버섯을 따는 것은 즐거움이며, 버섯을 따는 것은 훨씬 더 큰 즐거움입니다. 버섯 그루터기를 발견하면 즉시 바구니를 채울 수 있습니다. 그러나 벌꿀 버섯을 수집 할 때는주의를 기울여야합니다. 거짓 버섯은 식용 버섯으로 전문적으로 위장되어 있습니다. 이 기사는 거짓 간이 무엇인지, 어떻게 보이는지, 좋은 버섯과 구별하는 방법을 알려줍니다.
거짓 버섯 : 무엇입니까
거짓 새끼는 외부뿐만 아니라 외부의 식용 꿀 한천과 매우 유사합니다. 그는 혼자서 성장하지 않고 온 가족과 함께 성장합니다. 버섯은 나무, 예를 들어 그루터기, 죽은 나무 및 살아있는 나무 또는 그 옆에서 자라므로 식용 및 먹을 수없는 버섯은 혼동하기 쉽습니다.
허니 버섯에는“더블”이 많이 있습니다. 그들 모두는 먹을 수없는, 조건부 식용 및 유독의 3 그룹으로 나뉩니다. 각 그룹마다 버섯 피커를 속이지 않고 바구니에 들어갈 수 없도록 숙지해야합니다.
먹을 수없는
거짓 대마 버섯을 먹을 수없는 조건부 식용으로 분리하는 것은 상대적이며 논쟁의 여지가 있습니다. 기본적으로 그들은 특별한 가공 후에 만 먹을 수 있습니다.
아시나요 벌꿀 버섯에는 단백질이 너무 많아 채식 메뉴에서 고기를 대체 할 수 있습니다. 그리고 그것들의 인은 강 물고기보다 작지 않습니다.
먹을 수없는 종은 종종 그루터기에 자라는 모자의 다른 친척과 구별하기가 어려운 종이라고합니다. 따라서 부적절하게 준비하여 중독이나 소화 불량을 일으킬 위험이 있습니다. 이러한 종에는 Candolle과 물 버섯이 포함됩니다.
칸 돌라
Kandoll 가족 대표는 5 월에서 10 월까지 만날 수 있습니다. 그들은 나무를 좋아합니다.
외관 설명 :
| 다리 | 얇고 높음 (높이 9cm까지), 흰색과 매끄럽고 속이 빈 내부 |
| 모자 | 지름-3 ~ 8cm, 둥근 결절이있는 반구와 종 모양에서 평평한 모양으로 변하고 피부는 부드럽고 황갈색이며 밝고 크림색과 노란 색조로 밝아지고 담요 조각은 모자 가장자리에 매달려 있습니다. |
| 펄프 | 흰색, 얇고 맛이없고 무취 |
| 모자 아래 플라스틱 | 줄기에 접착하면 빈번하고 희끄무레 한 색이 먼저 회색-보라색으로 변한 다음 진한 갈색으로 바뀝니다. |
물
물이 많은 의사 호일 또는 Psatirella 물을 좋아하는 사람들은 축축한 장소를 좋아합니다. 낙엽 및 침엽수 림, 그루터기 및 그 주변에서 큰 식민지에서 자랍니다. 가을에만 발생합니다.
모양 :
| 다리 | 높이 (최대 8cm), 지름 0.5–0.8cm, 고르지 않은, 비어있는 내부이지만 튼튼하고 매끄럽고 부드러운 촉감의 아랫 부분은 연한 갈색이며 윗부분은 흰색이며 분말 코팅 |
| 모자 | 지름 2-5cm, 종 모양으로 열리고 중앙에 결절이있는 평평한 판이되고 가장자리가 갈라지고 표면이 매끄럽고 진한 갈색과 황갈색이며 가장자리는 침대 위에 남아 있습니다. |
| 펄프 | 갈색, 얇고 물기가 많고 쓴 맛 또는 부드러운 맛 |
| 기록 | 잦은, 자란, 첫 번째 옅은 갈색, 짙은 갈색, 젖은 날씨에 주스 방울을냅니다. |
조건부 식용
이 그룹에는 건강에 해롭지 않은 가짜 대마 버섯이 포함됩니다. 그들은 식용이지만 맛이 보통 버섯보다 열등합니다. 국물을 끓여 배수시킨 후에 먹을 수 있습니다. 그들로부터 당신은 맛있고 영양가있는 버섯 요리를 준비 할 수 있습니다.
