육류, 유제품 및 육류 및 유제품 품종의 소가 있습니다. 우유, 코티지 치즈, 사워 크림 및 기타 유제품을 얻는 것이 목표라면 유제품 오리엔테이션에주의를 기울여야합니다.
우유 생산 품종 목록
유제품의 생산성에 대한 기록은 젖소입니다. 가장 높은 우유 생산량은 동물의 특징이며,이 기사에서 다룰 것입니다.
에어 셔
이 소의 대표자는 주인에게 진정한 발견이 될 것입니다. 이 품종은 스코틀랜드에서 왔습니다. 요즘에는 많은 국가에 보관되어 있습니다.
이러한 특성은 동물에 내재되어 있습니다.
- 소의 털은 엷은 갈색이며 황소는 어두운 반점을 가질 수있다.
- 무게-최대 600kg;
- 얇은 뿔이 달린 작은 머리;
- 등은 넓고 몸은 짧습니다.
- 이 소들은 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 개발 된 유방;
- 우유 생산량의 불변성;
- 고성능;
- 쉬운 순응;
- 분만 후 문제 없음;
- 사료의 좋은 소화성 (거친 포함).
레드 잡종
이 소들은 Simmental과 Holstein 품종을 건너 러시아 육종가들이 사육했습니다.
- 그들은 가장 어린 품종이지만, 그럼에도 불구하고 많은 장점이 있습니다.
- 큰 체격, 무게-560-660 kg;
- 컵 모양의 유방;
- 우수한 생산성-수유 당 5000-6000 kg;
- 우유의 지방 함량-최대 4 %;
- 단백질 함량-3–3.5 %;
- 더운 기후를 견딜 수 있습니다.
- 스트레스에 강하다.
품종 개량에 대한 연구가 진행 중입니다.
흑인과 백인
또 다른 어린 품종의 젖소. 러시아에서는 모든 소의 50 % 이상을 차지합니다.
- 이는 다음과 같은 장점이 있기 때문입니다.
- 큰 사발 모양의 유방;
- 무게-500 kg ~ 1 톤;
- 우유 생산량-분당 최대 1.4kg;
- 우유 생산량은 연간 6000-8000 kg입니다.
- 지방 함량-약 4 %;
- 높은 단백질 함량 (3 % 초과);
- 맛있는 육류 제품.
부 렌키는 연간 8 톤 이상의 우유 생산량을 기록했습니다.
야로 슬라브 스카 야
이 품종의 소는 200 년 이상 유제품을 제공해 왔습니다. 동물의 외투는 검은 색이며 흰색 반점이 있습니다.
- 야로 슬라 블은 다른 젖소에 비해 무게가 약간 떨어지지 만 장점은 없습니다.
- 젖소의 무게는 400 ~ 500kg이며, 황소 중에는 최대 1200kg의 거인이 있습니다.
- 생산성-연간 3000 ~ 5000 kg;
- 우유의 지방 함량은 최대 4.5 %이고, 단백질 성분은 최대 3.7 %입니다.
- 어린 성장이 빠르기 때문에 쇠고기를 먹는 데 사용됩니다.
아시나요 과학자들에 따르면 온실 가스의 약 20 %가 소에서 나옵니다. 그렇게하면 환경에 해를 끼칩니다.
이 젖소의 우유 생산량에 대한 기록은 연간 11590kg입니다.
홀스타인
이 소들의 고향은 미국입니다. 동물은 주로 몸통 아래쪽에 위치한 다양한 모양의 반점이 있습니다. 순응은 외부와 생산성에 영향을 미치지 만 평균적으로 지표는 다음과 같습니다.
- 동물의 무게는 1 톤 내에서 변한다.
- 사발 모양의 유방;
- 우유 유량-분당 2.5 kg;
- 지방 함량-최대 4 %, 단백질-약 3.5 %;
- 수유 당 우유 생산량은 7000 ~ 9000 kg입니다.
아시나요 2004 년, 수유 기당 30805 kg의 우유가 홀스타인 품종의 줄리아나 젖소에서 착유되었습니다.
이스라엘 가축 사육자들은 홀스타인이 연간 최대 10,000kg의 농산물을 공급할 수있는 조건을 만들었습니다.
크 홀로 고르 스크
이 소들은 가장 오래된 품종에 속합니다. 그것은 Arkhangelsk 지역에서 17 세기에 다시 개발되었습니다.
- 동물에는 수많은 장점이 있습니다.
- 좋은 생식 특성;
- 젖소의 무게는 최대 500kg, 황소-800-900kg입니다.
- 우유 생산량은 수유기 당 3000-3500 kg의 범위에 있으며 양호한 상태에서 최대 5000 kg;
- 지방 함량-3.5 – 3.8 %, 단백질 – 3 – 3.6 %;
- 좋은 면역력과 높은 지구력;
- 빠른 굽힘;
- 양질의 고기.
추운 기후에서 동물의 생산성은 높지만 고온에는 견딜 수 없습니다. 오늘날이 젖소의 유제품 지방 함량을 높이기 위해 육종 작업이 진행되고 있습니다.
