말린 살구 : 인체, 화학 성분 및 칼로리 함량에 대한 장단점 * 미화

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의사는 말린 과일, 특히 말린 살구의 이점에 대해 인구에게 반복하는 것에 지치지 않습니다. 고혈압, 신장 또는 장 문제가있는 사람들에게 권장됩니다. 이 기사는 말린 살구에 전념하고 있으며,이 제품의 장점과 해악 및 가정 요리 말린 살구 방법에 대해 자세히 설명합니다.

말린 살구의 화학 성분 및 칼로리 함량

말린 살구 과일은 제품의 제조 방법에 따라 말린 살구 또는 살구라고합니다. 건조 후 과일은 영양분을 잃지 않고 농축하지 않습니다. 미네랄과 비타민의 양은 동일하지만 말린 과일의 무게와 크기는 약 4 배 줄어 듭니다.

말린 살구의 영양소 :
식이 섬유;
아스코르브 산 및 니코틴산;
망간, 재, 칼슘;
구리, 전분, 칼륨;
살리실산 및 시트르산;
B 비타민과 비타민 A;
유기산;
철, 마그네슘, 코발트.

말린 살구 100 그램의 칼로리 함량-275 kcal. 말린 살구 1 회 제공량은 약 1/4 컵입니다. 이것은 약 28g 또는 말린 과일의 절반입니다. 따라서 말린 살구 한 조각에 약 3.5 칼로리가 들어 있습니다.

말린 살구 1 분량 (1/4 컵)의 영양 가치 :

칼로리 -이 과일 1 인분에는 약 67 칼로리가 있습니다.
탄수화물 -말린 살구의 칼로리는 설탕에서 비롯됩니다. 총 탄수화물 17.5g 중 15g은 천연 과일 설탕에서 나오며 90 %의 칼로리를 제공합니다. 말린 살구의 서빙은 약 2g의 섬유 또는 일일 섭취량의 약 8 %를 제공합니다.
단백질과 지방 -서빙은 약 1g의 단백질 및 미량 원소를 제공합니다.
비타민과 미네랄 -말린 과일에는 소량의 칼슘, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 그들은 약 1171 IU의 비타민 A와 1.4 mg의 비타민 E를 제공합니다. 서빙 당 3mg의 나트륨 만 소비되므로 제품은 저 나트륨 식품이며 고혈압 환자에게 좋은 선택입니다.

아시나요 이집트인들은 말린 살구를 아마드 아딘 (amar ad-din)이라는 국가 음료로 만듭니다. 이 음료의 조리법은 고대부터 왔으며 현대 이집트인들 사이에서 여전히 인기가 있습니다.

신체에 유용하고 유해한 성질

말린 살구에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있으며 의약 특성이 있습니다. 이점과 함께 제품 사용에 금기 사항이 있으며 사람들은 제품을 고려해야합니다. 일반적으로 제한은 어린이, 임산부, 수유부, 특정 만성 질환 환자와 같은 다양한 그룹의 사람들에게 적용됩니다.

어린이

말린 살구는 주요 비타민과 미네랄의 영양 공급원이지만 엄마는 아기에게 제공하기 전에 모든 사실을 알아야합니다. 일반적으로 대부분의 어린이는 말린 살구를 안전하게 먹을 수 있지만, 이런 종류의 말린 과일을 제공하기 전에 소아과 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 아기를위한 말린 살구의 적절한 서빙은 1/4 컵 미만입니다. 이 양의 말린 살구는 정상적인 성장에 필요한 많은 영양분을 아이에게 공급합니다.말린 과일에는 아이의 신체가 건강한 적혈구를 생산하는 데 도움이되는 충분한 양의 철분이 포함되어 있으며, 말린 살구와 함께 아이는 충분한 양의 칼륨을 섭취하여 근육과 심장의 적절한 기능을 지원하며 비타민 A의 공급원으로 아기의 눈 건강에 도움이됩니다. 아이들의 몸은 또한 말린 살구의 일부에서 소량의 마그네슘, 아연, 칼슘 및 니아신을받습니다. 말린 살구에는 성장하는 아기가 필요로하는 많은 영양소가 포함되어 있지만 요리 중에 첨가되는 많은 양의 설탕을 함유 할 수 있습니다. 어린이의 식단에서 너무 단 음식은 건강에 해로운 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

중요! 영국 흉부 질환 저널 (British Journal of Chest Diseases)에 발표 된 연구에 따르면 이산화황이 소모 될 때 천식 증상이 발병 할 수 있습니다. 엄마는 말린 살구의 산업 준비에 이산화황이 사용된다는 것을 기억해야하므로 완전히 자연 수제 말린 과일을 아기에게 먹이는 것이 좋습니다.

고 설탕 식단은 충치에 기여할 수 있으므로 어린이는 건강하고 자연스러운 설탕이 함유 된 무가당 말린 살구를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 말린 과일도 질식 할 수 있습니다. 소아과 의사는 질식의 위험을 줄이기 위해 어린이를 위해 말린 살구를 묘미 크기로 자르는 것이 좋습니다. 구입 한 많은 종류의 말린 과일에는 이산화황이 포함되어 있는데, 이는 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 데 도움이되는 보존제입니다. 대부분의 건강한 아기는이 화학 보충제에 민감하지 않지만 천식이있는 어린이에게는 고통스러운 반응을 일으킬 수 있습니다.

