많은 국가의 요리에서 lavash가 사용됩니다-아르메니아 빵. 양피지처럼 얇은이 밀가루 같은 제품은 6 천년 전에 고대 아르메니아 토양에서 생겨나 고, 그 후에는 어디에나 퍼졌습니다.
많은 국가 에서이 빵은 반찬, 다양한 롤 및 기타 요리 준비를위한 성분으로 먹습니다.
피타 빵의 실제 버전은 도시 부엌에서 준비되지 않을 것입니다. 전통적으로 그것이 + 300 ° C 이상의 온도에서 탄 도어에서 구워지기 때문입니다. 연구자들은 고대에 요리 한 독특한 기술이 여행자들이이 제품을 상당한 시간 동안 먹을 수있게 해주 었다고 생각합니다.
이 기사에서는 직장이나 학교에서의 점심 식사, 자연 피크닉, 지루한 샌드위치 대신 집에서 간식에 가장 적합한 피타 빵으로 요리를 준비하는 다양한 요리법을 배우게됩니다.
계란과 허브 피타
이것은 반죽 반죽에 소란이없고 많은 시간을 소비하지 않고 매우 단순화 된 파이 버전입니다.
성분
- 피타 : 2 개;
- 파, 시금치 : 1 묶음;
- 계란 : 5 개;
- 사워 크림 : 100 g;
- 치즈 : 100g;
- 소금, 향신료 : 맛.
단계별 요리 지침 :
- 계란을 요리하고, 잘게 자르고, 파와 시금치와 함께 소금과 후추로 양념하십시오.
- 피타 빵을 채우고 말리는 데 편리한 조각으로 자릅니다.
- 충전물, 사워 크림, 강판 치즈를 모든 조각에 넣고 봉투 형태로 접습니다.
- 마른 프라이팬, 그릴 또는 그릴에서 튀기십시오.
피타 빵에 오믈렛
아침 식사에 좋은 아이디어.
성분
- 피타 : 2 개;
- 다진 고기 : 300 g;
- 활 : 1 개;
- 계란 : 4 개;
- 소금, 후추 : 맛.
단계별 요리 지침 :
- 잘게 썬 양파와 소를 섞어 소금과 후추로 간을합니다.
- 각 lavash는 팬에 맞는 조각으로 잘립니다.
- 다진 고기를 각 부분에 골고루 펴십시오.
- 계란으로 소금을 치고 피타 빵의 각 부분에 계란 혼합물의 두 부분이 있도록 나누십시오.
- 다음과 같이 롤을 튀기십시오 : 1 개의 달걀 부분을 팬에 부어 몇 분 동안 볶은 다음 피타 빵에 다진 고기를 넣고 나머지 달걀 부분을 얹고 약 13 분 동안 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 피타 롤 롤을 제공하기 전에.
닫힌 피자
이것은 피자의 라이트 버전입니다. 빨리 익히고 더 빨리 먹습니다.
성분
- 피타 : 1 개;
- 토마토 소스 : 3 큰술. l .;
- 치킨 필레 : 1 개;
- 토마토 : 2 개;
- 치즈 : 100g;
- 파슬리 : 3 지점.
단계별 요리 지침 :
- 토마토 소스로 시트에 그리스를 바르십시오.
- 채우는 재료를 자르십시오 : 삶은 닭고기-작은 조각, 토마토-조각, 채소-잘게 자르십시오. 좋은 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
- 피타 빵에 채우십시오. 강판 치즈를 뿌린다.
- 봉투 형태로 피자를 싸서 팬의 양쪽에 몇 분 동안 볶습니다.
피타 빵에 구운 핑크 연어
이 요리는 전체 식사를 대체 할 수 있습니다.
성분
- 핑크 연어 필레 : 300 g;
- 활 : 1 개;
- 당근 : 1 개;
- 피타 : 1 개;
- 사워 크림 : 100 g;
- 머스타드 : 2 tsp;
- 버터 : 30 g;
- 소금, 후추 : 맛.
단계별 요리 지침 :
- 핑크 연어를 8 조각으로 자릅니다.
- 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 볶습니다.
- 피타 빵은 8 부분으로 자릅니다.
- 시트에는 야채, 생선, 소금, 후추의 일부가 놓여 있습니다.
- 분홍색 연어에 한 숟가락의 사워 크림과 겨자를 넣으십시오.
- 각 부분을 롤로 말아 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
- 녹은 버터로 상단에 그리스를 바르십시오.
- + 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
- 이 유형의 빵을 준비하려면 밀가루, 물 및 소금과 같은 몇 가지 성분 만 필요합니다. 그것은 수천 년 동안 요리되었으며 19 세기에만 요리에 유장, 효모, 꿀, 야채 주스 및 향료를 사용하는 조리법이 나타났습니다.
피타 빵은 날짜, 건포도, 육포 및 짠 말린 코티지 치즈 외에도 그레이트 실크로드의 상인들의 식단의 기초였습니다.
사과 슈트 루델
인기있는 디저트의 매우 빠른 버전.
성분
- 피타 : 1 개;
- 사과 : 3 개;
- 견과류 : 50g;
- 건포도 : 50 g;
- 계란 : 1 개;
- 설탕 : 1 큰술. l .;
- 여보 : 2 큰술. l .;
- 계피 : ½ tsp
단계별 요리 지침 :
- 주사위 사과, 부드러워 질 때까지 굽습니다.
- 과도한 액체가 배출되도록하고 꿀과 계피를 섞는다.
- 다진 견과류와 건포도를 채우고 섞습니다.
- 설탕으로 계란을 치십시오. 이 혼합물로 피타에 그리스를 바르십시오.
- 충전물을 분배하고 롤을 말아 올리십시오.
- + 190 ° С에서 15 분 동안 양피지로 덮인 베이킹 시트에 오븐.
- 각 접시의 채우기는 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
이 요리법은 손님이 갑자기 돌진하거나 맛있는 것을 원할 때 유용하지만 복잡한 요리를 준비 할 시간이 충분하지 않습니다.