손님이나 친척을 놀라게하기 위해 각 안주인은 독특하고 맛있는 요리를 요리하려고합니다. 일부는 일반 상점에서 찾기 어려운 수입 재료를 사용합니다. 특별한 것을하기로 결정한 경우 버섯, 닭고기 및 크림과 같은 사용 가능한 제품을 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 이러한 구성 요소로 수분이 많은 스낵을 올바르게 준비하는 기본 방법에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
버섯을 구하기 위해 가게에 가면 체크 된 장소로가는 것이 좋습니다. 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 품질이 낮고 만료 된 제품으로부터 자신을 보호하십시오.
중요! "자동 사냥"을하기로 결정했다면 먼저 유독 한 과일을 수집하지 않도록 버섯의 모든 특성을 연구하십시오.
버섯을 선택할 때 다음 특성을 고려하십시오.
- 냄새 -신선한 샴 피뇽의 향기는 쾌적하고 섬세합니다. 그것이 날카 롭고 산성 인 경우 그러한 구매를 삼가는 것이 좋습니다.
- 색깔 -샴 피뇽의 모자와 다리에는 흰색 또는 크림색 음영이 있습니다. 어두운 반점이 나타나는 것은 결실 체가 오랫동안 카운터에 있었고 이미 악화되었음을 나타냅니다.
- 표면 -신선한 버섯은 무뎌 져야합니다. 광택 광택 및 끈적임은 제품의 부패를 나타내는 지표입니다.
닭고기를 선택할 때 냄새와 색도 고려해야합니다. 색조는 약간 분홍색을 should니다. 육류 특유의 맛이 나는 조각을 선택하십시오 (침입 적이 지 않지만 가혹함). 썩은 노트는 버릇없는 고기를 나타냅니다. 또한 약의 맛이 나는 닭고기를 피하십시오. 이것은 유효 기간을 늘리기 위해 약물을 주사했다는 것을 의미합니다. 이러한 음식을 섭취하면 소화 문제 (설사, 가슴 앓이 등)가 발생할 수 있습니다.
아시나요 샴 피뇽에는 시력을 개선하고 백내장을 예방하는 데 필요한 고농도의 리보플라빈이 포함되어 있습니다.
재료 준비는 먼저 깨끗한 흐르는 물로 헹구어 야합니다. 이렇게하면 모든 먼지, 먼지 또는 다른 향기의 존재를 씻어 낼 수 있습니다 (이 경우 제품이 다른 제품 옆의 선반에 있다는 사실에 의해 정당화됩니다). 씻은 후 버섯을 껍질을 벗기고 다리의 아래쪽 부분을 자르십시오. 닭에서 표면에있는 필름을 제거하십시오. 이 작업을 수행하지 않으면 필렛이 잘게 잘리지 않습니다.
사워 크림 소스에 치킨 필렛 요리법
각 안주인은 맛있고 향기로운 요리를 요리하는 비밀을 가지고 있습니다. 사워 크림 소스를 사용하여 고기의 부드러움과 육즙을주는 방법을 고려할 것입니다.
아시나요 샴 피뇽을 규칙적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤이 낮아져 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방할 수 있습니다.
특정 성분을 교체하려면 안전하게 할 수 있습니다. 유제품에 대한 내성이없는 사람들은 사워 크림 대신 집에서 만든 마요네즈를 사용합니다. 가장 중요한 것은 저품질 제품 (마가린, 상점 마요네즈 등)을 사용하지 마십시오. 그들은 많은 물을 함유하고있어 접시의 맛을 위반합니다.
버섯과 사워 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법
800g30–40 분
양파 또는 양상추
1 개
해바라기 유
3 큰술. l
소금과 후추 혼합물
맛보기
100g 당 영양가 :
- 닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다.
- 버섯을 0.3–0.5 mm 너비의 얇은 판으로 자릅니다.
- 쿼터 링으로 양파를 자릅니다.
- 스토브에 프라이팬을 놓고 식물성 기름과 열을 부으십시오. 양파를 넣고 약 5 분간 볶아 끊임없이 저어줍니다. 황금빛 색조를 얻어야합니다.
- 양파에 고기를 넣고 가슴이 희게 될 때까지 요리하십시오.
- 버섯을 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 셔플.
- 버섯의 수분이 완전히 증발하면 사워 크림과 물을 넣으십시오.
- 15 분 동안 덮고 끓으십시오.
비디오 레시피
버섯과 사워 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법 비디오 레시피 : 버섯과 사워 크림 소스를 곁들인 클래식 유방 요리법중요! 작은 버터를 첨가하여 접시에 더 쾌적한 아로마와 향을 줄 수 있습니다. 마가린을 사용하지 마십시오.K. 그는 간식을 물로 만들 것입니다.
버섯과 사워 크림을 곁들인 절인 유방 요리법
800 g50–55 분
닭 가슴살 절임
600g
샴 피뇽 과일 시체
350g
사워 크림 (지방 함량 15 %)
200ml
해바라기 유
4 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 먼저 가슴을 담그십시오. 이렇게하려면 소금과 후추로 기름칠하십시오. 그 후, 필레를 그릇에 넣고 다진 마늘을 넣고 간장에 부어 넣으십시오.
- 버섯과 양파를 거르십시오. 3-4 시간 후, 가슴을 스트립으로 또는 원하는대로 자릅니다.
- 버터와 함께 예열 된 팬에 양파를 넣으십시오. 5-7 분 후 버섯을 넣고 10 분 더 끓인다. 다진 닭고기를 넣으십시오.
- 5 분 후 사워 크림을 붓습니다. 소스는 매우 두껍습니다. 모든 재료를 함께 요리하는 데 약 3-5 분이 걸립니다 (끓일 때까지).
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버섯과 사워 크림을 곁들인 절인 유방 요리법 비디오 레시피 : 버섯과 사워 크림을 곁들인 절인 유방 요리법이제 식당 메뉴와 동등한 요리를 집에서 만드는 법을 알았습니다. 사워 크림 소스, 닭고기 및 버섯의 조합은 전채를 풍성하고 향긋하며 부드럽게 만듭니다. 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다.