호박 호박은 많은 유익한 특성을 가진 인기있는 야채입니다. 그것은 전 세계에 분포되어 있으며 수십 종류가 있습니다. 애호박의 자질이 사람들에게 어필 한 점과 그 재배의 특징에 대해서는이 검토에 대해 논의 할 것입니다.
주키니의 특성 주키니
애호박은 애호박의 한 유형입니다. 가장 맛이 좋은 과일을 얻으려면 10-20cm의 길이에 도달 한 후 수확되며, 호박의 장점 중에는 소화 개선, 노화 둔화 등이 있으며 이는 식단에서 영구적 인 장소를 제공합니다. 야채의 영양 특성도 매우 다양합니다.
유용한 속성
몸에 주키니의 이점은 크고 다양합니다.
- 그것을 먹는 :
- 혈압을 낮추고 독소로부터 동맥을 보호합니다.
- 면역력을 향상시킵니다.
- 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치며 장, 심장, 신경계의 작용;
- 간 기능을 개선하고 신체의 해독에 적극적으로 관여합니다-항산화 특성, 독소 및 자유 라디칼이 신체에서 제거되고 염증 과정이 제거됩니다.
- 신진 대사를 촉진하여 효과적으로 체중을 줄입니다.
- 인슐린 수치와 다른 호르몬에 긍정적 인 영향을 줄 수 있음;
- 전립선 건강 증진;
- 변비의 빈도와 소화 과정의 다른 병리를 줄입니다.
- 많은 수의 전해질, 섬유 및 기타 영양소로 인해 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
- 궤양, 대장 암의 위험을 줄입니다.
- 혈당을 낮추고 당뇨병의 위험을 줄입니다.
- 녹내장, 백내장 및 황반 변성과 같은 연령 관련 눈 병리 발생 위험을 낮 춥니 다.
- 콜레스테롤을 낮추고;
- 노화 과정이 느려집니다.
아시나요 가장 긴 주키니는 2.52m (캐나다 온타리오)까지 자랐습니다. 기록은 2014 년 8 월 28 일에 기록되었습니다. 거대한 과일을 재배 한 스코 자바 파 씨는 비료를 사용하지 않고 식물에 올바르게 물을 주었다고 말했습니다.
해
- 주키니는 다음과 같은 사람들에게 해로울 수 있습니다.
- 과민성 대장 증후군-그 안에 야채가 경련과 설사를 일으킬 수 있습니다.
- 요로 결석-엽산 함량이 높으면 신장 결석과 방광을 유발할 수 있습니다.
- 알레르기-제품을 섭취 한 후 메스꺼움 또는 가려움증 형태로 나타납니다.
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주키니의 설명과 특징
호박은 노랑, 연녹색 또는 녹색의 야채 골수입니다. 내부에는 작은 씨앗이 많은 펄프가 들어 있습니다. 펄프-녹색을 띤 부드러운 색조의 흰색. 바삭하지만 물이 아닙니다. 보통 호박보다 부드럽고 씨앗이 더 작습니다.
모양과 맛
호박은 외부에서 일반 호박과 약간 다릅니다. 크기가 작고 여러 유형의 색상이있을 수 있습니다. 모양이 오이와 비슷합니다. 일부 품종은 원형 또는 병 모양 일 수 있습니다.
호박은 상당히 온화한 야채입니다. 껍질이 거칠지 않으므로 요리를 위해 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 맛에 관해서는 대부분의 야채와 마찬가지로 맛은 요리하는 것에 달려 있습니다. 펄프 자체에는 맛이 없습니다.
주키니에는 종종 토마토 소스, 허브 및 가지가 제공됩니다. 그들은 튀기거나 끓여서 접시의 맛에 영향을줍니다.
장점과 단점
- 주키니는 다른 주키니와 공통점이 많지만 차이점도 있습니다.
- 칼로리가 적고 (100g 당 33 칼로리) 다이어트 식품에 이상적입니다.
- 전분과 설탕이 적으며 (단 3g) 혈당 지수가 낮고 당뇨병 환자에게 유용합니다.
- 섬유질, 미네랄 및 비타민 A, C의 훌륭한 공급원입니다.
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아시나요 가장 무거운 호박은 1990 년 영국의 Bernard Lavery가 재배했습니다. 과일의 무게는 29.25kg입니다.
주키니의 종류
버라이어티 다양성은 상당히 큽니다.
자라기 위해 품종을 선택하면 야채가 범주로 나뉘어져 있다는 것을 고려해야합니다.
- 성숙에 의해;
- 목적지에 따라;
- 심기 방법 (온실 또는 야외에서).
질병 저항성과 수율 또한 다양성 선택에서 중요한 요소가 될 수 있습니다. 식물의 수를 결정하려면 각각의 식물에 적어도 1m의 공간이 필요하다는 것을 고려해야합니다. 하이브리드 품종은 매우 콤팩트하게 성장할 수 있으므로 공간이 제한적이라면 콤팩트 한 품종을 선택하십시오.