어른

의사는 빈혈과 이영양증으로 고통받는 사람들에게 말린 살구와 살구를 사용하는 것이 좋습니다. 말린 과일은 고혈압을 돕고 심장병과 신부전증이있는 사람의 부종을 예방하며 이뇨제입니다.

여성의 몸에 마른 살구 소비 효과 :
그것은 당신이 좋은 체형을 유지하고 그림을 슬림하게 만들고 비만과 싸울 수있게합니다.
몸에서 독, 방사성 핵종 및 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 제품에 포함 된 항산화 제는 항암제입니다.
장기간 사용하면 나쁜 콜레스테롤의 양이 줄어 듭니다. 즉 죽상 동맥 경화증과 뇌졸중의 위험이 줄어 듭니다. 모세 혈관의 벽은 강화되어 더욱 탄력적으로됩니다.
말린 과일의 일부인 펙틴은 장의 부드러운 정화에 기여하기 때문에 변비가 발생하지 않습니다.
이뇨 효과 덕분에 과도한 수분을 제거하여 부종 문제를 해결할 수 있습니다.
하루에 100 그램의 과일을 섭취하면 빈혈에 대처할 수 있습니다.
심한 생리 출혈을 돕습니다. 생식 기관의 기능을 정상화합니다. 정기적으로 사용하면 불임을 예방하고 치료합니다.
손톱, 치아, 머리카락 및 뼈를 강화합니다. 피부를 보습하여 매끄럽고 유연하게 만듭니다. 머리카락이 건강 해지고 자연스런 광택이 나타납니다.
내분비선과 요로의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 면역력을 향상시킵니다.

중요! 소비자는 말린 살구의 색이 덜 밝을수록 신체에 더 유용하다는 것을 기억해야합니다. 자연 건조 살구는 회색 노란색 또는 갈색을 띠고 맛있는 오렌지 색은 제품에 이산화황이 첨가되었음을 나타냅니다.

대부분의 말린 과일과 마찬가지로 말린 살구는 신선한 과일에 비해 설탕 함량이 높습니다. 그래서 그들의 당뇨병과 함께 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 과당은 인간의 뇌에 포만에 대한 신호를 보내지 않으며 사람은 얼마나 많은 칼로리 (kcal)를 소비했는지 알지 못하기 때문에 많은 수의 말린 과일을 먹는 것이 쉽다는 것을 기억해야합니다.

말린 살구가 사람의 몸에 미치는 영향 :
다량의 마그네슘과 칼슘이 심장을지지하고 근육 경련을 예방합니다.
말린 과일에는 칼슘과 지방이 포함되어 있으므로 테스토스테론은 뼈 조직을 지탱해서는 안되지만 생식 기관의 기능을 목표로합니다.
장 기능이 향상되어 골반의 혈액 순환이 정상으로 돌아옵니다. 남성 신체의 경우 이것은 비뇨기과 질환 (발기 부전, 전립선 염)의 탁월한 예방 역할을합니다.
혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다. 말린 살구에서 발견되는 니코틴산은 혈관을 정화합니다.
섬유는 생식기의 혈액 순환을 활성화하여 기능을 개선하고 안정화시킵니다.

말린 살구는 임산부와 수유부에게 매우 유용합니다. 말린 과일의 신체 이점은 매우 크지 만 건강에 해를 끼치 지 않기 위해 권장량을 초과하지 않는 용량으로 섭취해야합니다.

임산부와 수유부에게 말린 살구의 장점 :
전반적인 강화 효과가 있으며 내부 장기의 작업을 지원하여 태아의 발달에 기여합니다.
신체의 보호 특성을 증가시킵니다.
임산부의 일반적인 문제 인 빈혈 퇴치에 도움이됩니다.
겨울에 매우 유용한 비타민으로 몸을 포화시킵니다.
중독에 대처하는 데 도움이됩니다.
완하제 효과 덕분에 변비가 제거됩니다.
위의 정상적인 산도를 촉진합니다.
정상적인 혈압으로 돌아갑니다.
모발과 치아를 강화시켜 임신 중에 크게 고통받습니다.
이뇨 특성으로 인한 팽창을 촉진합니다.

말린 살구와 다른 제품의 유용한 조합

말린 살구는 다양한 종류의 곡물 (쌀, 오트밀), 꿀, 우유, 크림 및 사워 크림과 함께 일반적인 접시에 결합 할 수 있습니다. 또한 자두, 말린 체리, 바나나, 사과 또는 배와 같은 다른 말린 과일과 잘 어울립니다. 이 제품들은 각각의 맛과 유익한 물질로 서로 보완합니다.

아시나요 살구 과일 나무는 식물 학자들이 핑크 계열과 관련이 있기 때문에 아름다운 장미 덤불의 친척입니다.

