북경이나 배추는 흰 양배추보다 인체에 덜 유익하지 않습니다. 그러나 더 부드럽고 부드럽습니다. 오랫동안이 야채는 보관되지 않습니다. 겨울 내내 사용할 수 있도록 집에서 다양한 방법으로 블랭크를 준비 할 수 있습니다. 소금에 절인 베이징 양배추의 간단하고 맛있는 요리법이 기사에 수집됩니다.
재료의 선택 및 준비
양질의 재료를 선택한 경우에만 유용하고 맛있는 요리가 나옵니다. 양배추 머리는 신선하고 숙성되고 부드럽고 적당히 느슨하고 포화 된 색이며 강한 탄력있는 잎이 있으며 냄새가 뚜렷하지 않아야합니다. 요리하기 전에 양배추 머리를 조리법의 요구 사항에 따라 세척, 건조 및 절단해야합니다.
중요! 반점, 손상, 썩음의 흔적이 있고 잎에 시들어있는 야채의 소금을 포기할 가치가 있습니다.
북경 양배추 절임 요리법
집에서 겨울 동안 북경 양배추를 수확하는 것은 쉽고 간단합니다. 순수한 형태로 소금에 절이거나 소금에 절이면 맛있습니다. 매운 맛과 식욕을 돋 우는 향기를 얻으려면 향신료, 허브, 야채 및 과일을 첨가 할 수 있습니다.
매운 요리를 좋아하는 사람들은 배추 나 김치를 좋아할 것입니다. 짠 야채는 일반 테이블이나 축제 잔치에 독립적 인 간식으로 작용할 수 있습니다. 쌀, 감자와 잘 어울립니다. 그것은 샐러드 준비, 첫 코스에 사용됩니다.
간단한 소금 레시피
115 분 / 7 일
100g 당 영양가 :
- 양배추 머리의 경우 아래쪽을 제거하십시오.
- 헤드를 두 부분으로 자릅니다.
- 배럴에 넣으십시오.
- 압제하십시오.
- 소금물 만들기 : 물에 소금을 녹입니다.
- 소금물을 배럴에 붓습니다.
- 7 일 동안 소금을 남겨 두십시오.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10528/image_qbMsnygsoal3sJU1ww78.jpg)
아시나요 배추가 약 5 천년 동안 재배되었다는 사실에도 불구하고, 유럽인과 미국인은 70 년대까지 그것을 먹지 않았습니다. 지난 세기. 오늘날 야채는 다른 많은 양배추 종을 인기를 끌고 있습니다.
김치 한국인
14 일
꼬투리에 뜨거운 고추
100-150g
고수풀
1 작은 술
100g 당 영양가 :
윗잎 머리를 껍질을 벗기십시오.
스티치의 바닥을 자릅니다.
그들을 자르면서 4 부분으로 나눕니다.
냄비에 넣습니다.
소금을 물에 붓고 완전히 녹을 때까지 혼합하여 소금물을 준비하십시오.
양배추 머리가 담긴 용기에 소금물을 부으십시오. 압제하십시오.
하루가 지나면 억압을 제거하고 양배추를 추출하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 나눕니다. 고기 분쇄기에 고추로 마늘을 비틀십시오.
고수를 추가하십시오.
손에 플라스틱 장갑을 끼십시오. 양배추 잎을 날카로운 혼합물로 펴십시오.
야채를 냄비에 단단히 놓으십시오.
압제하십시오. 3 일 동안 소금을 놔둔다.
하루에 한 번, 균일 한 염장을 위해 요크를 올리고 내립니다.
나중에 저장을 쉽게하기 위해 간식을 3 리터 병으로 옮길 수 있습니다.
비디오 레시피
김치에서 한국어
아시나요 베이징 양배추가 중국 영토에서 재배되었다는 사실에 따라 V-VI 세기와 관련된 증거가 있습니다. n e. 야채와 지방 종자로 사용되었습니다.
블랭크 저장 기능
보존 과정을 거치지 않은 짠 음식과 절인 제품은 냉장실, 지하실, 냉장고에 독점적으로 보관해야합니다. 유통 기한은 3-4 주입니다. 통조림 공정을 거친 제품은 0 ° C ~ + 20 ° C의 온도에서 보관할 수 있습니다. 보존은 햇빛이 침투하지 않는 곳, 습도가 낮고 열원이없는 곳에 보관해야합니다.
북경 양배추는 집에서 쉽고 간단하게 수확 할 수 있습니다. 레시피의 복용량과 지침을 따르면 점심과 저녁 식사뿐만 아니라 겨울철 축제 동안 제공 될 수있는 훌륭한 영양 간식을 얻을 수 있습니다.