세로 플레이트
거짓 호일 seroplate 또는 양귀비는 구과를 맺는 그루터기와 나무를 좋아합니다. 시즌은 8 월에 시작하여 10 월에 끝납니다. 무해하고 식용으로 간주됩니다.
외관의 특징 :
| 다리 | 높이 10cm, 지름 약 0.5cm, 직선형 또는 곡선 형, 고리, 중공 형, 노랑색 및 갈색 미만 |
| 모자 | 처음에는 반구 모양이며 시간이 지남에 따라 똑 바르고 평평 해지 며 지름은 최대 8cm이며 색은 노란색과 주황색에서 갈색과 갈색이며 모자의 중간 부분은 가장자리보다 밝은 색입니다. |
| 펄프 | 흰색 또는 담황색, 버섯 냄새 또는 습한 냄새 |
| 기록 | 다리에 부착, 먼저 흰색 또는 노란색, 유황 |
브릭 레드
벽돌 빨간 가짜 호일은 가을 꿀 한천 agaric만큼 맛있지 않지만 상당히 식용입니다. 사용하기 전에 끓여야합니다. 낙엽수와 침엽수 나무 종에 편안함을 느낍니다. 8 월부터 9 월까지 숲에서 붉은 벽돌 오리를 볼 수 있습니다.
벽돌-붉은 거짓 거품에는 피부, 머리카락 및 치아에 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 일본과 한국에서는 치아 법랑질을 회복시키는 샤워 젤과 치약을 만드는 데 사용됩니다.
다음과 같은 표시로 인식됩니다.
| 다리 | 똑바로, 높이 10cm, 지름 1.5cm, 아래로 좁히고 밑면은 붉은 벽돌 그늘이며 윗부분은 노란색이며 비어 있습니다. |
| 모자 | 첫 번째 구형, 반원형, 숙성됨에 따라 퍼짐, 색상은 적갈색에서 벽돌 및 적갈색으로 다양하며 가장자리가 중간보다 가볍습니다. |
| 펄프 | 황색, 쓴맛, 무취 |
| 기록 | 짙고 자란, 더러운 노란색 또는 밝은 회색으로 결국 올리브색 또는 갈색 색조를 얻습니다. |
독
모든 거짓 버섯 중에서 오직 한 종만이 유독합니다. 이것은 황 황색 허위 새우입니다. 독은 매우 독성이 있지만 치명적이지는 않습니다.
1-6 시간 내에 다음과 같은 중독 증상이 발생할 수 있습니다.
- 현기증과 약점;
- 구역질 및 구토
- 발한
- 의식 상실.
중요! 유독 한 버섯은 건강에 해를 끼칠뿐만 아니라 오랫동안 보관하면 잘못 먹을 수 있습니다.
유독 한 거짓 호일은 6 월에 시작하여 10 월에 끝나는 대가족에서 자랍니다. 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 그는 낙엽뿐만 아니라 침엽수뿐만 아니라 그 주변의 루트 영역의 그루터기와 줄기를 선호합니다.
유독 한 적은 다음 징후로 식별 할 수 있습니다.
| 다리 | 얇고 높음 (높이 최대 10cm), 표면이 섬유질이며 연 황색이며 내부가 비어 있음 |
| 모자 | 어린 버섯 모양의 종 모양과 오래된 버섯 모양의 평평한 지름-최대 7cm, 색상-노랑, 노랑-갈색 및 황-노랑, 가운데는 밝고 가장자리는 더 밝습니다. |
| 살 | 흰색 또는 담황색, 쓴 맛, 불쾌한 냄새 |
| 기록 | 재배, 빈번한, 황 황색, 숙성, 녹색과 어두운 올리브 색조를 얻습니다. |
허니 버섯과 허니 허니 버섯의 차이점
숲에서 버섯을 찾으면 꿀 버섯과 거짓 친척이 모양이 매우 비슷하고 같은 조건에서 자라기 때문에 식용인지 아닌지를 결정하기가 즉시 어렵습니다. 경험이 있으면 거짓 버섯 중 조건부 식용도 인식하는 법을 배울 수 있습니다.
