현대 요리에서 찌꺼기는 종종 절묘한 요리법의 기초로 사용되지 않습니다. 그러나 닭의 마음은 요리사들 사이에서 특별한 장소를 차지합니다. 요리사들은 요리 할 때 매일 식단을 완벽하게 다양화할 수있는 진정으로 독특한 요리가됩니다. 이 기사는 단계별 요리 지침과 함께이 닭고기 겨자와 버섯에서 요리 걸작을 만드는 방법을 자세히 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
설명 된 요리를위한 제품 구매는 거의 모든 슈퍼마켓에 있기 때문에 많은 어려움을 겪지 않습니다. 요리에는 최고 품질의 재료 만 사용해야하므로 야채와 버섯은 신선해야하며 해충, 부패성 병변 등이 포함되지 않아야합니다. 버섯은 버섯 성분으로 사용되지만 다른 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
중요! 접시의 사워 크림은 반드시 자연적이어야하며, 조성물의 이러한 제품은 크림과 박테리아 효모를 독점적으로 함유하고 14 일 이상 보관하지 않습니다. 다른 증상으로는 건강에 좋지 않은 인공 첨가제와 방부제가 함유 된 사워 크림에 대해 말합니다.
주요 성분은 비슷한 원리에 따라 선택되며 양질의 심장은 항상 다음과 같습니다.
- 진한 분홍색 또는 부르고뉴 색상, 다른 색조는 버릇이 있거나 이전에 냉동 된 제품을 나타냅니다.
- 쾌적한 달콤한 냄새;
- 조직의 습식 및 탄성 표면, 끈적 끈적하고 건조한 외피는 부패를 나타냅니다.
- 흰색 지방층, 모든 종류의 노란색 음영은 오래된 상품을 말합니다.
제품 준비는 매우 간단합니다.
- 야채와 버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 말린 다음 얇은 고리로 자릅니다.
- 차례로, 각 닭의 심장을 흐르는 물로 헹군 다음 절반 (길이)으로 잘라야합니다.
- 심장의 각 절반에서 지방층의 유골로 윗면을 잘라 내고 응고 된 혈액과 다른 오염 물질을 내부 표면에서 제거해야합니다. 그 후 모든 것을 종이 타월로 씻고 다시 말려야합니다.
버섯 치킨 하트 레시피
요리에는 닭 겨자와 닭고기를 준비하는 수십 가지의 모든 방법과 방법이 알려져 있습니다. 그들은 모든 종류의 야채 및 기타 식품과 결합하여 끓고, 끓이고, 튀김을받습니다. 그러나 모든 레시피가 진정으로 맛있는 요리를 만들 수있는 것은 아닙니다. 따라서 아래에서는 향기로운 사워 크림 소스로 가장 성공적인 요리법을 고려할 것입니다.
양파와 치즈가 들어간 클래식 레시피
1.2kg 60 분
뚱뚱한 크림 또는 사워 크림
100ml
해바라기 유
2 큰술. l
말린 마늘
반 tsp
100g 당 영양가 :
- 팬을 가열하고 1 큰술을 부으십시오. l 해바라기 기름.
- 그릇에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 버섯에 소금, 소금, 후추를 넣고 양파가 익을 때까지 볶습니다.
- 별도의 팬에서 치킨 하트를 2-5 분 동안 해바라기 기름에 튀긴 다음 다진 당근과 결합하십시오.
- 하트와 당근을 섞어 뚜껑으로 용기를 덮으십시오. 중간 열에 음식 식품을 10 분 이상 끄지 마십시오.
- 크림, 말린 마늘을 심장에 넣고 뚜껑 아래에있는 모든 것을 15 분 더 끓인 다음 약간 식히십시오.
- 깊은 베이킹 접시에 해바라기 기름을 바르고 양파와 버섯 층을 층으로 볶은 다음 사워 크림에 당근과 조림 사워를 섞습니다.
- 강판에 강판 치즈로 모든 것을 뿌린 후 오븐에 넣습니다. 예열 된 오븐에서 약 20 분 동안 180 °에서 요리하십시오. 잘게 잘린 채소로 장식하여 캐서롤을 별도로 또는 반찬과 함께 제공하십시오.
아시나요 현대 팬의 원형은 일반 석재입니다. 고고 학적 유물은 개발 초기에 원시인이 평평한 돌을 사용하여 불로 고기와 다른 제품을 요리한다고 제안합니다.
사 우 어 크림에 버섯과 치킨 하트
1.1kg 60 분
뚱뚱한 크림 또는 사워 크림
200ml
100g 당 영양가 :
- 두 개의 팬을 가지고 불에 넣고 각 1 큰술에 열을가하십시오. 해바라기 기름 l.
- 미리 조리 된 치킨 하트를 한 팬에, 버섯을 다른 팬에 놓습니다.
- 버섯을 중간 불로 5 분 정도 볶은 다음 양파를 넣고 5 분 더 끓인다. 부산물을 약 10 분 동안 중불에서 요리 한 다음 카레와 소금을 섞습니다.
- 튀긴 양파와 크림을 마음에 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 용기를 덮고 약 5-10 분 동안 음식을 저열로 끓입니다.
- 접시를 식히고, 그레이비와 함께, 다진 딜을 뿌린다.
아시나요 닭 마음의 사용은 인간의 심장 혈관 시스템의 작업에 유익한 영향을 미칩니다. 그들은 칼륨이 풍부하여 전체 심혈관 시스템에 보호 효과가 있습니다.
자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 해 드리려면 평범한 치킨 하트를 사용하는 것으로 충분합니다. 버섯과 크림과 함께이 성분은 모든 반찬과 성공적으로 결합 할 수있는 매우 맛있고 향기로운 요리로 바뀔 수 있습니다. 그러나 그것을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.이를 위해 주요 재료를 올바르게 선택하고 준비해야하며, 이는 종종 모든 요리법의 성공을 결정합니다.