오늘날 다양한 디저트에 대한 많은 요리법이 있지만 가장 흥미로운 해결책 중 하나는 제품에 특별한 맛을주는 야채를 포함시키는 것입니다. 특히 당근 케이크는 맛있을뿐만 아니라 온 가족이 즐길 수있는 건강한 요리입니다.
재료의 선택
많은 사람들이 당근과 같은 야채를 달콤한 파이에 넣는 것을 놀라게 할 수 있습니다. 실제로, 완성 된 제품에서는 그 맛이 눈에 띄지 않지만 확실히 풍미를줍니다. 중요한 것은 양질의 야채를 선택하는 것입니다. 당근을 구입할 때 제품이 신선하고 매끄럽고 강해야한다는 사실에주의하십시오.
중요! "D"로 표시된 계란은 더 신선합니다. 즉, 유효 기간이 허용되는식이 제품임을 의미합니다. — 7 일을 넘지 않아야합니다.
호두는 또한 설명 된 케이크의 주요 성분 중 하나입니다. 껍질에 과일을 사면 표면을 잘 검사하십시오. 균열, 칩 또는 곰팡이 흔적이 없어 색상이 균일해야합니다. 너트를 흔들 수 있습니다. 내부의 코어가 마르았다는 탭핑이 없어야합니다. 케이크의 경우 껍질을 벗긴 커널을 가볍게 튀기는 것이 좋습니다. 따라서 맛과 향이 더 좋아집니다.
말린 과일 (건포도, 자두, 말린 살구 등)을 제품에 첨가하여 특별한 것으로 취급하기로 결정한 경우, 구입 후 수건으로 씻어서 건조시켜야합니다.
호두 당근 케이크 요리법
오늘날 요리사는 당근 케이크를 만들기위한 많은 요리법을 고안했으며, 각각의 고유 한 특징이 있습니다. 당근과 호두와 같은 주요 성분 외에도 다양한 향신료가 추가되고 맛있는 크림이 준비되며 치즈 또는 코티지 치즈로 요리 한 요리가 특별한 인기를 얻었습니다.
치즈 크림
82 시간 30 분
육두구
½ tsp
지방 함량이 33 % 인 크림
100g
100g 당 영양가 :
계란과 설탕을 섞어 치십시오. 여기에 또한 해바라기 오일, 바닐린, 오렌지 풍미를 첨가하십시오.
육두구, 계피, 소금 한 덩어리, 베이킹 파우더, 밀가루를 결과 덩어리에 붓고 다시 섞으십시오.
기름이없는 프라이팬에서 견과류를 약간 볶고 잘게 자르고 (분쇄하지 말고) 미세 강판에 잘게 썬 당근과 함께 반죽에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 반죽을 잘 반죽하십시오.
기존 베이킹 접시의 크기에 따라 결과 덩어리를 2 또는 3 부분으로 나눕니다. 2 개의 케이크는 직경이 21cm 인 몰드에서 베이킹 될 수 있고, 3 개의 케이크는 직경이 약 16cm 인 몰드에서 베이킹 될 수있다.
오븐을 180 ° С로 예열하고 양피지로 양식을 덮고 반죽을 넣고 20-30 분 동안 베이킹하십시오. 그 후, 케이크를 식히고 곰팡이에서 제거하십시오. 나머지 테스트에서 절차를 반복하십시오.
케이크가 식는 동안 크림을 준비해야합니다. 크림과 치즈는 차가워 야하므로 크림이 준비 될 때까지 냉장고에 보관해야합니다. 이제 재료를 그릇에 넣고 착빙 설탕을 넣고 믹서로 질량을 약 5 분 동안 쳐서 푹신한 크림이 나오도록해야합니다.
각 케이크는 차례로 크림으로 얼룩 져 파이를 형성합니다. 상단 레이어는 또한 재량에 따라 장식하거나 남겨 둘 수 있습니다-어떤 방법 으로든 맛있고 아름답게 나타납니다.
계란과 설탕을 섞어 치십시오. 여기에 또한 해바라기 오일, 바닐린, 오렌지 풍미를 첨가하십시오.