저지
이 동물들은 영국에서 자란 소의 대표들에 속합니다. 젖소의 색깔은 붉은 색이며, 밝거나 어두운 색조입니다. 일부 개인은 배와 다리에 흰 반점이 있습니다.
품종의 특징 :
- 작은 머리와 얇은 목;
- 뒷다리가 부적절하게 형성되고 약간 뒤로 물러났습니다.
- 큰 컵 모양의 유방;
- 여성의 체중은 350-400 kg, 황소-약 600 kg입니다.
- 높은 비율의 유지방 (최대 6 % 이상), 단백질 함량-3.7 %;
- 평균 연간 우유 생산량-4,500–5,500 kg;
- 육류는 품질이 높지 않으며 특별한 수요가 없습니다.
지방 함량이 높기 때문에,이 burenki의 유제품은 황색을 띠고 정착되면 분수로 잘 나뉘어 표면에 두꺼운 크림 층을 형성합니다. 저지 황소는 종종 다른 품종의 젖소에서 우유의 지방 함량을 증가시키는 데 사용됩니다.
빨간 대초원
이 소는 우크라이나에서 왔으며 200 년이 넘었습니다. 색상이 빨간색 또는 빨간색이며 밝은 색상의 점과 표시가있을 수 있습니다.
중요! 이 젖소들은 종종 유방 구조 (일반적으로 둥글거나 컵 모양 임)의 구조에 결함이 있으므로 그러한 동물은 더 번식을 위해 사용해서는 안됩니다.
이 동물의 특징은 다음과 같습니다.
- 젖소의 무게는 500kg 이내이며 황소는 더 커집니다-최대 900kg;
- 평균 연간 생산성-최대 4500kg;
- 지방 함량-약 3.5–5 %, 단백질의 존재-3–3.5 %;
- 모든 기후에서 적응할 수있는 높은 적응력과 능력;
- 가뭄 기간 동안 푸른 잔디와 그 안전성에 대한 빠른 체중 증가;
- 강한 면역력;
- 맛있는 육류 제품.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10062/image_x3py8IBwh6.jpg)
네덜란드어
이것은 가장 오래된 유제품 품종 중 하나입니다. 젖소는 몸통에 비례하는 흑백 옷을 가지고 있습니다. 공연에서는 네덜란드와 비교할 수있는 품종이 없습니다.
- 장점들 중에서 다음을 구별 할 수 있습니다.
- 큰 젖통 컵 모양;
- 젖소의 무게는 500-600 kg이고 황소는 더 무겁습니다-최대 1000 kg;
- 초기 성숙과 빠른 성장으로 초기 우유 생산이 보장됩니다.
- 우유 생산량은 수유 당 최대 4500-5000 kg입니다.
- 지방 함량은 4 %를 초과하고 단백질의 양은 약 3.5 %입니다.
젖소를 선택하는 방법
동물을 선택할 때 외모 (외부), 연령 및 기타 생리 학적 지표에주의를 기울여야합니다.
우유 생산량이 많은 젖소는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 머리는 작고 길다.
- 목은 얇고 접 히며 작은 부분이 있습니다.
- 시들지 않고 똑바로 높고 넓지 않다.
- 등은 똑 바르고, 중공없이 허리를 주름으로 옮깁니다.
- 배는 너무 빡빡하거나 칙칙하지 않아야합니다.
- 사지는 강해야합니다.
- 외투는 매끄럽고 윤기 있으며 피부는 촘촘하고 (소량의 피하 지방) 얇고 움직입니다.
젖통에 특별한주의를 기울여야합니다.
- 머리카락이 희박한 얇은 피부;
- 잘 발달 된 정맥 네트워크;
- 우유 정맥이 흐르는 넓은 우유 우물 (복강) : 몸의 양쪽에 손가락으로 촉지합니다 (반지의 폭이 클수록 우유 생산량이 높음).
- 젖통은 6-8cm 길이의 동일한 원추형 또는 원통형 젖꼭지입니다.
아주 오래된 젖소를 얻지 않으려면 다음에주의해야합니다.
- 이빨소에서 특정 기간에 자라는 특정 치아의 존재는 동물의 정확한 나이를 나타냅니다 (모든 치아가 나타난 후 나이는 마모 및 마모 정도에 따라 결정됩니다).
- 혼 링각 분만 후 나타나는 증상 : 양치기에서 나이는 뿔 길이에 의해 결정되며 1 개월 동안 1cm 연장됩니다.
젖소의 높은 생산성을 나타내는 몇 가지 민간 징후도 있습니다.
- 젖소 뿔 사이의 빈 공간이 깊을수록 더 많은 우유를줍니다.
- 머리의 앞머리가 낮아지면 우유 생산량이 많음을 나타냅니다.
- 꼬리의 둥근 끝은 황색을 띠고 있습니다-우유의 지방 함량이 우수하다는 증거.
- 어깨 날 아래의 구덩이는 생산성이 우수하다는 증거입니다.
중요! 최대 우유 생산은 5-6 분만 후 발생합니다.
젖소도 침착합니다. 유제품을 충분히 섭취하려면 젖소를 선택해야 할뿐만 아니라 위의 권장 사항을 모두 고려해야합니다. 또한 양질의 우유를 얻으려면 균형 잡힌 다양한 식단과 좋은 상태가 필요합니다.