레드 커런트 와인 : 집에서 요리하기위한 단계별 레시피 * 레시피

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여름은 단순한 계절이 아니라 직접 만든 계절입니다. 세련된 집에서 만든 알코올 팬은 과일과 열매로 향긋하고 맛있는 음료와 팅크를 만듭니다. 건포도로 만든 와인에는 산화 방지제, 폴리 페놀, 안토시아닌 및 비타민 C를 포함한 생물학적 활성 물질이 인상적으로 공급됩니다. 순환 시스템을 정상화하고 면역력을 유지하며 시력 기관의 소화 기능, 소화 시스템 및 신장을 개선하는 데 사용됩니다. 요리하는 방법에 대해서는 재료를 자세히 읽으십시오.

재료의 선택 및 준비

요리를 위해서는 딸기, 물, 설탕이 필요합니다. 붉은 건포도의 과일은 매우 부드럽습니다. 줄기에서 찢어 버리는 것은 상당히 번거 롭습니다. 따라서 주름, 부드러움 또는 버릇을 제거하고 간단히 정리하면 충분합니다. 향신료 나 과일 첨가제를 첨가하면 음료의 맛과 향을 바꿀 수 있습니다.

아시나요 와인을 만드는 데 사용되는 딸기는 씻어서는 안됩니다. 껍질에는 천연 효모가 있습니다. — 발효를 일으키는 곰팡이.

붉은 건포도 와인 레시피

6 L 1.5–2 개월

100g 당 영양가 :

붉은 건포도 가지를 그릇이나 팬과 같은 깨끗한 용기에 넣으십시오.
손으로 철저하게 펴십시오.
금속 체를 통해 결과 베리 퓨레를 여과하십시오.
붉은 건포도의 주스가 매우 산성이기 때문에 1 : 2의 비율로 물로 희석해야합니다.
설탕을 1 : 1의 비율로 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
항아리를 씻고 준비된 혼합물을 붓지 말고 붓습니다.
와인 용 특수 뚜껑이있는 캔을 닫습니다.
발효 과정을 시작하려면 음료 용기가 따뜻한 장소에 있어야합니다. 예를 들어 부엌에서. 가장 중요한 것은 직사 광선이 떨어지지 않는 장소를 선택하는 것입니다.
발효 기간은 약 3-4 주 지속됩니다.
발효가 시작된 후 10-14 일 후에 침전물을 제거해야합니다. 깨끗한 캔을 준비하십시오. 수위 나 호스를 사용하여 음료를 배출하고 잔류 물을 남겨 두십시오. 흐릿한 발효 층을 포착하지 않으려면 튜브를 그 위에 기울여 고정시킵니다.
준비된 음료는 와인 뚜껑으로 닫고 차가운 방에 넣어야 마칠 수 있습니다. 지하실, 지하실, 발코니 또는 다른 멋진 장소가 될 수 있습니다. 성숙 기간은 25 일입니다.
과정의 끝은 바닥에 침전물이 다시 나타나고 거품이 가라 앉으 며 와인이 깨끗하고 투명 해지기 때문에 쉽게 결정됩니다. 음료를 걸러 내고 영구 보관 장소에 두십시오.