육두구, 계피, 소금 한 덩어리, 베이킹 파우더, 밀가루를 결과 덩어리에 붓고 다시 섞으십시오.
기름이없는 프라이팬에서 견과류를 약간 볶고 잘게 자르고 (분쇄하지 말고) 미세 강판에 잘게 썬 당근과 함께 반죽에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 반죽을 잘 반죽하십시오.
기존 베이킹 접시의 크기에 따라 결과 덩어리를 2 또는 3 부분으로 나눕니다. 2 개의 케이크는 직경이 21cm 인 몰드에서 베이킹 될 수 있고, 3 개의 케이크는 직경이 약 16cm 인 몰드에서 베이킹 될 수있다.
오븐을 180 ° С로 예열하고 양피지로 양식을 덮고 반죽을 넣고 20-30 분 동안 베이킹하십시오. 그 후, 케이크를 식히고 곰팡이에서 제거하십시오. 나머지 테스트에서 절차를 반복하십시오.
케이크가 식는 동안 크림을 준비해야합니다. 크림과 치즈는 차가워 야하므로 크림이 준비 될 때까지 냉장고에 보관해야합니다. 이제 재료를 그릇에 넣고 착빙 설탕을 넣고 믹서로 질량을 약 5 분 동안 쳐서 푹신한 크림이 나오도록해야합니다.
각 케이크는 차례로 크림으로 얼룩 져 파이를 형성합니다. 상단 레이어는 또한 재량에 따라 장식하거나 남겨 둘 수 있습니다-어떤 방법 으로든 맛있고 아름답게 나타납니다.비디오 레시피
두부 크림
82 시간 40 분
설탕 (바람직하게는 갈색)
300g
식물성 기름
300ml
다진 호두
120g
육두구
1 작은 술
100g 당 영양가 :
- 해바라기 기름 한 그릇에 부어 설탕을 넣고 덩어리를 때리십시오 (믹서를 사용하는 것이 좋습니다), 계란을 차례로 넣고 계속 때립니다.
- 별도의 용기에 밀가루와 바닐라 (1.5 tsp), 소금, 베이킹 파우더, 육두구 1 티스푼을 섞습니다.
- 얻어진 과립 혼합물을 휘핑 버터와 설탕에 붓고 잘 섞는다.
- 중간 강판, 잘게 잘린 호두 및 건포도에 강판에 당근을 넣으십시오 (꽤 큰 경우 여러 조각으로 자릅니다).
- 조밀하고 균일 한 덩어리를 얻으려면 모든 성분을 철저히 혼합해야합니다.
- 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하고 베이킹 접시 (직경 약 20cm)를 양피지로 덮고 식물성 기름을 바르십시오.
- 반죽의 한 부분을 금형에 넣고 골고루 분배하고 40 분 동안 굽습니다.
- 케이크가 구워지면 조금 식히고 접시에 담으십시오.
- 반죽의 두 번째 부분과 동일한 베이킹 절차를 반복하십시오.
- 케이크가 식는 동안 두부 크림을 준비하십시오. 연화 버터에 착빙 설탕, 두부 치즈, 바닐라 (1.5 tsp), 휘핑 후 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 케이크를 모으십시오 : 첫 번째 케이크에 크림을 바르고 두 번째 케이크 위에 올려 놓고 많은 크림으로 코팅하십시오.
- 케이크는 적어도 한 시간 동안 서서 잘 담가야합니다 (더 길수록 좋습니다). 그런 다음 테이블에 제공 할 수 있습니다.
비디오 레시피
아시나요 호두에는 유익한 성분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 과일의 400g만이 음식에 대한 인체의 일일 요구 사항을 완전히 대체 할 수 있습니다.
계피
82 시간 30 분
식물성 기름
250ml
으깬 호두
180g
100g 당 영양가 :
먼저 닭고기 달걀, 설탕, 버터 및 바닐라 (2 tsp)를 섞고 이길 필요가 있습니다.
중간 강판에 당근을 갈기.
구타 계란이 든 그릇에 계피, 소다, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
당근, 호두를 거기에 넣고 혼합 후 내용물을 균질 한 덩어리로 만듭니다.
오븐을 켜고 가열 한 후, 케이크 팬에 버터를 바르십시오.
