크랜베리 로잉 : 식용 유무, 요리 방법, 유용한 특성 및 곰팡이로 인한 가능한 피해, 사진 및 설명 * 미화

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버섯은 지구상에서 가장 놀라운 생물 중 하나라고 안전하게 부를 수 있습니다. 그들은 동식물 대표의 특징을 결합하고 있으며, 또한 많은 사람들이 매우 맛있고 건강합니다. 크랜베리는 식용 종 중 하나이며, 그 컬렉션은 숙련 된 곰팡이 피커에게 상당한 즐거움을줍니다. 이 버섯에 아직 익숙하지 않은 경우 추가 기사에서 버섯 모양과 인간에게 유용한 방법을 찾을 수 있습니다.

버섯은 어디에서 자라며 어떻게 생겼습니까?

cepweedy는 주로 소나무 숲에서 자랍니다. 소나무와 함께 미소를 형성하고 그룹으로 발생하며 단일 순서로 모래 토양과 녹색 이끼를 선호합니다. 수거 기간은 8 월 중순부터 10 월 초까지입니다. 버섯에는 붕대가 묶여 있습니다. 이 식물 대표는 매우 드문 것으로 간주되며 주로 서유럽과 북미의 숲에서 자랍니다. 러시아 영토에서는 주로 남부 지역에서 덜 일반적입니다.

이미 대열의 수집을 경험 한 버섯 피커는 버섯에 열 처리를 완벽하게 견딜 수있는 수분이 많은 짙은 펄프가있는 상당히 강한 결실을 가지고 있습니다. 어린 표본의 모자는 볼록하지만 시간이 지남에 따라 더 널리 퍼지고 가장자리가 약간 낮아져 완전히 평평합니다. 지름은 6-10cm이며 사진에서 버섯의 색을 볼 수 있습니다. 모자에는 일반적으로 벽돌 갈색이 있습니다.

아시나요 지금까지 과학자들은 지구상의 버섯 종의 수를 계산할 수 없었습니다. 대략적인 추정치에 따르면,이 수치는 약 2 백만이며 그중 10 만만 연구되었습니다.

다리는 길고 두껍습니다. 높이는 10cm, 지름은 3cm에 이르며 때로는 바닥에서 좁아지는 것을 볼 수 있습니다. 어린 표본에서는 다리가 촘촘하고 오래된 표본에서는 속이 비어 있습니다. 버섯에 대한 설명에는 다리를 두 가지 색상으로 나누는 링 스커트가 있습니다. 고리 위의 표면은 흰색이고 가루가 있으며 아래쪽은 모자와 같은 색입니다 (때로는 약간 더 밝음).

비디오 : 행 유형

식용?

곰팡이는 조건부 식용 카테고리에 속합니다. 이것은 그것을 먹을 수는 있지만 열처리 후에 만 먼저 버섯을 30 분 동안 요리 한 다음 요리의 성분으로 사용해야합니다. 요리 후 남은 국물을 부어 야합니다. 수프 요리에는 사용할 수 없습니다.

버섯 피커의 정보에 따르면, 풍뎅이는 외형이 흰색-갈색과 비슷하며 유독 한 것으로 간주됩니다. 독특한 특징은 흰색 갈색 줄에 이중 영역 다리가 있고 버섯 자체가 매우 쓴다는 것입니다. 실수하지 않으려면 버섯을 따기 전에 인터넷에서 찾을 수있는 사진을주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다.

신선한 노를 냉장고에 3 일 이상 보관할 수 있습니다. 또한 버섯은 6 개월 동안 영양 특성을 유지하면서 건조 및 냉동에 적합합니다. 그것들은 보존 될 수 있습니다-그러면 당신은 다음 시즌까지 숲의 향기로운 바삭 바삭한 선물을 맛볼 수 있습니다.

아시나요 일본에서는 암 약물의 30 %가 약용 버섯을 기본으로합니다.

