동물성 지방은 사람들의 식단에서 특별한 장소를 차지합니다. 그리고 세계의 특정 민족의 국가 요리에서 인간이 동물을 기르는 이래로 사용 된 적이 있다면 얼마 전에 유럽인이 사용하기 시작했습니다. 이 제품 중 하나는 양의 양고기입니다. 그것이 무엇인지, 기사의 뒷부분에서 유용성과 가능한 응용 프로그램은 무엇입니까?
양고기 Kurdyuk은 무엇입니까, 해부학 적 설명
Kurdyuk 양고기는 뚱뚱한 꼬리 양의 꼬리 아래 특수 가방에 축적되는 지방입니다. 이 성장은 산 양이 겨울에 생존하여 유용한 성분으로 몸을 보충하고 추위로부터 보호합니다. 모든 양이 이러한 형태를 가지는 것은 아니며 일부 품종에만 내재되어 있으며 특정 연령의 개체에 도달하면 형성됩니다. 이 지방 침착 물은 천골과 마지막 척추에 수집됩니다. 꼬리의 상단은 양모로 덮여 있습니다. 과학자들에 따르면 그의 교육은 동물의 영양과 생활 조건에 달려 있습니다.이 대형의 무게는 전적으로 시체의 크기에 달려 있으며 10 ~ 30 킬로그램에 달할 수 있습니다.
화학 성분 및 칼로리 함량
지방 100g에 900kcal이 들어 있습니다. 비타민, 미네랄 및 미량 원소가 풍부합니다. 양고기 지방 꼬리의 구성에는 다음 그룹의 비타민이 포함됩니다.
- B;
- A;
- E;
- PP
또한, 양고기 지방에는 신체를 풍부하게 할 수있는 유용한 미량 원소가 많이 있습니다. 대량으로, 그것은 라놀린 및 고밀도 지단백질 콜레스테롤과 같은 미량 원소를 포함합니다. 이 유형의 콜레스테롤은 인체의 독소와 유해한 축적 물을 정화하는 데 도움이됩니다. 다음과 같은 많은 자연 성분이 있습니다.
- 구리
- 나트륨
- 마그네슘
- 칼슘 및 기타.
음식 에이 제품을 사용하면 유용한 요소로 인체를 풍부하게하는 데 도움이되지만 칼로리가 상당히 많기 때문에 소비되는 지방의 양을 모니터링해야합니다.
유용하고 유해한 속성
이 지방은 가격이 높을 수 있지만 오랫동안 인기를 얻었습니다. 제품의 유용성 정도는 개인의 유형과 성별에 따라 결정됩니다.
알아야합니다! 양이 처음 길 들여진 곳과 장소에서 몇 년 전에 말하기는 매우 어렵습니다. 대부분의 과학자들은 이것이 현대 터키의 영토에서 일어난 것에 동의합니다 6–7 천년 전.
유용한 속성 목록은 다음과 같습니다.
- 이 제품에 비타민과 미네랄이 있으면 인간 면역에 긍정적 인 영향을 미쳐 비타민 결핍을 피할 수 있습니다.
- 높은 칼로리 함량에도 불구하고 지방은 불편 함을 유발하지 않으면 서 신체에 빠르게 흡수되는 제품입니다.
- 유용한 구성 요소는 스트레스에 대한 신경 저항을 개선하고 건강을 진정시키고 정상화하는 데 도움이됩니다.
- Kurdyuk은 졸음, 피로, 무기력 함을 없애줍니다.
- 그것은 치료 후에도 50 % 이상을 유지하는 오메가 -9 덕분에 남성에게 유용하며 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 폐에 축적 된 독소와 점액을 제거합니다.
- 혈액 세포에는 항산화 제가 포함되어있어 온도를 낮추고 독감을 치료합니다.
- 그것은 찰과상, 타박상 및 깊은 상처 치료에 도움이되는 의약품의 요소입니다.
비디오 : 의학에서 뚱뚱한 꼬리 사용
소량의이 지방은 시력 및 탈모와 관련된 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 그것의 사용은 사람의 뇌 활동을 강화시켜 뇌 세포가 노화되는 것을 막아줍니다.
이 제품의 칼로리 함량이 높으므로 음식으로 섭취하면 수량을 제한해야합니다. 또한, 지방 꼬리 지방의 함량이 높으면 심혈 관계에 부정적인 영향을 미치므로 그러한 문제가있는 사람들은 완전히 사용하지 않아야합니다. 장이나 위장이 약한 사람은 음식에 지방을 사용하는 것도 부적절합니다.
아시나요 산양은 해발 5km 이상의 고도에서 살 수있는 몇 안되는 큰 포유류 중 하나입니다.
신청 장소
뚱뚱한 꼬리 지방은 미용, 요리, 약과 같은 인간 생활의 다양한 영역에서 사용됩니다.
미용
꼬리 지방의 구성에는 라놀린 성분이 있습니다. 화장품에서는 노화 방지 피부 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 지방은 주름을 부드럽게하고 피부의 신선함을 회복시킵니다. 피부의 보호 층처럼 보이므로 부드럽게 감싸서 평활화 층을 만듭니다. 액체 살은 크림을 구입할 수없는 경우 주름 마스크로 사용할 수 있습니다.지방의 유익한 성분은 세포막의 작용을 활성화시켜 유익한 물질로 피부의 영양을 촉진시킵니다.