그러나 초보자는 위험을 감수하지 않고 버섯 피커의 주요 규칙을 준수하지 않는 것이 좋습니다. 확실하지 않은 경우 복용하지 마십시오. 초보 버섯 사냥꾼은 먼저 아래 설명 된 실제 식용 버섯의 징후를 배워야합니다.
필름 링
식용 허니 아가 릭과 허위 허니 아가 릭의 주요 차이점은 모자 아래에 막 고리가 있다는 것입니다.. 실제로, 이들은 어린 곰팡이의 결실을 보호하는 침대보의 유골입니다. 모자가 자라면서 필름이 부서져 치마를 만듭니다.
그러나 시간이 지남에 따라 오래된 버섯에서 사라지기 때문에“칼라”로 어린 버섯을 수집하는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 어린 거짓 영화에도 보호 필름이 있습니다. 그러나 돌파가 발생하면 치마가 아니라 눈에 잘 띄지 않는 고리와 모자 가장자리에 매달려 있습니다.
냄새
버섯 피커의 냄새는 그가 어떤 종류의 꿀 한천을 손에 쥐고 있는지 알 수 있습니다 : 식용, 거짓 또는 독. 꿀 버섯은 특히 비가 오는 날씨와 번식 중에 아로마 오일을 생산합니다.. 이 물질들은 그들에게 쾌적한 버섯 향기를줍니다. 허니 아가 릭은 일반적으로 무취 또는 습한 냄새가 나며 요리 할 때 분명해집니다. 독버섯은 처음에는 불쾌한 냄새가납니다.
모자
버섯 가족이 평범한 숲 풍경을 배경으로 밝은 색상으로 눈에 띄면 거짓 버섯이 보일 것입니다. 그들의 모자는 아름다운 색상 (노란색, 빨간색, 벽돌)으로 칠해져 작가에게 매력적입니다.
그러나 경험 많은 버섯 피커는 식용 가을과 여름 버섯이 더 겸손하고 색이 흐릿하다는 것을 알고 있습니다. 그들은 크림과 갈색 톤이 특징입니다.
식용 과실의 또 다른 인식 가능한 표시는 식용 버섯에서 발견되지 않는 모자의 작은 비늘입니다.
청소할 때 쉽게 씻을 수 있습니다. 그러나 나이가 들면 부드럽게 사라지고 사라지기 때문에 어린 버섯만이 비늘로 인식 될 수 있습니다.
중요! 모자에 비늘이없는 유일한 식용 버섯은 허니 호일과 구별하기 어려운 겨울 꿀 한천입니다. 그러나 먹을 수없는 버섯이없는 추운 계절에만 자라기 때문에 이것은 중요하지 않습니다.
기록
버섯을 모을 때주의해야 할 마지막 기준은 모자 아래의 판 색상입니다.. 좋은 어린 버섯에서는 밝은 색조, 황백색 또는 크림이지만 익 으면 어두워집니다. 거짓 과실 체에서, 판은 백색, 황색, 회색, 올리브 및 갈색 일 수있다. 유독 한 버섯에서는 황 황색과 진한 올리브색입니다.
좋은 버섯과 거짓 버섯의 주요 차이점을 아는 것은 버섯을 모을 때 조심해서 숲의 유용한 선물로 바구니를 채울 수 있도록 도와줍니다. 그리고 시간이 지남에 따라 식용 버섯과 식용 버섯을 식별하는 방법을 한눈에 배울 수 있습니다. 그러면 버섯 사냥은 더 큰 기쁨을 가져올 것입니다.
