 비율의 엽산 (B9), 아스코르브 산을 포함한 B 비타민을 포함합니다.
아시나요 양배추는 식물 기원의 10 가지 칼슘 공급원 중 하나입니다. 비타민 B 그룹과 낮은 수준의 옥살산 염이 존재하면 인체에 의한이 요소의 동화가 가장 쉽습니다.
칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 황, 망간, 구리, 셀레늄 아연이 풍부합니다. 또한, 이러한 비타민과 요소에는 양배추의 종류가 다르며 BZHU의 비율과 농도는 약간 다릅니다. 이 야채에는 신진 대사를 개선하는 효소와 휘발성이 있습니다.
임신 중에 양배추를 먹을 수 있습니까?
임산부는 개별 금기 사항이없는 경우 양배추를 사용하면 도움이됩니다. 이 기간 동안 임신에 대해 배운 후에 만식이 요법을 수정해야합니다. 메뉴에는 임산부의 정상적인 건강과 태아의 올바른 발달에 필요한 물질이 들어있는 양질의 제품이 포함되어야합니다. 권장 제품 중에는 양배추, 양배추, 붉은 양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 알 줄기 양배추, 브뤼셀, 베이징 등 다양한 양배추를 포함한 다양한 야채와 과일이 있습니다.
비타민이 가장 많이 함유 된 신선한 야채 요리를하는 것이 가장 좋습니다. 흰 양배추에서 질산염을 축적하므로 줄기를 먹어서는 안됩니다. 또한 브로콜리의 달인 (브로콜리)을 퓨린의 존재로 사용하는 것은 바람직하지 않지만, 삶은 야채 자체가 유용 할 것입니다.
소금에 절인 양배추와 다른 유형의 양배추를 절인 형태로 먹을 수는 있지만 운반하지 말고 준비 과정에서 소금이나 식초를 적게 사용해야합니다. 아기를 기대하는 여성이 건강에 문제가있는 경우, 의사와상의해야합니다.
초기 단계에서
첫 삼 분기에 양배추를 먹는 것은 엽산이 포함되어 있다는 점에서 유리합니다. 이 기간 동안 태아는 모든 장기와 시스템에 대한“책갈피”를 가지게되므로이 비타민의 필요성이 증가합니다. 철의 필요성은 1.5 배 증가하고 칼슘은 2 배 증가합니다. 이 야채는 이러한 물질의 추가 공급원으로 적합합니다.
아시나요 러시아 영양 연구소 (Russian Institute of Nutrition)는 100 명의 임산부를 검사 한 결과, 모든 사람들에게 B 비타민과 비타민 A가 부족하다는 사실을 발견했습니다. 그들 중 절반은 비타민 C가 부족했습니다.이 모든 비타민은 양배추에 어느 정도 있습니다.
식물에서 가장 많은 비타민 C는 면역력을 강화하는 데 도움이되며, 임신 첫 달에 여성이 아프기에는 가장 바람직하지 않습니다. 첫 삼 분기에 여성은 종종 신맛이나 짠맛을 원합니다. 그러한 경우, 초기 독성의 증상을 완벽하게 제거하고 신경계를 강화하며 신진 대사를 향상시키기 때문에 소금에 절인 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다.
2 학기
두 번째 삼 분기에는 메스꺼움이 사라지고 아이는 계속 자라고 발전합니다. 이 기간 동안 저칼로리 필수 비타민 및 미네랄 공급원으로 양배추가 메뉴에 잘 맞아 과도한 체중을 얻을 수 없습니다. 두 번째 삼 분기 말에 태아는 신장을 포함한 내부 장기에 압력을 가하기 시작하여 부종으로 이어질 수 있습니다. 양배추의 칼륨은 과도한 물을 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 소금에 절인 양배추 또는 절인 양배추에는 소금이 많이 포함되어 있기 때문에 그러한 영향을 미치지 않습니다.
따라서 부종이 나타나면 신선하고 조림 형태로 제품을 섭취해야하지만 소금에 절인해서는 안됩니다. 여분의 파운드를 얻지 않으려면 음식에서 다양한 "과자"와 풍부한 패스트리, 훈제 고기 및 튀김, 사워 크림 및 지방 치즈를 제외하는 것이 좋습니다. 양배추는 저칼로리 야채와 관련이 있기 때문에 과도한 체중 증가를 방지하지만 기아를 완벽하게 충족시킵니다.
후기에
세 번째 삼 분기에는 내부 장기에 대한 압력이 증가합니다. 임산부에서는 변비가 발생할 수 있습니다. 특히 신선한 샐러드 형태로 양배추를 먹으면 제거하는 데 도움이됩니다. 비타민 K는 더 나은 혈액 응고에 기여하며 이는 출산 전에 중요합니다.
아시나요 보기 "K정원 파슬리» 양배추, 유색, 브로콜리, 알 줄기 양배추, 브뤼셀, 사보이, 양배추 및 포르투갈어의 8 종류가 있습니다.
그러나 향하고있는 종들이 이러한 과정에 기여하기 때문에 가스 형성이 증가함에 따라이 야채의 소비를 줄여야합니다. 많은 양의 가스는 장기의 압력을 증가시켜 심각한 불편을 초래할 수 있습니다. 이 기간에는 하루 최대 7-8 번 분수 영양이 권장됩니다.
사용을위한 기본 규칙
임신 중이 제품을 사용하기위한 특정 규칙이 있습니다.