요리
Kurdyuk은 코카서스, 아시아 및 중동 지역의 요리 전문가가 국가 요리를 준비하는 데 사용합니다. 그들은 지방이 있지만 매우 수분이 많고 유쾌한 섬세한 맛이 있습니다. 또한 닭고기를 소금에 절일 수 있으며 10 가지 이상의 소금을 바르는 방법이 있으며, 건조 닭고기, 향료 치킨, 훈제 닭고기, 꿀 튀김 등도 준비됩니다.
Curdyuk은 특별한 냄새가 있으며, 그것을 없애고 싶다면 마늘 소스에 삶은 닭고기 요리를위한 특별한 요리법이 있습니다. 이 제품의 냄새와 그리스를 제거하는 데 도움이됩니다.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2036/image_fsc6tdMeqCorOK5cgbIi2x.jpg)
약
이 지방은 정맥류 증상의 치료에 사용되며 관절 통증을 완화시킵니다. 이를 위해 얇은 뚱뚱한 꼬리 조각이 15-20 분 동안 문제 영역에 연결됩니다. 또한 지방에는 항 바이러스 특성이있어 감기에 대한 약을 준비하는 데 사용됩니다. 또한, kurdyuk은 사람의 호르몬 배경의 실패를 치료하기 위해 구두로 복용되며 뇌 활동을 활성화하고 시력을 향상시킵니다. 그것은 남성의 생식 기관에 긍정적 인 영향을 미치므로 효능을 위해 약물에 사용됩니다.
중요! 양고기 지방은 기관지염 치료에 탁월한 도구입니다. 녹은 베이컨 조각은 몸을 갈아서 따뜻한 담요로 덮어야합니다.
요리하는 법
양 양고기는 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 식사, 튀김, 튀김을 위해 녹일 수 있으며 뚱뚱한 꼬리는 오븐에서 튀기거나 소금에 절이거나 훈제하거나 끓일 수 있습니다. 다음은이 제품을 준비하기위한 몇 가지 요리법입니다.
허니 치킨 요리
이 레시피를 준비하는 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 지방을 얇은 조각으로 자르고 주철 팬에 넣으십시오.
- 지방의 양이 반이 될 때까지 고열로 요리하십시오.
- 냄비에서 닭고기를 꺼내서 잘 데운 냄비에 넣습니다.
- 라우드가 황금빛으로 변한 후 라드를 제거하십시오.
- 용기에 완성 된 kurdyuk을 꿀로 부으십시오.
지방은 부드럽고 달콤하며 mamaliga 또는 팬케이크와 함께 제공하기에 좋습니다.
치킨 연어 소금
Salo는 결코 전체 조각으로 소금에 절인 것이 아닙니다. 냄비에 소금과 후추를 뿌려 거즈 드레싱으로 덮습니다. 그 후 지방은 어둡고 서늘한 곳에 5 일간 방치됩니다. 이 모든 것이 소금으로 포화 된 후에는 뚱뚱한 꼬리를 다시 7 일 동안 어두운 곳에서 매달린 상태로 보관해야합니다.12 일 후에는 잘라서 먹을 수 있습니다.
뚱뚱한 꼬리 지방을 녹이는 방법
가장 흔히 양고기 지방은 녹은 요리에 사용됩니다. 뚱뚱한 꼬리를 녹이려면 잘게 자르거나 믹서기에서 두들겨 찬물에 15 분 동안 담가 야합니다. 이를 통해 섭취해서는 안되는 오염 물질을 제거 할 수 있습니다. 그 후 두꺼운 팬에 넣고 70 ~ 90 도의 온도에서 가열하십시오. 끓여서 실온에서 식히십시오. 뚱뚱한 꼬리가 식었을 때 덩어리가 생기지 않도록 치즈 헝겊을 통해 용기에 밀어 넣으십시오.
비디오 : 양고기 지방을 녹이는 방법
꼬리 지방의 선택, 저장 및 사용
뚱뚱한 꼬리의 선택은 책임감있게 접근해야합니다. 따라야 할 규칙은 다음과 같습니다.
- 제품의 탄성과 색상에주의를 기울여야합니다. 신선한 kurdyuk에는 분홍색 정맥이 없으며 섬세한 흰색으로 칠해져 있습니다.
- 제품 품질은 액체 상태에서의 외관에 의해 결정됩니다. 따라서 지방을 녹여서 일관성을 유지하는 것이 예비입니다. 액체는 투명한 색이어야하고 탱크 바닥에 침전물이 없어야합니다.
- 품질이 낮은 제품과 같이 파란색, 분홍색 또는 빨간색의 외부 음영이 없어야합니다.
중요! kurdyuk을 별도의 접시로 복용하는 것은 신체에 해를 끼칠 수 있으므로 권장하지 않습니다.
양 콜레스테롤이 있습니까?
제품의 주요 미량 원소 중 하나는 콜레스테롤이며 지방을 흡수합니다. 콜레스테롤은 두 가지 유형이 될 수 있습니다.
- 저밀도 지단백질로 구성;
- 고밀도 지단백질로 구성.
두 번째 유형은 뚱뚱한 꼬리에서 발견되는 유용한 콜레스테롤입니다. 이 유형은 세포 재생 및 인간 두뇌 활동을 개선하는 데 도움이되지만, 심혈 관계 기능을 방해 할 수 있습니다.
Kurdyuk은 아름다움과 건강을 유지할 수있는 유용한 제품입니다. 그것의 사용은 신체의 신경계, 면역계, 폐계 및 기타 시스템에 긍정적 인 영향을 미치지 만, 약간의 해를 입힐 수도 있습니다. 체중을 늘릴 수 있으며 심장 문제가 발생할 가능성이 있습니다. 이 정보를 연구 한 후에는 사용 규칙과 베이컨 섭취로 인한 부정적인 결과를 배워야합니다.