최고의 품종 :
- 쓰 케시 -이것은 작은 흰색 반점이있는 짙은 녹색의 길쭉한 호박입니다. 심기 후 40 일의 성숙을 가진 초기 익은 야채입니다. 겨울 공백에 적합하며 종류에 사용됩니다. 학년의 생산성-12 kg / sq. m
- 다이아몬드 -짙은 녹색의 주키니입니다. 초기 숙성 하이브리드를 말합니다. 40 일 이내에 성숙합니다. 생산성은 부시 당 15–20kg에 이릅니다. 호박의 독특한 특징은 요리하는 동안 껍질의 색을 잘 보존하는 것이므로 짙은 녹색 다이아몬드는 노란 과일 호박과 함께 모든 샐러드에 훌륭한 장식이 될 것입니다. 다양성은 야외 재배를위한 것입니다. 40 일째에 열매를 맺기 시작합니다. 생산성은 약 10-12 kg / sq입니다. m
- 얼룩말 특징적인 착색, 조기 숙성 (38 일) 및 소형화가 다릅니다. 이것은 덥수룩 한 품종입니다.
- 등급 블랙 실제로는 검은 색이 아니라 짙은 녹색입니다. 그것은 이미 30 일째에 과일을 맺는다는 점에서 인기가 있습니다. 수확 된 작물의 우수한 품질을 유지함으로써 탁월한 맛이 보완됩니다. 블랙은 몇 개월 동안 건조한 방에 보관할 수 있습니다.
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성장하는 기능
야채는 좋은 비옥 한 토양을 선호하며, 심기 전에 많은 양의 퇴비가 적용됩니다. 온실과 열린 땅에서 자랄 수 있습니다.
아시나요 중소형 호박의 맛은 큰 맛보다 훨씬 좋습니다. 어두운 호박은 가벼운 호박보다 훨씬 영양가가 높습니다.
착륙하려면 크기가 1 평방 이상인 부지가 필요합니다. 1 부시 당 m. 좁은 공간에서는 수직지지를 위해 그릴을 사용할 수 있습니다.
토양 준비 및 심기 날짜
식물을 심기에 이상적인 장소는 채소가 충분한 태양과 공간을 수용 할 수있는 영역입니다. 현장은 하루에 10 시간 이상 켜져 있어야합니다. 토양은 축축해야하지만 축축하지 않아야합니다. 수분에 잘 투과되는 것이 바람직하다.
식물을 심을 장소에서 모래와 혼합하여 알루미나를 개선 할 수 있습니다. 인공 배수는 또한 제방에 착륙 할 때 뿌리와 지하수 사이의 거리를 늘려서 생성됩니다.
주키니는 여름 야채이므로 차가운 토양과 서리가 그것을 망칠 수 있습니다. 성장을위한 최적 온도는 + 22 ° C ... + 24 ° C이며, 땅에 심기 위해서는 + 15 ° C 이상입니다. 일반적으로 봄 서리가 끝나 자마자 심기가 즉시 수행됩니다.
정원사는 종종 힙 (힐링) 형태의 심기를 사용합니다. 이 경우 꽃이 수분 할 수 있도록 2-3 식물이 근처에 심어집니다. 각 꽃은 하루 만에 열리 며 곤충이나 바람으로 수분되지 않으면 수확이 없습니다.첫 단계는 봄, 5 월에 초기 품종의 씨앗으로, 두 번째 단계는 첫 번째 수확 후 수행됩니다. 사이트의 생산성이 향상됩니다.
씨앗은 2cm 깊이로 심어지며, "언덕에서"심기를 수행하는 경우 근처에 4-5 개의 씨앗을 심어야합니다. 줄을 심을 때, 2 개의 종자가 하나의 구멍에 1m의 거리를두고 심습니다.
후속 치료
애호박이 자라기 시작하면 별다른주의를 기울일 필요가 없습니다. 호박은 비옥 한 토양에서 자랄 수 있기 때문에 비료가 필요하지 않습니다. 종자 발아 후, 잡초는 몸통 주위에서 제거 되고이 지역은 뿌리 덮개로 덮여 있습니다.
한 달에 한 번 액체 형태의 균형 잡힌 비료를 만들 수 있습니다. 구성 : 질소, 칼륨 및 인의 비율이 동일합니다. 적용률-패키지의 지침에 따름.
식물의 병이 있거나 손상된 부분이 발견되면 질병의 확산을 막고 식물의 정상적인 발달에 기여하기 위해 제거해야합니다.
