사람들은 먼 과거의 파의 치유력에 대해 알고있었습니다. 채소는 부유 한 그리스인, 로마인 및 이집트인의 식탁에서 제공되었습니다. 맛과 향에서 양파와 마늘과 비슷하지만 더 정교한 음표가 있습니다. 식물의 어느 부분이 식용 가능한지, 그로부터 무엇을 준비하고, 화장품 및 대체 의학에서 어떻게 사용되는지에 대해 읽으십시오.이 기사를 읽으십시오.
아시나요 고대에는 성대를 개선하기 위해 부추를 가져 왔습니다. Nero 황제조차도 대중 연설의 목소리를 보존하기 위해 식단에 야채를 포함 시켰습니다.
파의 설명 및 설명
부추 또는 진주 양파-격년제 초본 문화, 양파 하위 가족의 독특한 대표자. 모든 날씨 조건에 적응할 수있는 능력으로 인해이 야채는 오늘날 모든 곳에서 재배됩니다. 진주 양파에는 원통형 흰색 다리가 있으며 종종 거짓 양파라고합니다. 줄기는 연한 녹색입니다. 잎은 짙은 녹색, 평평하고 섬유질이며 상당히 뻣뻣하며 마치 왁스처럼 된 것입니다.
흰색 부분의 맛은 특이하고 매운 달콤합니다. 냄새는 쾌적하고 눈에 거슬리지 않습니다. 부추의 에너지 가치는 100g 당 약 60kcal이며 제품은 90 %의 물로 구성되어 있지만 동시에 귀중한 유기 물질의 실제 창고 역할을합니다. 신선한 부추 100g에는 탄수화물 (8.2g), 단백질 (2g) 및 소량의 지방이 포함되어 있습니다.
중요! 수유 중에 부추에 대한 과도한 열정으로 우유에는 아이에게 불쾌한 뒷맛이있을 수 있으며 부스러기가 식사를 거부하게됩니다. 따라서 수유 부모는이 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
식물의 상단과 하단에는 비타민이 풍부합니다.
- 아스코르브 산;
- 토코페롤;
- 비타민 B1 및 B2;
- 니코틴산 및 베타 카로틴.
공장에서도 발견됨 :
- 유기산;
- 섬유;
- 전분;
- 설탕
- 미네랄-철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 나트륨, 니켈, 인.
신체 부추의 특성
다음으로 우리는 긍정적이고 가능한 부정적인 측면에서 제품을 고려합니다.
유용한 속성
임상 연구에 따르면 진주 양파는 위장 땀샘의 분비 활동을 자극하고 음식에 대한 갈망을 증가시킵니다. 신경 및 육체 피로를 나타냅니다. 의사는 죽상 동맥 경화증, 관절염, 류머티즘, 빈혈, 간 및 담낭 병리, 방광염 및 감기 환자를 위해이 야채를 메뉴에 소개 할 것을 권장합니다.
- 또한, 생 야채의 규칙적인 소비는 다음에 기여합니다.
- 대사 개선;
- 신경계 강화;
- 에너지 회수, 메모리 개선;
- 신체의 방어력을 높이십시오.
- 다양한 바이러스 및 박테리아의 유해한 영향으로부터 보호;
- 몸에서 과도한 액체를 제거합니다.
금기 사항
인체에 대한 파의 유용성에도 불구 하고이 식물의 남용은 다양한 불쾌한 현상으로 위협합니다. 위장의 혈압과 산도가 증가하기 때문에 야채는 위장관의 고혈압과 병리가있는 환자에게는 금기입니다. 또한 부추는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다 : 발진, 심한 가려움증.
중요! 파는 냉장고에 보관하기 전에 씻지 마십시오. 야채를 폴리에틸렌 백에 싸십시오. 양파가 젖어 있으면 먼저 냅킨으로 닦아내십시오. 약 7-8 일 동안이 양식으로 보관됩니다.
파를 선택하고 사용하는 방법
어린 표본 만 구입하면됩니다 : 독특한 특징은 약 4cm 두께의 줄기입니다. 하단 부분은 짙고 흰색이며, 위 부분은 희미한 부분이 없어지고 밝은 녹색이어야합니다. 신선한 파의 유통 기한이 짧기 때문에 재고를 구입하지 않고 사용하기 전에 매번 소량을 구입하는 것이 좋습니다.
야채를 씻을 때 특히 조심하십시오. 잎과 뿌리를 잘라낸 다음 줄기를 세로로 반으로 자르고 쌓인 토양을 물 흐름에서 씻어 내십시오. 식물의 어느 부분을 먹을 수 있는지 고려하십시오-보통 흰 부드러운 다리. 놀라운 향기와 쓴 맛이 없기 때문에 많은 요리의 맛을 향상시킵니다.
녹색 잎은 거친 구조로 인해 요리에 거의 사용되지 않습니다 (젊은 표본 제외). 요리사는 또한 줄기의 뻣뻣한 중간 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 다음으로 녹색 싹을 사용하는 방법에 대해 간단히 설명하십시오. 부추 잎이 음식 목적으로 사용하기에 너무 뻣뻣하다는 사실에도 불구하고, 버리지 않아야합니다.
