Porcini 버섯은 삶은 것, 튀긴 것, 조림, 구운 많은 요리에서 인기있는 재료입니다. 샐러드는 특히 첨가로 맛있습니다. 단계별 지침이있는 독창적이지만 간단한 요리법이 기사에서 선택됩니다.
재료의 선택 및 준비
버섯은 자실체에 얼룩이없고 검게 변하지 않고 조밀하고 탄력적이어야합니다. 그들은 즐거운 향기가 있어야합니다. 요리하기 전에 흙을 씻어 내고 말려서 말려야합니다. 그들은 몸을 담그는 형태의 예비 준비가 필요하지 않습니다.
포르 치니 버섯 샐러드의 요리법
전문 요리사는 버섯 샐러드에 대한 많은 요리법을 생각해 냈습니다. 그들은 야채, 고기, 허브, 향신료뿐만 아니라 마요네즈, 식물성 기름 또는 소스와 같은 다양한 드레싱과 함께 버섯의 다양한 조합을 사용합니다. 샐러드의 경우, 신선하고 튀김, 냉동 및 절인 버섯이 적합합니다. 버섯 샐러드는 흥미로운 맛과 외관을 가지고 있습니다.
보 로비 톡 샐러드
5 40 분
식물성 기름
2-3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 감자 요리, 껍질 벗기기 및 주사위.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 잘라 딜.
- 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣으십시오.
- 소금을 뿌린다.
- 구성품에 오일을 채 웁니다.
중요! 번잡 한 고속도로, 철도, 공업 지대, 매립지 근처에서 모은 버섯은 먹지 않아야합니다. 결 실체는 유해한 독성 물질을 축적하는 경향이 있기 때문에 건강에 유해 할 수 있습니다.
삶은 계란, 치즈, 토마토
10 1–1.5 시간
식물성 기름
6 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 닭고기, 계란, 버섯을 삶 아라.
- 버섯을 자르십시오.
- 버터로 냄비에 7-10 분 동안 볶습니다.
- 소금에.
- 닭고기를 자르십시오.
- 치즈를 창살.
- 계란을 자르십시오.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 버터 팬에 넣습니다.
- 황금이 될 때까지 튀기십시오.
- 샐러드 그릇의 바닥에 버섯을 넣으십시오.
- ½ 양파와 ½ 치킨을 위에 놓습니다.
- 소금에.
- 계란 ½ 개를 붙입니다.
- 다음으로 닭고기, 양파, 계란, 깍둑 썰은 토마토 층을 놓습니다.
- 튀김 버섯에서 기름이 남은 이슬비.
- 소금을 뿌린다.
- 마요네즈를 따르고 분배하십시오.
- 치즈를 뿌린다.
아시나요 지구상에서 가장 빠르게 성장하는 버섯 대표자는 일반적인 재미입니다. 성장 속도는 분당 5mm에 이릅니다.
토마토, 마늘, 타임
6 40 분
다진 백리향
1 큰술. l
양상추 잎
100-150g
갈은 후추
맛보기
발사믹 크림
1-2 tsp
100g 당 영양가 :
- 토마토를 조각으로 자릅니다.
- 씨앗을 제거하십시오.
- 양식을 작성하십시오.
- 언론에서 분쇄하고 마늘 정향을 자릅니다.
- 토마토를 뿌린다.
- 백리향을 넣으십시오.
- 기름을 채우십시오.
- 소금과 후추를 뿌린다.
- 금형을 오븐에 + 180 ° C의 온도로 놓습니다.
- 10 분간 굽습니다.
- 양파와 마늘 정향을 잘게 썬다.
- 버터와 함께 냄비에 넣으십시오.
- 몇 분 볶습니다.
- 다진 버섯을 붙입니다.
- 소금을 뿌린다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 으깬 샐러드에 기름과 발사믹 크림을 붓습니다.
- 소금과 후추를 뿌린다.
- 접시 중앙에 버섯을 넣으십시오.
- 샐러드를 원 안에 넣으십시오.
- 토마토를 위에 놓습니다.
중요! 냉동 버섯을 샐러드 준비에 사용할 때는 실온에서 해동해야합니다. 프로세스가 끝나면 모든 액체를 배출해야합니다.
버섯과 닭고기 튀김
101 시간
식물성 기름
3 큰술. l
버터
2-3 큰술. l
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 향신료로 소금물에 고기를 끓입니다.
- 등심을 작은 조각으로 자릅니다.
- 버섯은 소금물에 넣습니다.
- 20 분 동안 기다리십시오.
- 액체를 배출하십시오.
- 잘라
- 양파를 자르십시오.
- 버터와 함께 냄비에 넣으십시오.
- 투명해질 때까지 볶습니다.
- 버섯을 붙입니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 버터를 소개하십시오.
- 저열로 1/4 시간 동안 담금질하십시오.
- 소금과 후추를 뿌린다.
- 껍질을 벗기고 감자를 삶 아라.
- 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣으십시오.
- 잘게 잘린 채소를 바르십시오.
- 기름을 채우십시오.
Porcini 버섯과 살구
8 35 분
붉은 양파 달콤한
1 개
갈은 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 버섯을 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
- 버터 팬에 양파를 넣으십시오.
- 2 분 동안 볶습니다.
- 버섯을 붙입니다.
- 재료가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 백리향, 소금, 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
- 샐러드 그릇에 붓습니다.
- 사워 크림과 함께 계절.
- 따뜻한 형태로 제공하십시오.
신선한 버섯과 셀러리에서
3 분 40 분
올리브 오일
1.25 예술. l
갈은 후추
핀치 1 개
100g 당 영양가 :
- 셀러리 줄기를 자릅니다.
- 그릇에 넣고 1 큰술을 추가하여 1 리터의 물을 부으십시오. l 소금.
- 1/4 시간 동안 담그십시오.
- 물을 빼십시오.
- 주방 타월을 착용하고 말아 올리십시오. 5 분 동안 기다립니다.
- 깨끗한 버섯을 얇은 판으로 자르십시오.
- 셀러리, 레몬 주스, 기름, 후추, 1/4 티스푼의 소금을 넣으십시오.
- 큰 스푼으로 저어주세요.
- 서빙하기 전에 치즈를 뿌린다.
아시나요 세계에서 가장 비싼 버섯은 흰 송로 버섯입니다. 얼마 전까지 만해도이 진미의 1.2kg은 150,000 달러에 팔렸습니다.
간단하고 맛있는 버섯 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 필요한 재료를 준비 하고이 요리법에 설명 된 단계별 지침을 따르십시오.