반죽은 두 개의 동일한 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
먼저 한 부분을 굽고 금형에 넣고 오븐에 넣어 170 ° C의 온도에서 40-50 분 동안 베이킹하십시오.
케이크를 식히고 금형에서 제거하십시오. 두 번째 부분과 동일하게 수행하십시오.
크림 만들기 : 버터, 치즈, 바닐라 및 가루 설탕을 섞습니다. 결과 덩어리는 철저히 구타해야합니다.
두 공작물이 완전히 냉각되면 윤활을 시작할 수 있습니다. 먼저 케이크 한 개를 코팅하고 두 번째 케이크를 깔고 크림을 바르십시오. 원한다면 호두를 뿌린다.
먼저 닭고기 달걀, 설탕, 버터 및 바닐라 (2 tsp)를 섞고 이길 필요가 있습니다.
중간 강판에 당근을 갈기.
구타 계란이 든 그릇에 계피, 소다, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞습니다.
당근, 호두를 거기에 넣고 혼합 후 내용물을 균질 한 덩어리로 만듭니다.
오븐을 켜고 가열 한 후, 케이크 팬에 버터를 바르십시오.
반죽은 두 개의 동일한 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
먼저 한 부분을 굽고 금형에 넣고 오븐에 넣어 170 ° C의 온도에서 40-50 분 동안 베이킹하십시오.
케이크를 식히고 금형에서 제거하십시오. 두 번째 부분과 동일하게 수행하십시오.
크림 만들기 : 버터, 치즈, 바닐라 및 가루 설탕을 섞습니다. 결과 덩어리는 철저히 구타해야합니다.
두 공작물이 완전히 냉각되면 윤활을 시작할 수 있습니다. 먼저 케이크 한 개를 코팅하고 두 번째 케이크를 깔고 크림을 바르십시오. 원한다면 호두를 뿌린다.비디오 레시피
아시나요 유럽에서는 사람들이 12 세기에 당근을 먹기 시작했습니다. 그때까지는 독점적으로 말 사료로 사용되었습니다.
자두
82 시간
100g 당 영양가 :
- 자두 과일은 끓는 물에 약 5 분간 담가 둔 다음 건조해야합니다. 그것들은 상당히 크기 때문에 작은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
- 견과류를 약간 튀기고 큰 부스러기로 껍질을 벗기십시오.
- 당근을 중간 또는 고급 강판에 rate습니다.
- 깊은 용기에 계란 2 개를 깨고 설탕, 꿀을 넣고 3 분 동안 치고 해바라기 기름을 넣고 섞습니다.
- 강판 당근, 호두 및 말린 과일을 첨가하십시오.
- 이제 반죽 과정을 멈추지 않고 베이킹 파우더와 계피에 들어가야합니다. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오-반죽은 두껍지 만 점성이 있어야합니다.
- 오븐을 190 ° C로 예열하고 팬에 기름칠을하십시오.
- 반죽은 반으로 나눠야합니다.
- 한 부분을 양식에 옮기고 30 분 동안 굽습니다. 테스트 후반과 동일하게 수행하십시오.
- 베이킹 과정에서 케이크가 상승합니다-결국 4 층을 얻으려면 길이 방향으로 조심스럽게 절단해야합니다.
- 크림을 준비하십시오 : 사워 크림, 바닐라 및 착빙 설탕을 대량으로 치십시오.
- 케이크 위에 크림을 바르고 케이크를 만듭니다. 지상 견과류와 전체 자두 과일을 사용하여 상단 층을 추가로 장식 할 수 있습니다.
- 케이크를 시원한 곳에 두어 2 시간 동안 주입해야합니다.
중요! 시장에서 말린 과일을 선택할 때 아름다운 매혹적인 광택을 가진 과일을 사지 마십시오 — 과일이 처리되었음을 나타냅니다. 자연 말린 과일은 그리 매력적이지 않습니다.
호두가 든 당근 케이크는 수백만 명의 주부들에게 사랑받는 디저트입니다. 시간이 걸리지 만 요리는 특별히 어렵지 않습니다. 큰 장점은 디저트와 모든 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수있는 재료의 가용성입니다.
