불행히도 수박 시즌은 짧기 때문에 몇 달 동안 만 신선하고 향기롭고 맛있는 딸기를 즐길 수 있습니다. 그러나 겨울철에 자신을 기쁘게하기 위해 요리 전문가는 수박 준비를하는 것이 좋습니다. 절인 딸기를 올바르게 준비하는 방법과 보존하는 것이 더 좋은 곳-기사에서 더 자세히 설명합니다.

성분 준비

수박은 요리 분야에서 디저트 일뿐 만 아니라 겨울에 사용되는 다양한 간식 준비를위한 원료 역할을 할 수 있습니다. 그러나 설명 된 조롱박의 수분이 많은 과일을 끓여서 산세하기 전에 공작물의 맛 특성에 따라 품질이 정확하기 때문에 올바른 원료를 선택해야합니다.

수박을 선택할 때 몇 가지 뉘앙스를 따르는 것이 좋습니다.

• 베리는 썩음이나 기생충의 손상, 증상없이 주스 함량이 높은 신선해야합니다.
• 염장의 경우 최대 2kg의 중간 크기의 손상되지 않은 약간 익은 베리를 선택하십시오. 수박이 너무 커서 너무 많으면 가공물이 부서지기 쉽고 젤리처럼 보입니다.
• 수박 표면의 줄무늬는 밝고, 꼬리는 건조해야하며, 태아를 두드리는 동안 맑은 소리가 들려야합니다.
• 소금을 입히려면 빨간색 펄프보다는 분홍색의 베리를 선택하는 것이 좋습니다. 설탕과 부서지기 쉬운 중간을 가진 것들도 적합하지 않습니다.
• 얇은 피부 수박은 산세에 이상적입니다.

아시나요 나중에 기네스 북에 들어간 가장 큰 수박은 2005 년 미국 농민 Bright에 의해 재배되었습니다. 무게는 122kg이었습니다.

수분이 많은 딸기는 다양한 수제 스핀 요리에 적합합니다. 그들은 될 수 있습니다 :

• 피클;
• 그리스;
• 통조림;
• 담그다;
• 용지 걸림 및 용지 걸림.

수박의 겨울 준비를위한 방부제로 식초, 레몬 또는 구연산, 아스피린을 사용하십시오. 이러한 간식은 놀랍고 약간 독창적 인 맛을 가지고 있으며, 오이 또는 토마토의 맛 특성보다 열등하지 않습니다.

겨울 동안 절인 수박 피클을위한 단계별 요리법

겨울철 블랭크를 준비하기 위해 두 가지 방법이 사용됩니다 : 멸균 및 비 살균. 후자는 가장 단순하고 쉬운 반면 시간이 덜 걸립니다. 레시피 선택에 관해서는 여기에 모든 것이 개인 취향에 달려 있습니다. 애피타이저의 기호는 구성 요소 매리 네이드의 유형에 따라 결정됩니다.

저장 기능

수박 빌릿으로 캔을 말아서 뒤집은 다음 실온에서 따뜻한 장소에 놓고 수건이나 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 냉각 용기는 직사광선 및 열원으로부터 건조하고 시원하며 잘 보호 된 방에 냉장고 또는 지하실에 있습니다..

겨울철 절임 준비가 권장됩니다. 방부제를 사용하지 않고 준비한 딸기는 냉장고에 보관됩니다. 이러한 간식의 유효 기간은 위의 모든 조건에 따라 한 달을 넘지 않습니다.

아시나요 수박의 발상지는 남아프리카에 위치한 칼라 하리 사막입니다. 오늘날에도 최대 200g의 야생 딸기-작은 열매, 오렌지 크기의 대표자를 만날 수 있습니다.

수박은 매우 맛있고 가장 중요하게 건강한 베리이며 성인과 어린이는 동등한 즐거움을 좋아합니다. 겨울철에도 향기로운 진미로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 봄까지 저장할 수있는 절인 수박을 요리 할 수 ​​있습니다. 동시에, 그러한 행사에 참여한 적이없는 사람들조차도 수박 보존을 할 수 있습니다. 사진으로 조리법을주의 깊게 연구하고 명확한 알고리즘을 따르는 것으로 충분합니다.