메밀 죽은식이 제품이며 비타민을 함유하고 있습니다 : B1, B2, B6, B9, PP; 다량 영양소 : 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 나트륨; 미량 원소 : 철, 아연, 구리, 붕소, 요오드, 니켈, 코발트; 아미노산 : 리신, 트립토판. 살구 버섯은 포르 치니 버섯보다 훨씬 많은 칼륨과 인을 함유하고 있습니다. 비타민 A, B1, PP가 들어 있습니다. 메뉴에서 이러한 귀중한 음식을 사용하는 것이 매우 중요합니다.
재료의 선택 및 준비
조리법에 따라 맛있는 버섯 소스로 메밀 죽을 요리하려면 비늘에서 필요한 버섯 수를 측정하고 잘 헹구십시오. 작은 양파 두 개를 껍질을 벗기십시오. 버터를 먼저 녹입니다.
아시나요 메밀 단백질에는 육류와 동일한 필수 아미노산이 포함되어 있으며 소화율은 동물성 제품보다 훨씬 높습니다.
살구와 양파를 넣은 메밀 죽 요리법
245 분
지방 함량이 22 % 인 크림
100ml
100g 당 영양가 :
도마에서 살구를 큰 조각으로 자릅니다.
작은 팬을 가지고 물로 반을 채우고 다진 버섯을 부으십시오. 물이 끓으면 약간의 소금을 넣으십시오. 30 분 동안 요리하십시오.
준비된 버섯을 숟가락으로 작은 접시에 놓고 물을 유리하십시오. 두 양파 머리를 굵게 자릅니다.
녹은 버터를 팬에 붓습니다. 냄비에 양파를 뿌리고 3 분 동안 볶습니다.
삶은 버섯을 팬에 추가하십시오.
소금, 후추는 냄비의 내용물을 맛보고 크림을 첨가하십시오. 두껍게 될 때까지 끓여서 계속 저어주고 열에서 제거하십시오.
중간 냄비를 준비하고 물 절반을 붓고 불을 붙입니다. 끓는 물. 메밀을 부어 약 15 분 동안 요리하십시오.
완성 된 메밀을 평평한 접시에 넣고 중간에 약간의 기름을 넣고 버섯 소스를 얹습니다.
비디오 레시피
중요! Chanterelles는 튀김하기 전에 1-2 분 동안 기름이없는 뜨거운 프라이팬에 보관해야합니다. 다진 양파를 볶을 때 화이트 와인 몇 스푼을 넣으십시오.
러시아 요리에 살구 버섯이 든 메밀은 인기있는 요리입니다. 마른 음식이나 음식 메뉴는 그것 없이는 할 수 없습니다. 요리는 단순성이 특징입니다. 밝고 바삭 바삭하고 달콤한 버섯과 부드러운 메밀 죽은 완벽한 고전적인 요리 조합입니다. 이 영양가 있고 건강에 좋은 접시를 먹으면 확실히 만족할 것입니다.