사용 규칙 및 규정

위장이 말린 과일을 오랫동안 소화한다는 사실 때문에 많은 양을 섭취해서는 안됩니다. 하루 최대 과일 수는 100g을 넘지 않아야하며 말린 살구는 내장을 자극하고 소화를 개선하며 이뇨 효과가 있습니다. 말린 살구의 이러한 특성은 여분의 파운드를 잃고 자하는 사람들에게 중요합니다.

말린 살구를 사용하는 인기있는 의료 레시피 :

말린 살구, 자두, 건포도 및 호두의 혼합물은 감염에 대한 내성을 증가시킵니다. 총 질량이 200g을 초과하지 않도록 모든 성분을 혼합해야하며, 200g의 꿀이 첨가됩니다. 추운 계절에는 2-3 tbsp의 제품을 사용하십시오. 하루에 숟가락.
변비에서. 말린 과일 200g에 1 리터의 끓는 물을 부은 다음, 붓고 주입하기 위해 밀봉 된 용기에 밤새 방치하십시오. 공복에 30 일 동안 사용하십시오.
올림픽을위한 레시피. 5 개 마른 살구와 자두 1 개를 스트립으로 자른 다음 꿀과 섞습니다. 혼합물은 취침시 40–45 일 동안 먹습니다. 이 도구는 척추 통증을 완화하고 추간판을 강화합니다.
비타민 블렌드 말린 살구, 꿀, 견과류 및 신선한 레몬 200g을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 식사 30 분 전에 1 tbsp의 혼합물을 섭취하십시오. 하루에 두 번 숟가락. 혼합물은 밀봉 된 유리 용기에서 냉장고에 저장된다.
영양 마스크. 믹서기에서 말린 살구 50g, 1 큰술을 갈아서 넣으십시오. l 코티지 치즈와 크림 1 티스푼. 분쇄 된 성분을 혼합하여 20-25 분 동안 얼굴과 목에 바르십시오. 시간이 지나면 마스크를 따뜻한 물로 씻어냅니다. 결과적으로 피부가 유연하고 윤기가납니다.
독소를 제거하거나 체중을 줄입니다. 낮에는 말린 살구 200g을 5-6 인분으로 나눕니다. 이 기간 동안 3 리터 이상의 액체 (가스가없는 물, 설탕이없는 차)를 마셔야합니다.

집에서 살구를 말리는 방법

집에서 만든 말린 과일을 구입 한 것보다 더 좋게 만들려면 뉘앙스에주의를 기울여야합니다. 준비 규칙에 따라 올바른 과일을 선택하고 건조 및 건조 준비를하십시오.

등급 선택

말린 살구의 제조를 위해 크고, 육즙이 많고 달콤한 과일을 가진 살구 품종이 선택됩니다. 과일 껍질에는 얼룩과 부패가 없어야합니다. 과일이 더 신선할수록 더 달게 건조됩니다. 또한 매우 중요한 조건은 살구 펄프에서 씨앗을 건조 분리하는 것입니다. 살구의 준비를 위해 과일이 종자와 함께 건조되기 때문에 중간 및 작은 살구가 선택됩니다.

건조 용 제품의 제조

우선, 과일은 여러 물로 철저히 씻은 다음 배수되도록 한 다음 과일을 헝겊에 깔아 건조시킵니다. 말린 살구는 부드럽게 조각으로 나뉘고 씨앗이 없습니다. 이 형태에서 말린 살구. 살구를 만들기위한 과일은 씻고 말립니다. 돌은 살구를 만들기위한 살구 안에 남아 있어야합니다.

건조 기술

살구는 여러 가지 방법으로 건조 할 수 있으며, 모두 시간 테스트를 거쳤으며 말린 과일을 준비하는 데 적합합니다. 집에서 살구 건조 옵션 :

햇볕에 -이것은 우리 할머니와 같은 방식으로 이루어집니다. 등분 및 씨없는 과일은 천이나 종이에 놓고 햇볕에 말립니다. 이 방법의 큰 장점은 한 번에 많은 수의 과일을 건조시킬 수 있다는 것입니다. 이 방법의 단점은 먼지가 건조에 걸리거나 곤충이 앉을 수 있기 때문에 건조 된 살구는 건조 중에 거즈로 덮어야한다는 것입니다.
오븐에서 -베이킹 페이퍼는 베이킹 시트 위에 놓여 있으며 그 위에 살구 반이 뻗어 있습니다. 과일은 오븐에서 80-90도에서 몇 시간 동안 건조됩니다. 더 정확하게 말하면 요리 시간은 과일이 얼마나 큰지에 달려 있기 때문에 표시 할 수 없습니다. 이 방법의 단점은 2-3 킬로그램에 맞는 말린 살구를 몇 킬로그램 이상 건조 할 수 없다는 것입니다. 베이킹 시트는 주기적으로 교체되고, 하부 시트는 셋업되고, 상부 시트는 오븐의 하부로 이동된다.
전기 건조기 -이것은 탈수기에서 과일이 일정한 온도에서 따뜻한 공기로 처리되기 때문에 먼지가 없으며 한 번에 상당히 많은 살구를 처리 할 수 있기 때문에 가장 편리한 방법입니다. 전기 건조기의 단점은 기기가 많은 전력을 소비한다는 것입니다.