피자 (피자)는 전통적인 이탈리안 요리이지만 일상 생활에서 너무나 일반적이되어 실제로 우리의 것으로 간주됩니다. 그들은 자연과 함께 가져 가고 직장에서 간식을 먹거나 친구가 오기 전에 준비하거나 심지어 작은 가족 축하 행사를 위해 준비합니다. 요리는 피자 가게나 상점에서 구입할 수 있지만, 마음으로 만든 집에서 만든 피자는 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 준비에는 여러 가지 요리법이 있으며 버섯과 소시지를 사용하는 옵션이 가장 인기가 있습니다.
재료의 선택 및 준비
버섯, 소시지 및 치즈의 조합은 고전적이고 많은 피자 애호가입니다. 또한 이러한 제품은 저렴하고 저렴하며 쉽게 구입할 수 있습니다. 샴 피뇽은 손상없이 흰색 또는 분홍빛으로 크게 선택해야합니다. 먼지를 제거하고 철저히 세척해야합니다.전문 피자 요리사는 일반적으로 통밀 가루를 사용합니다. 프리미엄 밀가루로 반죽을 반죽하면 피자 바닥이 매우 부드럽고 무성합니다. 케이크의 두께는 반죽을 굴리는 정도에 달려 있습니다.
중요! 잘 굴릴 수 있도록 충분히 유연한 반죽을 만들어야합니다.
소시지와 샴 피뇽 피자 레시피
기사에 제시된 요리법은 매우 간단하며 복잡한 요리 기술을 사용할 필요가 없습니다. 이전에 효모 반죽을 준비하는 경우 전체 요리 과정이 충분히 빠릅니다.
크림 소스로
1600-1700 g2 시간 20 분
올리브 오일
5-6 예술. l
100g 당 영양가 :
- 반죽을 요리하십시오. 먼저, 말린 효모를 데워진 우유에 넣고 부어 올릴 시간을주십시오.
- 효모에 밀가루, 계란 및 올리브 오일 (약 4 tbsp. L.)을 첨가하십시오. 반죽을 놓습니다. 수건으로 그릇을 덮고 2 시간 동안 상승하십시오. 이 반죽 양은 2 개의 큰 피자에 충분하므로 충전재의 성분도 반으로 나눠야합니다.
- 소시지와 껍질을 벗긴 생 샴 피뇽은 2mm 두께의 판으로 자릅니다.
- 백리향과 로즈마리 가지에서 잎을 제거하고 박격포에 반죽하십시오. 요리 중에 부재하면 피자에 향신료를 사용할 수 있습니다.
- 소스를 만드십시오. 약간의 올리브 오일을 팬에 붓고 같은 장소에서 마늘을 짜고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 크림을 넣고 로즈마리로 백리향을 바르십시오. 덩어리가 두껍게 시작되면 소스가 준비되고 열에서 제거 할 수 있습니다. 밀가루와 소금을 넣을 필요가 없습니다.
- 파마산을 강판에 rate습니다.
- 반죽을 다시 반죽하고 5mm 두께의 평평한 케이크를 말아야하는 절반을 잘라냅니다. 양식에 놓고 측면을 형성하십시오.
- 평평한 케이크에 크림 소스를 바르고 버섯과 소시지를 얹습니다. 모짜렐라를 작은 조각으로 나누고 공작물 위에 놓습니다.
- 피자를 15 분 동안 + 180 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.
- 이 시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내고 강판에 파마산을 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 몇 분 동안 다시 굽습니다.
비디오 레시피
크림 소스로 비디오 레시피 : 크림 소스로아시나요 낮에는 전세계에서 5 억 개 이상의 가장 다양한 피자를 먹습니다.
마요네즈로
700g1 시간
식물성 기름
1 큰술. l
소시지 또는 소시지
150g
100g 당 영양가 :
- 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 부은 다음 효모를 말리십시오. 물에 붓고 섞는다.
- 식물성 기름을 덩어리에 첨가하십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 그릇을 수건이나 달라 붙는 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간 동안 다른 재료를 준비하십시오 : 소시지를 바로 자르고, 소시지가있는 경우 원형으로, 버섯을 접시에 껍질을 벗기십시오. 좋은 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
- 반죽을 꺼내고 다시 반죽하고 반으로 나눕니다. 두 피자에 충분하기 때문에 (각각 다른 재료는 반으로 나눠야합니다). 그러나 두 번째 피자를 요리하지 않으려는 경우 냉장고에서 과도한 반죽을 냉동시킬 수 있습니다. 냉동 반죽은 요리 할 시간이 없거나 예상치 못한 손님이 도착했을 때 유용합니다.
- 얇은 케이크를 굴려서 베이킹 시트에 놓고 가장자리를 들어 올리십시오.
- 말린 반죽 위에 케첩 (또는 토마토 소스)을 얇게 바르십시오. 소시지와 버섯을 위에 올려 놓으십시오.
- 강판 치즈로 피자를 뿌린다. 그 층에 마요네즈 메쉬를 바르십시오.
- 오븐에서 접시를 굽고 + 180 ° C로 30 분 동안 가열하십시오.
비디오 레시피
마요네즈로아시나요 미국에서 피자는 1987 년 이래 10 월 피자 공식 국가로 공식적으로 선포 된 인기 음식이되었습니다.
채소와 함께
1000 년 g1 시간
식물성 기름
1 큰술. l
파슬리
1 작은 무리
100g 당 영양가 :
- 따뜻한 물을 깊은 그릇에 붓고 2 작은 술을 녹입니다. 설탕, 소금, 효모는 식물성 기름에 부어 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다.
- 용해 된 성분으로 밀가루를 물에 넣습니다. 탄성 반죽을 반죽하십시오. 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 반죽이 다가오는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 삶은 닭고기 달걀. 반 링으로 양파를 자르고 피클하십시오.
- 소시지를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 치즈를 잘게 으깬다. 삶은 계란, 파슬리를 잘라.
- 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 손으로 반죽을 으깨고 모양을 늘리십시오.
- 케첩과 마요네즈로 반죽 표면에 기름칠을하십시오. 양파, 삶은 계란, 소시지, 버섯을 층에 놓으십시오.
- 공작물 위에 케첩으로 가볍게 기름칠하고 마요네즈 메쉬를 바르고 단단한 치즈를 뿌립니다. 치즈 위에 파슬리 잎을 놓습니다.
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채소와 함께시도하지 않기 위해 훌륭한 향기로 갓 준비한 피자를 지나갈 수 없습니다. 모두가 그에게 호소 할 피자를 요리 할 수 있습니다. 토마토, 통조림 옥수수, 삶은 고기, 사냥 소시지, 올리브 등 다른 재료를 충전재에 추가 할 수 있습니다.
중요! 피자를 만들 때 베이킹에 최적의 온도는 약 + 200 ° С라는 것을 고려해야합니다. 온도를 낮게 설정하면 받침대가 구워 지지만 충전재의 맛이 떨어집니다. 고온에서는 케이크가 요리 할 시간이없고 상단 치즈 층이 타 버릴 것입니다.
채소의 존재는 접시에 신선도를 줄 것입니다. 향기가 뛰어난 풍성한 피자는 매일 식탁을 꾸미고, 가족에게 맛있게 먹이를주고, 성인과 어린이를 기쁘게합니다.