화학 성분

대부분 Ryadovka는 물-91 %로 구성됩니다. 그럼에도 불구하고, 화학 성분에는 유용한 미량 원소가 풍부하여 "버섯 왕국"의 대표 가치를 결정합니다. 특히 이러한 요소는 다음과 같습니다.

비타민 C-콜라겐 단백질의 합성을 촉진합니다. 콜라겐 단백질은 뼈, 근육, 혈관 및 모든 신체 조직의 구조를위한 기초입니다.
비타민 B6-신경계를 조절하고 단백질과 아미노산의 신진 대사에 적극적으로 참여합니다.
리보플라빈-설탕의 연소, 에너지 과정의 정상화에 관여합니다.
엽산-DNA의 완전성을 유지하면서 건강한 세포의 성장을 담당합니다.
베타 인-세포 내 과정을 활성화합니다.
콜린-담석의 형성을 예방하고 남성의 경우 전립선의 작용을 자극합니다.
글리신-신경계의 기능을 정상화합니다.
아스파르트 산-천연 항생제의 역할;
칼륨-단백질-물 균형을 조절하고 심혈관 시스템의 정상적인 기능을 담당합니다.
인-근육과 뼈의 성장을 자극하고 신경계의 정상화에 기여합니다.
마그네슘-신경계의 흥분을 줄이고 신체를 감염으로부터 보호하고 혈액 응고 과정에 참여합니다.
칼슘-다른 요소 (인, 마그네슘, 비타민 D)와 함께 뼈와 근육 조직을 형성하고 혈액 응고에 영향을 미치며 포화 지방의 흡수를 차단합니다.

로잉 섬유의 조성물은 상당한 양의 셀레늄 (일일 기준 20 μg의 제품 100 g 당 9.6 μg)을 함유한다. 이 요소는 암 예방에 중요한 역할을하며 DNA 장애로부터 신체 세포를 보호합니다. 그리고 셀레늄은 남성과 여성의 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 성적 활동을 증가시킵니다.

버섯의 유용한 특성

풍뎅이 같은 로잉은 저칼로리 제품 (100g에 약 22kcal 만 포함)이므로식이 영양에 적합합니다. 동시에 버섯에는 본격적인 영양 성분이 포함되어있어 채식주의 자의 식단에서 고기를 대체 할 수 있습니다.

또한, 위에서 논의한 화학 성분에 기초하여, 조정의 많은 유용한 특성이 구별 될 수있다 :
면역 체계 강화 및 유지;
항균 효과;
항암 효과;
우울증과 불면증 예방;
소염 효과;
혈압의 정상화;
뇌로의 혈액 공급의 안정화;
담도계의 자극.

붕대 조정은 특히 가을에 진행되는 SARS 전염병 예방에 유용한 제품입니다. 다이어트에 버섯을 포함시킴으로써 질병의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

요리 응용

크랜베리는 차갑고 따뜻한 요리, 소스 및 패스트리를 만들기위한 훌륭한 재료입니다. 버섯은 튀기거나 삶고, 조림, 절인 것입니다. 일반적으로-원하는대로 요리합니다.

중요! 요리하기 전에 버섯을 씻어서 찬물에 담가 3–이 시간 동안 곤충과 모래가 접시에서 씻겨 나옵니다.

초보자는 다음과 같은 간단한 요리를 시도 할 수 있습니다.

