최근 날씨가 너무 바뀌어서 봄에 열이 언제 시작되고 가을에 냉각되는지 추측하기가 매우 어렵습니다. 이를 바탕으로 때로는 묘목을 제 시간에 심을 수 없으며 일반적으로 전체 작물에 완전히 익을 시간이 없습니다. 잘 익은 과일이 퇴비 구덩이를 보충하지 않도록 집에서 토마토를 올바르게 익히는 방법을 고려하십시오.
토마토 숙성
토마토를 식물 외부의 익은 상태로 가져 오는 것은 수년 동안 사용되어 왔습니다. 이러한 조치의 주요 목표는 다음과 같습니다.
- 잘 익은 수확량 증가;
- 역병으로부터 과일을 보존;
- 신선한 토마토를 먹는 기간을 늘리십시오.
- 균열로부터의 보존.
전문가들은 집에서 익히기 위해 다음과 같이 저성장하지만 수확량이 많은 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
- 수채화;
- 파이터
- 라즈베리 위 칸테;
- 돌 꽃;
- 케 메로 보츠;
- 달콤한 도넛;
- 마르 푸셰 치카 달링;
- 여왕.
중요! 숙성의 정도에도 불구하고, 병에 걸린 모든 토마토는 병이 다른 건강한 과일에 영향을 미치지 않도록 반드시 버려집니다.
적절한 수확
다음과 같은 토마토 형성 단계가 구별됩니다.
- 초록
- 설 익은;
- 잘 익은.
과일은 숙성을 위해 보내지며 다음과 같은 외부 징후가 있습니다.
- 토마토는 녹색이지만 다양성에 따라 이미 크기에 도달했습니다.
- 분리되면 형성된 씨앗이 보입니다.
수집 규칙에는 다음이 포함됩니다.
- 맑은 날씨에 토마토가 3 일 후에 덤불에서 찢어집니다.
- 과일이 아직 태양에서 데워지지 않은 동안 아침 에이 작업을 수행해야합니다.
- 날카로운 가위로 줄기를 찢지 않고 토마토를 천천히 자릅니다.
- 토마토는 형성 정도에 따라 나누어 져 손상이있는 토마토를 제거합니다.
- 늦은 역병의 발병을 피하기 위해 과일을 2 분 동안 물에 담그고 온도는 +60 ° C이며 부드럽게 닦습니다.
- 토마토는 먼지를 제거하고 선택된 용기에 넣습니다.
숙성 방법
오늘날 집에서 토마토를 더 빨리 붉게 만드는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 표준
- 덤불에;
- 패키지에.
표준
과일은 온도가 +20 ... + 25 ° С 범위의 실내에 배치되는 반면 환기 및 습도는 충분한 수준이어야합니다. 토마토는 상자에 선반에 놓입니다. 두께는 20cm를 넘지 않아야하며 숙성 시험은 4 일마다 수행됩니다. 이때 잘 익은 과일이 수확됩니다.
이 프로세스 속도를 높이려면 다음이 필요합니다.
- 온도를 +28 ° C로 증가시킵니다.
- 빛을 추가;
- 잘 익은 빨간 사과 또는 바나나를 넣으십시오.
아시나요 토마토라는 이름은 이탈리아에서 처음 들렸으며이 언어로 번역 할 때는“황금 사과”를 의미합니다.
덤불에서
이렇게하려면 뿌리와 함께 덤불을 파고 땅을 제거하고 통풍이 잘되는 따뜻한 방에 뿌리를 매달아 놓으십시오. 수풀이 닿지 않는 것이 중요합니다. 결과적으로 뿌리와 잎에서 사용할 수있는 모든 영양소가 과일로 전달되어 익을뿐만 아니라 조금 커집니다. 비슷한 방법으로 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다-뿌리에서 토양 덩어리를 파낼 때 제거되지 않습니다. 덤불은 상자에 넣고 온실이나 베란다에 둡니다. 매주 물을주고 완성 된 과일을 먹는다.
종이 레이어드 스토리지
찢어진 토마토는 선택한 용기에 여러 층으로 놓여 있지만 세 개를 넘지 않아야합니다. 이 경우 종이는 반드시 레이어 사이에 놓입니다. 위에서부터 공기 침투를 위해 뚜껑으로 느슨하게 덮는 것이 좋습니다. 따라서 그들은 +12 ... + 15 ° С 범위의 온도에서 보관되며 습도는 80 % 이상이어야합니다. 평균적으로 1.5 개월 동안 복용 할 수 있습니다.
중요! 다양한 성숙도의 토마토 숙성을 버릴 필요가 있습니다. 예비 정렬 후 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
추가 저장을위한 최적의 조건 및 규칙
저장하는 동안 토마토는 수분을 흡입하고 증발하므로 환기가 잘되지 않으면 곰팡이가 나타날 수 있으므로 실내의 환기가 잘되는 것이 중요합니다.
또한 다음 조건을 준수해야합니다.
- 공기 온도-+10 ... + 12 ° С;
- 습도-83 %;
- 빛이 필요하지 않습니다.
스토리지 확장에 도움이되는 유용한 팁을 고려하십시오.
- 매주 농작물이 손상되지 않았는지 검사하십시오.
- 잘 익은 토마토를 체계적으로 제거하여 나머지는 빨리 익히지 않도록하십시오.
- 줄기가 있으면 거짓말 기간이 연장됩니다.
- 누워 있기 전에 토마토로 알코올을 닦아주십시오.
- 숙성을 위해 열린 땅에서 자란 과일을 가져 가십시오.
- 보관이 나무 상자에 있으면 알코올로 전처리하고 건조합니다.
아시나요 다른 많은 야채와 달리 열처리 후 토마토의 유익한 특성은 향상됩니다.
토마토의 숙성을 멈추는 방법
토마토의 숙성 기간을 늘리려면 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.
- 녹색 만 뽑으면서 동시에 완전히 형성되었습니다.
- 과일은 가장 어두운 방에 있어야하지만 통풍이 잘되어야합니다.
- 녹색 과일의 온도는 +12 ° C, 갈색-+6 ° C 및 분홍빛-+2 ° C이어야합니다.
- 잘 익은 토마토는 정기적으로 수확됩니다.
- 습도-85 % 이하, 80 % 이상.
비디오 : 집에서 토마토 숙성
전술 한 내용을 바탕으로 토마토가 덤불에서 익을 시간이 없다면 화가 나지 않아야합니다. 작물의 일부를 가공 할 수 있고 나머지는 숙성을 위해 남을 수 있습니다. 보시다시피, 이것은 모든 사람에게 쉽고 저렴합니다.