빨간 물고기는 항상 진미로 간주되었습니다. 손님을 놀라게하고 싶어하는 많은 주부들이 그녀를 메인 코스로 만듭니다. 핑크 연어는 맛있고 건강 할뿐만 아니라 저렴하기 때문에 매우 인기가 있습니다. 심해에서 멀어지면 이미 소금에 절인 생선이나 냉동 생선을 찾을 수 있으며 집에서도 맛있고 빠르게 소금에 절일 수 있습니다.

재료의 선택 및 준비

핑크 연어는 많은 유용한 미량 원소의 원천입니다. 또한 비타민 D가 풍부합니다. 많은 질병이 나타나기 때문에 매우 중요합니다. 또한이 제품 덕분에 뼈가 강화되고 오메가 -3는 뇌 활동과 신경계를 개선하고 때로는 항우울제 역할을합니다.

물고기를 먹는 것은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미치고 혈압을 정상화하며 혈액에서 콜레스테롤을 제거합니다. 정상적인 건강을 위해서는 일주일에 3 번 생선 요리를 먹는 것이 좋습니다.

중요! 소금에 절인 분홍색 연어는 비뇨기 계통, 위장관 및 간 질환이있는 사람들에게는 금기입니다.

미식가 핑크 연어 고기는 적극적으로 소금을 흡수 할 수 있습니다. 집에서 물고기를 소금에 담는 데 약 24 시간이 걸립니다. 해동 직후 요리를해야합니다. 작업을 단순화하려면 내장과 머리없이 즉시 시체를 선택하십시오. 핑크 연어 고기는 쓴 맛이있어 소금을 중화시킵니다.

선택할 때 이러한 기능에주의하십시오.

• 배가 어두우면 옅은 분홍색이어야합니다-제품이 신선하지 않습니다. 그리고 회색이면 물고기는 몇 차례의 서리와 해동을 겪었을 것입니다.
• 고기는 변형되지 않고 시체에 눌렀을 때 뼈를 떠나서는 안되며 밀도가 높아야합니다.
• 피부와 고기 사이의 회색 층은 매우 두껍지 않습니다.

끓는 물이나 전자 레인지에서 생선을 악화시키는 것은 금지되어 있습니다.

붉은 생선을 소금에 절인 경우 다음과 같은 조미료를 사용할 수 있습니다.

• 흰 후추;
• 딜;
• 마늘
• 파슬리;
• 베이 리프;
• 겨자.

요리를 시작하기 전에 생선을 해동해야합니다. 이렇게하려면 그릇에 담아 냉장고 바닥 선반에 놓거나 다른 곳에서 녹을 때까지 그대로 두십시오. 비늘, 머리, 지느러미를 제거하십시오. 배를 자르고 창자를 청소하고 시체를 물로 씻으십시오. 필렛을 여러 조각으로 나누면 원하는대로 피부를 남길 수 있습니다.

냉동 후 연어 요리법

생선이 소금에 적합한 지 확인하려면 뼈를 살펴보십시오. 그들이 고기에서 쉽게 떨어지면 제품이 여러 번 얼려 소금에 절일 수 없습니다. 해동 된 필렛이 탄력적으로 분리되면 대사로 진행할 수 있습니다. 소금에 절인 분홍색 연어를 만드는 간단한 방법이 많이 있습니다. 그러나 즐겁고 세련된 맛을 얻는 데 도움이되는 몇 가지 입증되고 인기있는 방법이 있습니다.

아시나요 핑크 연어는 남성 생식 기관에 유리하게 영향을 미치고, 효능을 높이고 정자의 질을 향상시킵니다.

소금에 절인 생선 저장의 특징

생선을 소금에 절인 후 냉장고로 보냅니다.

식중독을 올바르게 보존하고 예방하려면 다음 조건을 준수해야합니다.

1. 계란과 채소가 담긴 같은 선반에 피클을 보관하면 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 제품이 사라질 가능성이 높습니다.
2. 뚜껑이 닫힌 상태로 제품을 더 오래 신선하게 유지하십시오.

일반적으로 냉장고에서 소금에 절인 분홍색 연어의 유효 기간은 5 일, 소금에 절인 연어-6입니다. 10 일까지 연장하려면 식초에 깨끗한 천을 적셔서 필렛을 싸서 비닐 봉투에 넣으십시오. 또한 피클의 신선도를 유지하려면 생선을 냉동고에 넣으십시오. 그러나이 경우 맛이 없어집니다.

아시나요 알을 낳 자마자 물고기는 죽습니다.

집에서 솔트 핑크 연어 고기는 매우 간단합니다. 어떤 방법을 선택하든 건조하거나 소금물에 넣은 등심은 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 유용한 진미로 당신의 가정을 놀라게하고 그들은 분명히 기뻐할 것입니다.