이 기사에서는 플라스틱 병에 담긴 오이 절임에 중점을 둘 것입니다. 이러한 컨테이너에서 짠 채소는 저장 및 운송, 특히 코티지, 낚시, 사냥을 자주하는 연인에게 매우 편리합니다.

병에 오이 절임

5 리터의 플라스틱 용기에서 녹색을 식히는 것은 완전히 성공적인 실험으로 보이지 않을 수 있습니다. 그러나 냉염 방법의 장점을 면밀히 살펴보십시오.

장점

• 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.
• 운송 용기에 편리한 것은 이러한 오이 준비의 주요 긍정적 인 품질로 간주 될 수 있습니다. 플라스틱 병에 담긴 완제품은 문제없이 자동차로 운송 할 수 있으며 산 세척이 산산조각 나지 않을 것을 두려워하지 않습니다.
• 또한 발효 과정에서 채소는 병을 터뜨리는 가스를 형성하는 경향이 있습니다. 그러나 플라스틱의 경우 이것은 중요하지 않지만 유리 용기에서 이러한 가스는 뚜껑에 압력을 가하여 포효로 훼손시킬 수 있습니다.
• 집안의 유리 용기가 다 떨어지면 플라스틱 병을 사용하는 것이 매우 편리하고 쉽습니다.

아시나요 매년 7 월 27 일에 열리는 국제 오이 날이 있습니다.

단점

• 단점 중 하나를 확인할 수 있습니다.
• 아마도 가장 큰 단점은 시간이 많이 걸리는 요리 과정 일 것입니다. 일주일 후 소금물로 녹색을 완전히 헹구려면 피클로 다시 돌아와야합니다.
• 이 공작물을 낮은 온도와 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 이러한 벌크 컨테이너의 경우 일반 냉장고가 작동하지 않을 수 있습니다. 그러나 지하실이 있다면 문제는 저절로 사라질 것입니다.
• 일부는 작은 병을 여는 것이 부족하다고 생각하기 때문에 녹색을 얻는 것이 불편합니다. 작은 오이를 사면 문제가 해결됩니다.

산세를위한 오이 선택 및 준비

중요한 단계는 오이 구매입니다. 선택할 때는 밀도에 초점을 맞추십시오. 가장 맛있는 피클을 얻으려면 밀도가 높은 펄프와 강한 결절성이있는 산세 품종을 선택해야합니다.

표면에 검은 스파이크가 있습니다. 같은 크기의 오이는 소금에 미학을 줄 것이므로 수확 전에 분류해야합니다.

중요! 신선한 녹색 껍질이 너무 딱딱하면 벗기지 마십시오. 발효 과정에서 식염수 용액은 껍질을 부드럽고 바삭하게 만듭니다.

산세 과정 초기에 오이는 3-4 시간 동안 찬물에 담가 야합니다. 야채를 헹구고 훼손된 부분은 모두 제거하십시오. 목을 통과하지 않는 너무 큰 오이는 다른 목적으로 따로 보관하십시오.

병 준비

플라스틱 용기는 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 잘 헹구지 만 너무 뜨거운 물로 헹구지 마십시오. PET와 상호 작용할 때 뜨거운 액체는 고분자 물질의 분해뿐만 아니라 독성 물질의 활성 방출을 유발하여 피클에있을 수 있습니다.

또한 이러한 물질은 공기와 폐로 침투하므로 식기 세척 브러시를 사용하여 시원한 물로 용기를 헹구는 것이 가장 좋습니다.

오이 저장 방법

세탁하는 동안 잘 작동하고 병에서 모든 침전물을 제거하면 (침전물은 발효 과정을 유발하는 박테리아로 구성됩니다) 염분은 거의 편리한 곳에 보관할 수 있습니다.

그러나 보관 수명을 최대화하고 집안의 많은 공간을 차지하지 않으려면 가공물을 지하실, 지하실 또는 지하에 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 2 년 이상 보관할 수 있습니다.

유용한 팁

유용한 팁 :

• 오이를 소금에 담기 위해 큰 병에 물을 사서 부을 필요는 없습니다. 오래된 병을 사용하거나 새 병을 구입할 때는 준비 마지막 단계에서 얻은 소금물에 물을 사용하십시오.
• 탱크 상단을 잘라 내면 병에서 오이를 빨리 얻을 수 있습니다. 이러한 속임수는 낚시를 할 때와 같이 피클을 쉽게 얻는 데 도움이됩니다.
• 설탕, 식초 및 다양한 방부제를 소금에 사용하지 마십시오. 이 조리법에 따라 준비된 오이는 이미 오랫동안 잘 보존되어 있습니다.

맛있고 즐겁게 요리하십시오!