최근 아보카도는 전 세계에서 가장 인기있는 식물 유래 제품으로 여겨지고 있습니다. 요리 전문가는 소스와 샐러드를 준비하고 음식 블로거는 튀김 토스트를 녹색 과일 조각으로 장식하고 건강한 식습관은 아보카도에서 스무디를 적극적으로 준비합니다.
그러나 오늘날 영국 거주자들은 천천히뿐만 아니라 아보카도를식이 요법뿐만 아니라 국가에서도 배제하기 시작했습니다.
“우리는 윤리적 인 문제에 따라 행동합니다.”라고 런던과 브리스톨에있는 일부 케이터링 시설의 소유자는 말합니다. -아보카도를 재배하기 위해서는 엄청난 양의 물이 필요하다는 것을 아는 사람이 많지 않습니다. 그리고 이것은 아보카도가 재배되는 국가의 주민들에게 상당한 문제를 일으 킵니다. 특히 남미의 주에 대해 이야기하고 있습니다.”
영국 음식점에 따르면, 서방 국가의 거주자들은 아보카도를 가능한 한 매일 식단에 추가한다는 생각에 거의 집착하고 있습니다. 이와 관련하여 전 세계적으로이 문화에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그리고 이러한 요구를 충족 시키려면 공급을 최대화해야합니다. 라틴 아메리카 농민들은 모든 힘을 다해이를 위해 노력하고 있습니다. 그러나 그들의 접근 방식이 항상 유능하고 환경 친화적 인 것은 아닙니다. 실제로 유럽인들이 좋아하는 아보카도의 광대 한 농장을 위해 많은 농부들이 숲을 크게 줄였습니다.
“아보카도에 물을 공급하려면 엄청난 양의 물이 필요하다는 사실 외에도 아보카도가 자라면 대기에 유해한 많은 양의 온실 가스가 배출됩니다. 그리고 가까운 장래에 아보카도를 버리는 인기가이 문화에 대한 현재의 사랑과 같은 비율에 도달 할 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.
일반 대중은 아직 일부 영국 식당의 행동에 반응하는 방법을 완전히 이해하지 못합니다. 많은 사람들은 그러한 정보 지원으로 아보카도를 포기하는 것은 마케팅에 관한 교묘 한 속임수에 지나지 않는다고 확신합니다. 그러나 유기농과 합리적 영양을 가진 많은 지지자들과 환경을 최대한주의하여 치료하려는 사람들은 아몬드를 포기하고 고기와 녹차의 소비량을 "일치"시킵니다.