닭 가슴살을 요리하고, 오븐에서 굽거나, 기름이나 깊은 지방, 전체 또는 깍둑 썰은 냄비에 볶을 수 있습니다. 파이를 채우거나 채우는 데 사용할 수 있습니다. 닭 가슴살을 부드럽고 맛있게 만들기 위해 닭 가슴살 요리에 대해 자세히 알아보십시오.
재료의 선택 및 준비
치킨 필레는 뼈가 없습니다. 피부 유무에 관계없이 구입할 수 있습니다. 닭 피부는 고기에 풍미를주는 필수 성분입니다. 필레는 신선하고 탄력적이며 타박상이 없어야합니다. 생산 날짜를 확인하여 신선도를 확인하십시오. 닭 가슴살은 두께가 같으면 더 고르게 익을 수 있으므로 보드 위에 올려 놓고 필름으로 덮고 롤링 핀으로 다육질 부분을 약간 부드럽게 만듭니다.필름을 제거하고 헹구고 레시피에 따라 필렛을 더 사용할 수 있습니다. 감자에 관해서는, 뜨겁고 뜨거운 전채를 위해 나중에 품종이 선택됩니다. 그들은 전분을 더 많이 함유하고 있으며 더 맛있습니다. 노란색 등급은 더 많은 카로틴을 가지고 있으며 열처리 중에 덜 소화됩니다. 화이트는 비타민 C가 많고 수분이 많은 것으로 간주됩니다. 버섯 중에서 샴 피뇽이 더 일반적으로 판매됩니다.
중요! 손가락으로 고기를 누르면 고기의 신선도를 확인할 수 있습니다. 신선하면 — 표면이 곧게됩니다. 눌린 흔적은 고기가 이미 여러 번 얼 었다는 것을 나타냅니다.
그러나 농부는 또한 숲 품종을 구입할 수 있습니다. 여러 종류를 사면 버섯 향기가 더 포화되고 흥미로워집니다. 획득 한 버섯은 신선하고 주름이 없으며 곤충에 의해 손상되지 않아야합니다. 곰팡이와 외부 냄새가 없어야합니다. 야채에도 동일한 요구 사항이 적용됩니다.
버섯 닭 가슴살 요리법
클래식 치킨 로스트 레시피는 가족 저녁 식사 또는 점심 식사를위한 완벽한 식사입니다. 향기로운 캐서롤 또는 롤을 요리 할 수도 있습니다.
클래식 레시피
700g 60 분
마요네즈 또는 천연 요구르트
100ml
100g 당 영양가 :
유방을 주사위.
양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 중간 강판에 껍질을 벗긴 당근을 창살에 넣습니다.
냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파, 고기를 부어주세요. 철저히 섞고 볶습니다.
5 분 후 튀김 시작 후 버섯을 추가하십시오. 소금과 후추 맛.
10 분 후 버섯 후에 당근과 토마토 페이스트를 넣으십시오.
5 분 안에 마무리하기 전에 접시에 마늘과 허브를 넣으십시오.
천연 요구르트를 붓습니다. 5 분 동안 덮고 끓인다. 밥이나 스파게티와 함께 스튜 가슴살을 제공하십시오.
비디오 레시피
아시나요 닭고기는 몸에 탄수화물을 소화하고 에너지를 생성하는 데 도움이되는 비타민 B6 및 B3을 제공합니다.
버섯과 감자 치킨 필렛 캐서롤
1.3 kg60 분
100g 당 영양가 :
오븐을 + 180 ° C로 예열하십시오. 닭고기 필레를 한 조각을 따라 2 부분으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 자르십시오.
감자 창살.
버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
양파를 기름에 번갈아 볶은 다음 버섯을 넣고 잘게 썬 녹색을 첨가하십시오. 소금과 후추.
깊은 베이킹 시트에 올리브 오일을 바릅니다. 필렛 레이어를 올려 놓으십시오. 소금과 마른 마늘을 뿌린다.
양파를 곁들인 구운 버섯 층으로 덮습니다.
그릇에 소금을 넣은 다음 버섯 위에 감자 층을 놓습니다.
강판 치즈를 뿌린다.
캐서롤을 15-20 분 동안 오븐에 넣습니다.
요리가 끝나면 신선한 허브로 제거하고 뿌립니다. 뜨거운 봉사.
비디오 레시피
아시나요 영양사들은 캐서롤에 달걀 흰자만을 사용하면 몸에 더 유익 할 것이라고 믿습니다.
버섯 치킨 롤
600g60 분
100g 당 영양가 :
오븐을 + 200 ° C로 예열하십시오. 버섯을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르십시오.
껍질을 벗긴 양파도 잘게 썬다.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파와 버섯을 볶습니다. 소금에.
삶은 계란을 중간 입방체로 갈아서 만드십시오.
소금 필레, 후추 및 양쪽에 두들겨.
겨자와 마늘로 각 필레에 그리스를 바르십시오. 계란과 버섯을 채우십시오.
롤을 조심스럽게 말아서 실로 묶으십시오.
식물성 기름으로 Adjika를 저어주세요.
롤을 베이킹 시트에 놓으십시오. 아지 카 오일. 40 분 동안 오븐에 넣습니다.
실을 빼내십시오. 접시에 넣고 허브를 뿌리고 봉사하십시오.
비디오 레시피
아시나요 버섯은 항산화, 항 염증 및 항균 특성에 유용합니다. 그들은 혈당을 낮추고 면역 체계를 강화하며 스트레스를 줄입니다.
치킨 필레는 매우 맛있게 준비 할 수있는 건강한 제품입니다. 조리법 중 하나를 선택하면 결과에 실망하지 않습니다.