절인 버섯. 버섯은 삶아서 항아리에 쌓입니다. 매리 네이드 준비 : 1kg의 삶은 줄에는 1 리터의 물, 1.5 큰술을 섭취하십시오. l 소금, 2 큰술. 설탕, 2 큰술. 식초, 마늘 2-3 정향, 베이 잎 3 개, 피망 완두콩. 모든 재료 (식초 제외)를 섞어 불에 넣고 10 분 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 버섯으로 피클 항아리를 부어 말아 올리십시오. 공작물을 냉장고 나 지하실에 보관하십시오.
사워 크림과 허브로 튀긴 행. 삶은 버섯 (1kg)을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 냄비에 볶습니다. 2-3 양파는 입방체로 자르고 별도로 볶습니다. 성분은 하나의 깊은 팬에 결합되어 있으며 1 티스푼 소금, 사워 크림 200 ml, 다진 딜 1 묶음을 첨가하십시오. 접시를 약한 불로 15 분간 끓입니다. 뜨거운 봉사.
버섯 수프. 맛있는 향기로운 수프를 준비하려면 1 파운드의 줄, 당근, 양파, 감자 4 개, 국수 100g 또는 작은 당면, 소금, 채소가 필요합니다. 기본적으로 닭고기 국물을 미리 요리하는 것이 좋습니다. 삶은 버섯은 장미 빛으로 될 때까지 팬에서 자르고 볶습니다. 얇게 썬 감자, 버섯, 소금 (맛에 따라)을 끓는 국물에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다.
이때 굵은 강판에 다진 양파와 당근은 버터로 볶습니다. 소스에 냄비를 넣고 10 분 더 저열로 계속 요리 한 다음 국수를 넣고 국물을 요리합니다. 마지막으로 약초로 접시를 입히고 뚜껑 아래에 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

의료용

ceps의 풍부한 화학적 조성과 유용한 특성은 다양한 질병의 치료에 제품을 사용하는 민간 치료사들에게 높이 평가됩니다. 예를 들어, 버섯으로 주입 한 다음 피부 질환과 상처의 로션으로 사용됩니다.

아시나요 중국과 일본에서는 로완 추출물이 생식계의 암과 싸우는 데 도움이되는 물약에 포함되어 있습니다.

수단은 항생제 클로람페니콜, 스트렙토 마이신과 비슷한 치유 효과가 있습니다. 그것을 요리하려면 100g의 버섯을 갈아서 250ml의 물로 부어야합니다. 버섯 용기를 뚜껑으로 닫고 어두운 곳에서 2 일 동안 주입합니다. 그런 다음 주입을 여과하고 3 일 이상 냉장고에 보관해야합니다.

커피 분쇄기를 사용하여 버섯을 말리고 갈아서 만들 수 있습니다. 큰 단편이 남아 있으면, 조성물은 체질된다. 버섯 가루를 기준으로 여드름, 과도한 기름기 및 자극을 없애기 위해 피부 로션을 만듭니다.

치유 연고는 계급에서 준비 할 수 있습니다-관절, 관절염의 통증을 문지르고 압축하는 데 사용됩니다. 버섯은 자르고 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 8 시간 동안 가장 느린 불에 오븐에 넣은 후 버섯을 균일 한 덩어리가 될 때까지 철저히 혼합해야합니다.

중요! 술꾼과 알코올을 섞지 마십시오 — 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.

전통 의학은 시리즈에 관심이있을뿐만 아니라 버섯은 항 바이러스제, 항균제 및 기타 유용한 약물의 성분을 포함하여 약리학에서 사용됩니다. 지난 세기의 90 년대에는 버섯 기반 약물을 개발하는 약학 mycology라는 새로운 의학 지사가 만들어졌습니다.

곰팡이에 의한 가능한 피해

모든 식용 버섯과 마찬가지로 곰팡이와 같은 노젓기는 과식시 몸에 위험 할 수 있습니다. 일주일에 2 ~ 3 회 이상 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 신체의 과도한 버섯은 소화 시스템에 부정적인 영향을 미치며 소화 시스템에 부정적인 영향을 미칩니다.

임신과 수유 중에는 버섯을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 위가 소화 과정에 대처하지 못할 수 있으므로 6 세 미만의 어린이에게는 제품을 제공하지 마십시오. 버섯을 자주 섭취하면 알레르기 반응이 일어나 메스꺼움, 구토, 피부 가려움증 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다.

버섯을 위해 숲으로 가기 전에 계급과 파일을 먹을 수 있고 대표 할 수없는 대표자의 징후를 정확하게 알고 있는지 확인하십시오. 사소한 실수는 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다.