- 발효 야채는 충분한 소금을 함유하고 있기 때문에 수량이 제한되어야합니다. 이는 아기를 기대하는 여성에게는 완전히 허용되지 않습니다. 그러나이 음식에는 위장관에 유용한 비타민 C와 박테리아가 많이 포함되어 있기 때문에 주요 음식에 대한 소량의 간식은 전혀 아프지 않습니다.
- 신선 야채는 신체에 가장 유용하지만 합리적인 한계 내에서 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 헛배 부름이 발생할 수 있습니다.
- 콜리 플라워 임산부의 경우 메뉴에서도 강력히 권장됩니다. 피로를 풀고 신경을 진정 시키며 뇌 활동을 활성화시킵니다. 일반적으로 스튜에서 소비됩니다.
- 빨간 머리 다양성 그것은 안토시아닌 안료를 함유하고있어 심혈관 활동을 향상시킵니다. 이러한 야채는 열처리 후 유익한 특성이 급격히 감소하기 때문에 원시 형태로 소비해야합니다.
- 화이트 품종 삶은 것, 찐 것, 날것, 튀긴 것, 조림 : 어떤 형태로든 섭취하십시오. 또한, 그들은 더 오래 저장되며 그들로부터 겨울 동안 많은 공백을 만들 수 있습니다.
수유의 경우 콜리 플라워, 브로콜리 및 북경 양배추가 가장 유용하며 흰 양배추는 출생 후 3 개월 이내에 가장 잘 투여됩니다. 먼저,이 제품을 조림이나 삶은 형태로 소량 섭취해야합니다. 아기가 위장관에 문제가 없으면 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 내장에 문제가 있으면 리셉션을 중단해야합니다.
양배추와 무엇을 결합 할 수 있습니까?
화이트 크림은 다른 야채, 고기 및 곡물과 잘 어울립니다. 또한이 야채는 음식을 더 잘 흡수하는 데 기여합니다. 스튜 양배추 (흰색과 콜리 플라워)는 전분-빵, 감자가 들어있는 제품과 함께 음식에 포함시키는 것이 좋습니다.
그녀는 지방과 채소의 존재를 인정하고 좋은 파이를 만듭니다. 이 제품은 치즈와 잘 어울립니다. 이 야채는 고기와 함께 보쉬, 야채 스튜 요리에 좋습니다. 그러나이 신선한 제품은 다른 야채 (오이, 고추) 및 허브와 샐러드에 특히 유용합니다.
금기 사항 및 피해
양배추와 같은 유용한 채소에는 특별한 금기 사항이 없지만 어떤 경우에는이 제품의 소비가 제한되어야합니다. 이 제품을 절인 형태로 사용할 때는 소금 함량이 높고 메뉴에 수량이 제한되어 있습니다. 위장병 (위염, 십이지장 궤양), 췌장염, 간 및 갑상선 질환의 악화 로이 야채는 신선하지 않고 조림 형태로 의사가 엄격히 권장하는 양으로 섭취하는 것이 좋습니다.
중요! 다량의 신선한 양배추를 먹으면 임신 중에 소화관에 헛배 부름과 통증이 생길 수 있습니다.
가정용 저장 규칙
흰 양배추의 저장 기간은 다양성에 달려 있습니다. 따라서 밀도가 높은 잎 구조를 가진 나중에 품종이 더 오래 저장됩니다. 이러한 품종은 초기에 더 많은 건조 성분 (섬유 및 설탕)을 함유하기 때문에 고집이 높다는 점에서 구별됩니다. 따라서 비타민 C의 수준은 시간이 지남에 따라 약간 감소합니다. 또한 자당 수치는 시간이 지남에 따라 증가합니다. 전문가들은 추운 기간 동안 항상 신선한 제품이 나오도록 여러 종류의 보관을 권장합니다.
야채를 "좋게"수확 할 때는 명심해야합니다
- 시즌 중반은 2.5-3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
- 늦은 숙성-5 개월 이하;
- 최고 7 개월의 높은 품질 유지.
장기 보관을 위해 선택된 시험편은 손상없이 2-3 개의 외부 잎을 포함해야합니다. 양배추 머리에 흰 잎이 있으면 오랫동안 보관되지 않습니다. 보존을 위해 지하층, 지하 저장실 또는 지하실이 적합합니다. 머리는 선반이나 바닥에 놓는 것이 가장 좋습니다. 양배추 머리를 집착 필름으로 감쌀 수도 있습니다.
이렇게하려면 1-2cm 줄기를 자르고 야채를 필름에 단단히 싸서 주름이없고 공기가 들어 가지 않도록하십시오. 실내의 습도로 인해 부패가 발생할 수 있으므로 주기적으로 환기해야합니다. 보관을위한 최적 온도 범위는 + 1 ... 0 ° С, 습도 90–95 %입니다. 냉장고의 저장은 야채 부서에서 수행됩니다. 브로콜리와 색상-얼리는 것이 좋습니다.
브로콜리는 임신 중에 매우 유용하고 필요한 제품입니다! 모든 종류의 양배추에는 태아 발달에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 임신 중에는 유용합니다. 그러나 가스 형성 증가, 췌장염 악화 및 위장관 질환으로 인해 너무 멀어지면 안됩니다. 다량의 소금으로 인해 절인 제품과 절인 제품을 가지고 다니지 않아야합니다.
