전설에 따르면이 샐러드는 코트 다 쥐르에 위치한 전설적인 리조트 타운 니스의 레스토랑에서 일한 프랑스 요리사가 발명했습니다. 그리고 병행하여-추가, 변형 및 즉흥으로 자란다.
니스에서 태어난 Nicoise 샐러드는 전 세계 미식가들의 마음을 사로 잡았습니다.
nisuise의 고전적인 조리법에는 감자, 아스파라거스 콩, 삶은 야채, 참치가 없습니다-재료 세트는 신선한 야채, 멸치, 삶은 계란 및 올리브 오일로 제한됩니다. 그러나 nisuise의 기본 레시피부터 시작하여 실험적이고 환상적이고 맛있는 요리를 준비하지 않으시겠습니까?
새해 휴일 전날의 새로운 요리법이 특히 관련이 있습니다. 오히려 새 샐러드를 준비하는 기술을 유지하고 갈라 디너에 필요한 모든 것을 보관하십시오.
다음이 필요합니다.
- 통조림 참치 200g;
- 자켓 삶은 감자 2 개;
- 삶은 닭고기 달걀 2 개;
- 적 양파 1 개;
- 체리 토마토 100g;
- 검은 올리브 또는 그린 올리브 50g (원하는대로);
- 아스파라거스 콩 100g (신선 또는 냉동);
- 양상추 80g (빙산, 양상추,라면 등);
- 1 큰술. l 겨자;
- 1 큰술. 레몬 주스;
- 3 큰술. 올리브 오일;
- 소금과 후추 맛.
올리브, 감자, 참치는 클래식 샐러드 레시피를 더욱 활기차고 맛있게 만들었습니다!
삶은 계란을 세로로 4 부분으로 자르고, 감자를 입방체로 자르고, 양파를 얇은 반 고리로 자르고, 체리를 반으로 자릅니다. 콩은 약 1 분 동안 끓는 물에 담긴 다음 소쿠리에 던져 유리 액체를 만듭니다.
올리브 오일과 레몬 주스를 섞고 겨자를 넣고 포크 나 털로 혼합물을 부드럽게 한 다음 샐러드 나 샐러드 혼합물을 서빙 접시에 넣고 참치를 넣고 조각으로 쪼개고 토마토, 양파 반 반지, 계란 쿼터, 다진 감자. 최상층은 아스파라거스 콩과 올리브입니다.
발사믹 또는 와인 식초도 샐러드 드레싱에 추가됩니다.
축제 테이블에 샐러드와 함께 접시를 넣을 때 즉시 손님 앞에서 섞고 레몬 머스타드 소스로 양념하고 필요한 경우 소금과 후추를 바르십시오.
많이 드세요!