당근의 물 비율은 얼마입니까? 얼마나 함유되어 있습니까? * 채소밭

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과일과 채소에서 물의 비율을 아는 것이 유휴 호기심보다 훨씬 중요합니다. 의학 연구에 따르면, 우리는 과일과 채소에서 매일 필요한 수분 섭취량의 20 %를 흡수합니다. 이것은 단순한 물이 아니라 유용한 생물학적 활성 물질로 포화 된 구조화 된 액체입니다. 그리고 이것은 과일과 채소의 화학 성분을 연구해야 할 좋은 이유입니다.

당근의 화학 성분

당근은 인간식이 요법에서 주요 뿌리 작물 중 하나이며, 카로티노이드 및 섬유와 같은 생물학적 활성 화합물이 풍부합니다. 그것은 신체에 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다 : 그것은 암 발병 위험을 줄이고, 심혈관 질환의 위험을 줄이며, 눈 건강을 개선하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 뿌리 작물은 다양한 신체 시스템을 지원할 수 있습니다.

중요! 생 당근은 약 3 %의 베타 카로틴을 함유하고 있지만 뿌리 작물이 가열되면 그 함량은 40 %로 증가합니다. 시력을 교정 해야하는 경우 뿌리 작물을 열 처리해야합니다.

뿌리 작물의 영양 가치는 다음과 같습니다.

41 kcal (제품은 저칼로리로 간주 됨);
88 % 물;
단백질 0.9g;
9.6 g의 탄수화물;
설탕 4.7g;
섬유 2.8 g;
지방 0.2g.

체중을 줄이기 위해 적은 칼로리를 섭취하면 소비되는 영양소의 양이 줄어 듭니다. 야채의 장점은 칼로리의 수가 감소하지만식이 요법에서 유용한 생물학적 활성 물질의 양이 보존된다는 것입니다.. 따라서 건강을 해치지 않으면 서 체중이 줄어 듭니다.

아시나요 사람들에게 알려진 최초의 당근은 흰색이었습니다. 그리고 오렌지는 네덜란드 육종가들로부터 비교적 최근에 받았으며, 왕실 왕조에 전념했습니다.

당근은 풍부한 비타민과 미네랄 공급원이며 다음을 포함합니다 (100g의 제품 당).

칼슘-34 mg;
철-0.4 mg;
인-25 mg;
나트륨-40 mg;
칼륨-240 mg;
마그네슘-9 mg;
구리-0.02 mg;
아연-0.2 mg;
카로틴-5.33 mg;
티아민-0.04 mg;
리보플라빈-0.02 mg;
니아신-0.2 mg;
비타민 C-4 mg.

당근이 물로 구성되는 비율

거의 모든 채소에는 약 90 %의 물이 들어 있습니다. 따라서 오이에서는 96 %이며 이것이 가능한 최대량입니다. 그러나 당근은 훨씬 겸손합니다. 88 % 만 유체. 그러나 밀도가 주어지면 놀라운 것은 아닙니다.

중요! 비타민 A와 같은 당근에서 발견되는 일부 비타민 — 지용성. 지방과 함께 섭취하는 경우에만 흡수됩니다. 예를 들어 식물성 기름이나 사워 크림이 들어간 당근 샐러드 일 수 있습니다.

모든 유기체에서 물의 중요성은 과대 평가하기가 어렵습니다. 인체는 65 % 체액입니다. 물은 체온 조절에 관여하며 영양소의 운반체이며 혈액 형성에 관여하며 뇌를 보호하고 관절을 부드럽게합니다..

신체의 수분량이 2 % 감소하면 근육량과 지구력이 감소합니다. 정상적인 조건에서 여성은 하루에 2.7 리터의 수분이 필요하고 남성은 3.7 리터가 필요합니다. 동시에, 필요한 액체의 일부는 당근을 포함하여 야채와 과일의 형태로 도입 될 수 있습니다.

당근에 얼마나 많은 물이 있는지 독립적으로 알 수 있습니까?

물론 무게와 부피가 있기 때문에 신선한 뿌리 작물에 얼마나 많은 양의 액체가 있었는지 항상 알 수 있습니다. 제품을 건조물로 탈수 (건조)하면 건조 된 제품의 순 중량을 얻습니다.. 신선한 당근의 무게를 측정 한 다음 무게를 측정하지만 건조한 상태 에서이 값의 차이로 인해 신선한 뿌리 작물에 얼마나 많은 물이 들어 있는지 알 수 있습니다.