콜리 플라워에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 성인과 어린이 모두에게식이 요법을 도입하는 것이 좋습니다. 그러나이 유용한 야채는 오랫동안 보관되지 않습니다. 겨울 내내 양배추를 섭취 할 수 있도록 보존으로 수확 할 수 있습니다. 이 기사는 맛있는 맛있는 야채 샐러드 사진으로 흥미로운 요리법을 제공합니다.
재료의 선택 및 준비
군침이 도는 장기 빌릿을 준비하려면 양질의 재료를 구입해야합니다. 주요 제품은 신선하고 잘 익은 약간 느슨하게 선택해야합니다.. 양배추의 꽃차례는 희석되지 않은 상태에 있어야합니다. 머리에 얼룩, 썩음, 손상이 없어야합니다. 수확하려는 야채는 반드시 씻어서 말려서 꽃이 핌으로 나눠야합니다.
아시나요 세계적으로 유명한 채소를 재배하는 연인은 미국에 산다. 그의 이름은 John Evans입니다. 야채 식물 중에서 그는 거대한 과일을 얻었으며 다양한 양배추, 특히 콜리 플라워 (Culiflower)는 숙성 후 27.5kg을 얻었습니다.
최고의 요리법
아래의 조리법에 따라 준비된 빌렛은 본격적인 스낵으로 사용되거나 매일 점심과 저녁 식사 중 호박을 포함한 육류, 야채 요리와 함께 제공되거나 휴일 절임으로 제공 될 수 있습니다.
클래식 레시피
0.5 l60–90 분의 9 캔
곱슬 파슬리 잎
2 개 묶음
식물성 기름
200ml
피망 완두콩
15 개
100g 당 영양가 :
후추에서 내부 챔버를 제거하고 5mm 반 고리로 자릅니다.
파슬리를 자르십시오.
강판으로 당근을 갈아 라.
마늘 정향을 5mm 조각으로 자릅니다.
파슬리 잎, 마늘, 당근, 후추 반 고리, 양배추 꽃차례의 순서로 하나의 용기에 채소와 채소 조각을 넣으십시오.
소금물을 준비하십시오 : 방금 끓인 소금에 설탕, 식물성 기름, 피망, 끓여서 소금을 넣고 열에서 제거하고 식초를 넣으십시오.
삶은 소금물을 야채 조각이 담긴 용기에 붓습니다. 억압으로 누르십시오. 피클 24 시간, 하루가 지나면 저어주세요.
항아리에 야채를 넣고 소금물을 부으십시오.
덮개를 덮지 만 덮개를 완전히 닫지 마십시오.
20 분 동안 소독하십시오. 뚜껑을 단단히 닫습니다.
비디오 레시피
아시나요 설명 된 양배추 형태에는 오렌지 또는 레몬보다 비타민 C가 더 많습니다. 이 요소의 일상적인 요구를 충족시키기 위해 사람은 130g의 야채 만 사용하면됩니다.
고추로
60-90 분마다 0.5 리터 7 캔
파슬리 잎
1 묶음
칠리 페퍼
원하는 선명도에 따라
양파 헤드
1 개
피망 완두콩
맛보기
부추, 와사비 잎
마음대로
100g 당 영양가 :
야채와 허브를 자르십시오. 고구마와 고추를 얇게 썬다. 전구는 고리 모양으로 잘라야합니다.
멸균 된 용기에 베이 리프, 피망, 양파 링, 마늘 정향, 딜 씨앗, 부추, 허브가 들어있는 양 고추 냉이 잎을 넣으십시오.
양배추 꽃차례, 당근, 달콤한 고추를 놓습니다.
갓 끓인 물을 캔에 붓습니다.
금속 캡으로 덮으십시오.
1/4 시간 후에 물을 부으십시오.
소금과 설탕을 넣으십시오. 끓인 후 식초를 넣으십시오.
끓는 매리 네이드로 캔을 채우십시오.
멸균 된 금속 캡으로 롤업하십시오.
용기를 거꾸로 뒤집습니다. 담요 또는 담요로 감싸십시오. 냉각 후 24 시간 후에 보관하십시오.
중요! 곤충은 꽃이 핌에 깊숙이 올라갈 수 있기 때문에 콜리 플라워를 산세하기 전에 3 분간 방치하는 것이 좋습니다. 희게하면 접시의 유통 기한을 연장하고 꽃차례를 부드럽게 할 수 있습니다.
비디오 레시피
당근으로
1 리터당 6 캔 60-90 분
달콤한 빨강, 오렌지 후추
1 개 kg
쓴 고추
150g
쓴 피망
150g
갈은 후추
1 큰술. l
식물성 기름
2.5 큰술.
100g 당 영양가 :
- 야채를 자르십시오.
- 매리 네이드 요리 : 갓 끓인 물에 설탕과 소금을 넣고 용해 후 난로에서 꺼내고 식초로 기름을 넣으십시오.
- 유리 용기에 야채를 배치합니다.
- 삶은 소금물로 채우십시오.
- 20 분 동안 소독하십시오.
- 멸균 된 뚜껑으로 롤을 만듭니다.
- 용기를 목에 내려 놓습니다.
- 담요 또는 담요로 덮으십시오.
- 냉각 후 보관하십시오.
비디오 레시피
블랭크 저장 기능
멸균 및 보존 과정을 거치지 않은 절인 샐러드는 개봉하지 않은 용기에 1-2 개월 동안 차갑게 보관해야합니다. 뚜껑을 사용하여 살균 및 밀폐 후 간식은 햇빛이없는 상태에서 0 ° C ~ + 20 ° C, 습도 75 %의 온도 조건에서 저장할 수 있습니다. 이 제품은 일년 내내 사용하는 것이 좋습니다.
중요! 보존은 햇빛과 난방기구에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야합니다. 저온에 노출되어서는 안됩니다.
따라서 기사에 주어진 간단한 요리법에 따라 겨울 양배추 샐러드를 만드는 것은 쉽습니다. 중요한 것은 양질의 재료를 얻고 지정된 비율을 준수하는 것입니다.