Chanterelles는 가장 간단한 요리로 실제 걸작을 만들 수 있습니다. 이 버섯을 첨가하여 일반 스크램블 에그 또는 오믈렛조차도 완전히 다르고 풍부하고 쾌적한 맛을 얻습니다. 물론 무거운 음식으로 위장에 부담을주지 않도록 매일 운반하고 버섯을 요리해서는 안되지만 때로는 스스로 치료할 수 있습니다. 또한 오늘날에는 살구와 함께 스크램블 에그의 많은 변형이 있습니다.

재료의 선택 및 준비

주요 성분은 살구 류이기 때문에 선택은 특히 조심스럽게 접근해야합니다. 버섯을 직접 골라내는 경우, 안전을 확신하는 버섯 만 섭취하십시오. 구매시 각 인스턴스의 부패성 얼룩도 점검하십시오. 성장 과정에서 버섯 자체에 많은 독소가 축적되기 때문에 버릇없고 오래된 버섯을 얻지 마십시오.

중요! Chanterelles는 유독 한 복식을 가지고 있으며 다리가 더 가늘고 구리색으로 밝습니다. 음식으로 버섯을 먹으면 중독이 발생할 수 있습니다.

버섯 요리를위한 각 요리법에는 원료의 예비 준비가 포함됩니다. 살구 류는 깨끗하게 헹구어 야합니다. 차가운 물에 30-40 분 동안 방치하면 마침내 모래와 숲 잔해의 잔해를 제거 할 수 있습니다.

다음으로 제품을 물과 함께 냄비에 넣고 끓인 후 5 분 동안 끓인 다음 물을 배수하고 새 것으로 교체해야합니다.

미리 소금을 뿌린 버섯은 다시 요리로 보내지 만 25-30 분 동안 보내졌습니다. 요리가 끝나면 살구를 소쿠리에 보내 과도한 물을 제거하고 식히십시오.

계란의 선택은 똑같이 조심스럽게 접근해야합니다. 신선한 제품을 구입하려면 문자“D”로 표시된 계란을 가져 가십시오. 그들은 유통 기한이 7 일을 초과하지 않는식이 제품과 관련이 있습니다. 집에서 계란의 품질은 외부 지표에 의해 결정됩니다. 깨진 상태의 신선한 계란은 투명한 단백질 (내포물과 탁도없이)과 공 모양의 울창한 노른자를 가질 것입니다.

다른 방법 :

살구 튀김 계란 레시피

살구 버섯은 맛과 향이 뛰어난 인기 버섯입니다. 그들은 준비하기 쉽고 많은 다른 제품들과 잘 어울립니다. 기본 재료와 더 복잡한 재료 조합을 사용하여 살구와 함께 스크램블 에그를 요리하는 많은 요리법이 있습니다.

중요! 튀긴 계란에 치즈를 선택할 때 빨리 녹는 계란을 선호해야합니다. 좋은 옵션은 Poshekhonsky, Gouda 또는 Dutch 치즈입니다.

계란과 버섯 요리는 다양한 변형이 있지만 각 레시피는 독특하고 식욕을 돋 웁니다. 고전적인 레시피에 새로운 재료를 추가하여 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 맛과 미적 특성이 뛰어나지 않은 요리를 할 수 있습니다.