과일을 받으려면 꽃을 수분시켜야합니다. 수분을 공급하는 곤충이 없으면 스스로 과정을 도와야합니다.이를 위해서는 줄기가 긴 남성 꽃으로 중앙에 수술로 꽃을 닦으십시오. 근처에 여러 식물을 키우면 바람의 도움으로 수분이 촉진됩니다.
숙성 시간
수확 숙성 기간은 다양성에 따라 38-50 일입니다. 초기 호박은 37 ~ 39 일, 중간은 40 ~ 45 일, 50은 늦게 준비해야합니다. 과일 채집은 15 ~ 20cm 크기에 도달하면 시작될 수 있습니다.당신이 그들을 수집하지 않으면, 그들은 더 단단하고 맛이 떨어집니다.
중요! 다음 과일 배치의 숙성을 늦추려면 — 수풀에 호박 몇 개를 조립하지 않은 채로 두십시오.
과일의 수집 및 보관
과일을 수집하려면 날카로운 칼로 잘라야합니다. 호박 자체를 손상시키지 않도록 과일을 줄기에 부착하는 장소에서 잘라 내야합니다. 식물이 수분을 받으면 첫 서리 전에 과일을 수집 할 수 있습니다.
가능한 성장 어려움
스쿼시의 주요 문제는 해충입니다. 그들 중 소수는 있지만 적극적인 투쟁을해야합니다. 주요 해충 : 반딧불, 거미 진드기, 진딧물, 흰 파리.
반딧불이 나비는 6 월 말에서 7 월 초에 나타납니다. 나비의 주요 임무는 알을 낳는 것입니다. 부화 후, 유충은 줄기로 뚫고 먹이를 먹기 시작합니다. 이것은 태아에게 영양을 공급하는 액체의 흐름을 감소시켜 시들음을 유발합니다.
화재 폭탄의 발생주기를 방해하는 것은 매우 간단합니다. 1 년 동안 호박을 심을 필요가 없습니다. 식물이 없으면 해충이 사망 할 것입니다. 또 다른 효과적인 민간 해충 방제 방법은 줄기 바닥 주위에 알루미늄 호일 조각을 감싸는 것입니다.
땅에서 나오는 줄기의 약 6-8cm 호일로 덮을 필요가 있습니다. 애벌레는 호일을 아 먹지 않습니다.
곤충으로부터 식물을 보호하기 위해 정기적으로 살충제 비누 또는 특수 살충제로 살충제를 뿌리십시오. 일반적으로 2 가지 처리가 수행됩니다. 첫 번째는 기존의 모든 해충을 제거하고 두 번째는 낳은 알에서 부화 된 차세대를 제거하도록 설계되었습니다.두 번째 치료는 첫 번째 치료 후 4-5 일 후에 수행됩니다.
호박은 흰가루병, 세균성 시들음, 솜털 같은 곰팡이, 노랑 모자이크 바이러스 및 회색 부패에 취약합니다. 모든 질병은 식물에게 치명적입니다. 이를 방지하는 가장 좋은 방법은 식물 성장에 적합한 조건을 만드는 것입니다.
주키니는 햇볕이 잘 드는 지역에서 자라며, 기저 구역에서 매주 물을 받고 충분히 자유롭게 공기를 순환시켜야합니다.
박테리아 감염의 근본 원인은 곤충을 빨아들이는 것입니다. 박테리아는 손상된 곳에 덤불에 들어갑니다. 따라서 해충 방제는 필수 질병 예방 조치의 두 번째 부분입니다.
아시나요 이탈리아 사람들은 식민지 미국에서 가져온 호박에서 현대 호박을 가져 왔으므로 일부 요리법에서는 이탈리아 호박이라고합니다.
요리 추천
호박 자체는 맛이 없습니다. 그리고 맛을 내기 위해 과일을 튀기고 끓여서 삶아 소스, 허브, 향신료와 함께 제공합니다.
애호박 만들기에 대한 아이디어는 다음과 같습니다.
- 호박을 막대기로 자르고 julienne과 함께 먹거나 샐러드를 만드십시오.
- 과일을 원으로 자르고 이중 보일러에서 끓여서 샐러드 형태로 먹고 원하는대로 양념하십시오.
- 요리하는 가장 좋은 방법은 기름에 튀긴 것입니다.
- 튀김 때, 당신은 당신의 취향에 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
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애호박을 굽거나 오븐에서 구워 볼 수도 있습니다. 치즈, 캐슈, 올리브, 다진 체리 토마토 또는 다른 토핑과 함께 제공하십시오.
주키니 꽃은 샐러드의 일부로 사용됩니다. 그들은 또한 파스타와 함께 제공됩니다. 그러나 꽃을 수집하면 과일 작물의 해당 부분을 잃게됩니다.
주키니는 가장 소박한 야채 중 하나이며 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성으로 인해 여름 식단에서 환영받는 제품입니다. 자라서 오리지널 요리를 즐기고 몸에 유익을 얻으십시오.