이 부분은 흥미로운 응용 분야를 발견했습니다. 건조하고 다양한 향신료로 구성된 마른 허브 무리 인 장식용 꽃다발에 추가됩니다. 향기로운 꽃다발은 난로에서 요리 한 요리로 낮추고 요리가 끝나기 직전에 팬에서 제거됩니다. 요리는 타의 추종을 불허합니다.
아시나요 양파 밭에서 일어난 다음 전투에서 David Welsh는 병사들에게 적과 구별하기 위해 헬멧에 파를 묶도록 명령했다. 전투에서 승리했고 부리는 웨일즈의 상징으로 선언되었습니다.
부추는 어디에 사용됩니까
진주 양파는 현대 대체 의학, 미용 및 영양에 성공적으로 사용됩니다.
민간 요법에서
야채는 피부에 화농 형성 (농양)을 나타냅니다. 믹서기 또는 강판으로 잘게 썬 양파의 흰색 부분을 끓여서 필름으로 덮고 거즈로 붕대를 감습니다. 2-3 시간이 지나면 부종이 가라 앉고 고름이 늘어납니다. 동일한 슬러리는 굳은 살, 모기 및 벌침 및 햇볕에 도움이됩니다. 후자의 경우, 마스크는 약 1 시간 동안 아픈 곳에 보관 한 다음 물로 씻어냅니다. 그리고 굳은 살에 대항하기 위해, 질량은 문제 영역에서 1 시간 이상 유지되어야합니다.
협심증으로 치유 효과를 얻으려면 부추의 주스로 매일 양치질하십시오. 치료 과정은 적어도 2-3 일 지속되어야합니다. 폐렴의 경우 제품을 추가 치료제로 사용할 수 있습니다. 다진 야채에서 국물을 양조 한 다음 쌍으로 호흡하십시오. 각각의 새로운 흡입에 대해 신선한 부분이 취해집니다.
화장품에서
제시된 야채를 기반으로 영양이 풍부한 얼굴 마스크가 준비됩니다. 슬러리로 변한 부추는 자연적인 필링 역할을 할 수 있습니다-약간의 연소 효과가있는 마스크는 얼굴의 피부를 무해하게 정화합니다. 양파는 또한 모발에 가치가있어서 성장을 자극하고 매끄럽게합니다.
중요! 튀긴 부추의 준비는 장미 빛 색깔이 아니라 구조에 의해 결정됩니다-준비된 야채는 항상 부드럽습니다.
신선한 야채로 죽을 준비한 다음 모근에 문지릅니다. 부추는 손톱을 강화시킵니다. 비벼 진 야채는 손끝에 바르고 플라스틱 필름으로 부드럽게 덮습니다. 30 분 후, 덩어리를 씻어 낼 수 있습니다. 몇 가지 절차를 수행하면 긍정적 인 효과가 나타납니다.
요리 중
문제의 야채는 보편적입니다-날것, 삶은 것, 튀긴 것, 샐러드, 소스 및 간식에 첨가 할 수 있습니다. 제품이 풍부한 맛과 향을 나타 내기 위해서는 준비의 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 첫째, 어린 줄기는 단순히 소금에 담그고 전채로 먹거나 신선한 야채 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 둘째, 파는 첫 번째 코스, 파이, 캐서롤 및 기타 간식에서 양파로 대체 될 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 부추는 섬세한 향기가 나는 고귀한 제품으로 간주되므로 미식가 요리를 보완하는 것이 좋습니다. 예를 들어 겨자와 달걀 소스에 야채를 넣을 수 있습니다. 이러한 요리는 차가운 간식으로 제공 될 수 있습니다. 체리 토마토, 녹두, 마늘로 양파를 끓이면 맛있는 야채 스튜를 얻을 수 있습니다. 파이를 채우는 데 사용되는 다진 부추, 대구 필레, 감자 및 치즈의 혼합물은 미식가에게도 무관심하지 않습니다.
부추를 끓으려면 식용 부분을 잘라 소금물에 5 분 이상 익힌다. 으깬 감자를 만들려면 10-15 분 동안 제품을 요리하십시오. 겨울에는 양파를 원으로 자르고 냉동실에서 얼려 야채를 사용할 수 있습니다. 조리 중에 즉, 예비 제상없이 공작물을 접시에 추가하십시오.
성장하는 추천
파의 재배는 원예 초보자도 가능합니다. 중요한 것은 전문 농민의 기본 권장 사항을 무시하지 않는 것입니다.
- 씨앗이나 묘목으로 야채를 전하십시오. 묘목을 심거나 심기 위해 땅을 조심스럽게 준비해야합니다. 부추는 비옥하고 습한 토양이 필요합니다.
- 정원에서 전임자의 올바른 선택도 중요합니다. 글쎄, 사이트의 초기에 양배추 나방이 자라면. 야채의 죽음을 위협하는 용납 할 수없는 전임자는 양파입니다.
- 문화를 자주 관개하지 않는 것이 좋습니다. 5 일마다 한 번만하면됩니다.
- 침대의 토양은 정기적으로 풀리고 잡초가 없어야합니다.
- 문화는 Nitrofoski 또는 Kemira와 같은 복잡한 비료를 체계적으로 도입해야합니다.
보시다시피, 부추의 범위는 매우 광범위합니다. 전 세계 수천 명의 사람들이 향기로운 야채를 좋아했습니다. 이 유용한 식물조차도 거부하지 마십시오. 매일 식단을 풍부하게하고 건강을 향상시킵니다.
