췌장의 염증은 아픈 사람의 영양에 특정 제한을 부과합니다. 우리는 가지가 췌장염에 사용될 수 있는지, 메뉴 에이 제품을 포함시키는 방법,이 제품의 장점과 위험, 선호하는 요리에 대해 배웁니다.
췌장염으로 가지를 먹을 수 있습니까?
급성 췌장염의 메뉴에 파란색을 포함시키는 것은 금지되어 있습니다. 이 야채에는 트립 시노 겐의 활성화를 유발하여 염증 과정을 향상시키는 일부 성분 (알칼로이드, 피톤치드, 아스코르브 산)이 포함되어 있습니다. 또한이 제품에는 섬유질이 많이 함유되어있어 질병의 급성기에 위장 장애 (설사, 팽만감)가 발생할 수 있습니다.
이 야채를 메뉴에 추가하는 것은 염증 과정을 제거한 후에 만 가능합니다. 완화가 시작되면 더 이상 엄격한식이 요법을 따르거나 후퇴 할 때 고통을 견딜 필요가 없습니다. 메뉴의 가지가 허용되는 제품이되지만 신체의 반응에 따라 점차적으로 도입하십시오. 모든 것이 제대로 작동하면 규범의 한계를 벗어나지 않고 제품을 소비 할 수 있습니다.중요! 이 질병에서 영양의 기본 원칙을 따르지 않으면 제품을 배제해도 췌장염에 도움이되지 않습니다. 지방과 튀긴 음식의 배제, 탄수화물의 제한 및 저지방 단백질의 증가로 구성됩니다.
화학 성분
가지에는 적은 칼로리가 포함되어 있습니다-100g의 원료 제품 당 24kcal입니다.
그들은 포함합니다 :
- 단백질-1.2 g;
- 지방-0.1 g;
- 탄수화물-4.5 g;
- 식물 섬유-2.5 g;
- 물-91g.
- B4-6.9 mg;
- C-5 mg;
- PP-0.8 mg;
- 니아신-0.6 mg;
- B6-0.15 mg;
- E-0.1 mg;
- B2-0.05 mg;
- B1-0.04 mg;
- 카로틴-0.02 mg;
- B9-18.5 mcg;
- K-3.5 mcg;
- A-3 mcg.
- 칼륨-238 mg;
- 염소-47 mg;
- 인-34 mg;
- 칼슘-15 mg;
- 황-15 mg;
- 마그네슘-9 mg;
- 나트륨-6 mg;
- 알루미늄-0.815 mg;
- 철-0.4 mg;
- 아연-0.29 mg;
- 망간-0.21 mg;
- 구리-0.14 mg;
- 붕소-0.1 mg;
- 불소-14 mcg;
- 몰리브덴-10 mcg;
- 요오드-2 mcg;
- 코발트-1 mcg;
- 셀레늄-0.3 mcg.
이 야채에는 12 가지 필수 아미노산과 8 가지 필수 아미노산이 들어 있습니다. 그 구성의 다른 모든 것은 폴리 페놀이며, 그중에는 클로로겐산이 있습니다. 식품에이 폴리 페놀을 사용하면 일부 심각한 질병 (암 포함)을 예방할 수 있습니다.
인체의 가지 특성
일반적으로, 특히 노인과 당뇨병 환자에게는 가지를 먹는 것이 좋습니다. 아시아 국가에서는 "장수의 열매"라고합니다.
계절에 메뉴 에이 야채를 포함시키는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 권장 소비율과 금기 사항을 고려해야합니다.
아시나요 식단에 가지를 정기적으로 포함하면 니코틴 중독을 제거하고 흡연을 중단하려는 흡연자에게 유용합니다.
혜택
가지는 많은 다이어트에 자주 사용되는 저칼로리 제품입니다. 그들은 많은 비타민과 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 유익한 요소를 포함합니다.
- 이 태아의 이점을 고려하십시오.
- 비장에 유익한 효과;
- 혈액 순환 기능을 향상시킵니다.
- 골수 활동을 활성화합니다.
- 통풍 표시;
- 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 혈중 콜레스테롤을 낮추고;
- 심장 근육을 강화시킵니다.
- 신장 질환, 알츠하이머 병 예방을 위해식이 요법에 도입하는 것이 좋습니다.
- 그것은 choleretic 효과가 있기 때문에 특정 간 질환, 만성 담낭염에 유용합니다;
- 변비를 완화시킵니다.
- 신경계에 유익한 효과;
- 신진 대사 과정을 가속화합니다.
유해 및 금기 사항
- 가지를 먹는 데 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.
- 위장 문제 (위염, 대장염, 십이지장 궤양);
- 급성 췌장염;
- 철분 결핍;
- 간, 담즙 방광의 일부 위반;
- 일정량의 솔라닌이 있으면 유산을 일으킬 수 있기 때문에 아기를 기대하는 여성;
- 아기를 모유 수유 할 때;
- 이 나이의 소화관 이이 제품을 소화하기 어렵 기 때문에 최대 3 세의 아기.
소비율
성인의 경우 권장 소비량은 200g이며 유용한 성분을 섭취하기에 충분합니다. 5 세 이상 어린이의 경우 권장 표준은 100g을 초과해서는 안됩니다.
아시나요 힌두교는 1,500 년 전에 가장 먼저 가지를 재배 한 사람 중 하나였습니다. 인도 전통 의학 (Ayurveda)은식이 요법에서 카파 체질을 가진 사람들에게 가지를 포함시킬 것을 권장합니다.
췌장염에 가지를 사용하는 방법
완화 또는 급성 상태를 제거한 후 췌장염으로 가지를 소량 투여합니다. 먼저 수프 또는 야채 스튜와 같은 요리에 추가해야합니다. 그러한 음식이 신체에 부정적인 반응을 일으키지 않으면 과일을 조림이나 구운 형태로 소량 섭취 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 과일이 기술적으로 익는 상태에서 과일을 사용해야하며 지나치게 익지 않아야하며 사람에게 솔라닌이 포함될 수 있습니다. 가지의 특성으로 인해이 독성 물질은 약간 소금물에 30 분 동안 요리하기 전에 보관해야합니다.
좋은 선택은 그것을 축적하려는 경향이없는 품종입니다. 이들은 하얀 피부 또는 밝고 어두워지는 펄프가있는 품종입니다. 상점에서 통조림 가지를 사지 마십시오. 이러한 제품에는 향신료 또는 지방, 영양 보충제가 너무 많을 수 있으며 췌장은 허용되지 않습니다.
췌장염에서는 기름을 많이 흡수하고 기름에 튀긴 음식과 기름진 음식은 바람직하지 않기 때문에 가지 튀김 요리는 권장하지 않습니다. 삶거나 조림 또는 구운 제품으로 조리법을 익히는 것이 가장 좋습니다. 이 야채는 계절에 메뉴에 포함시키는 것이 좋으며 정원에서 제품을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 권장 소비 기준과 금기 사항을 고려해야합니다.
가지는 권장 규범 내에서 날카로운 조미료없이 삶은, 조림 및 구운 형태의 췌장염으로 섭취 할 수 있지만 질병의 악화 중에는 섭취 할 수 없습니다. 무엇보다도, 그들은 노인과 체중 감량을 원하는 사람들에게 도움이 될 것입니다.
