돼지는 공식적으로 먹을 수없는 독 버섯에 속합니다. 그러나 동시에 그들은 종종 먹습니다. 매일 다양한 요리법이 증가하고 있습니다. 이 기사는 사용하기 전에 모돈을 청소하는 방법, 제품의 장점과 해악 및 버섯을 만드는 방법에 대해 설명합니다.

수집 규칙

어린 사본을 선택해야합니다. 다리가 더 길다. 쓰레기가 쌓이거나 길가에서 돼지가 자라는 경우가 종종 있습니다. 이러한 장소의 버섯은 독소와 중금속을 흡수하기 때문에 수집해서는 안됩니다.

모돈을 청소하는 방법

어린 표본 만 남기고 버섯을 정리해야합니다.

그런 다음 청소를 시작합니다.

1. 먼저 다리의 밑면을 잘라 내고 벌레가 있는지 확인해야합니다. 칼로 모든 손상을 제거하십시오. 차가운 짠 물로 부으십시오-30 분 후에 모자에 쌓인 먼지는 어려움없이 청소됩니다.
2. 다음으로 버섯을 헹구고 깨끗한 물이 담긴 용기에 한 시간 더 옮깁니다.
3. 몇 번 더 담그십시오.
4. 그런 다음 물을 배출하고 다리에서 뚜껑을 분리해야합니다.
5. 돼지는 예비 열처리가 필요하므로 소금물에 30 분 이상 끓이는 것이 좋습니다. 요리 할 때 물이 어두워집니다. 배수해야합니다. 깨끗한 물을 다시 넣고 40 분간 더 요리하십시오.
6. 삶은 버섯을 소쿠리에 옮기고 물이 완전히 빠질 때까지 기다리십시오. 그 후에는 요리 할 수 ​​있습니다.

혜택과 해로움

첫째, 단백질 함량이 약 60 % 인 저칼로리 제품입니다.

• 돼지에는 상당한 양의 유용한 특성이 있습니다.
• 콜레스테롤 퇴치에 도움;
• 심혈관 시스템의 전반적인 상태를 개선합니다.
• 몸에 산화 방지제를 채 웁니다.
• 면역력을 향상시킵니다.

• 그리고 그들은 엄청난 해를 끼칩니다.
• 과일 몸에는 상당한 양의 무스 카린이 함유되어 있는데, 가공 중에 분해되지 않고 몸에 남아서 천천히 죽입니다.
• 항원은이 곰팡이에 존재합니다-혈액에서 항체를 생산하기 시작하여 축적되어 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

식용 버섯을 먹어도 위장관이 화나게 할 수 있습니다. 조심해야합니다!

요리하는 법

돼지를 요리하는 가장 인기있는 방법은 산세입니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.

1. 소금, 설탕, 향신료 및 다진 과일을 끓는 물에 넣으십시오.
2. 2 tsp를 더하십시오. 식초를 넣고 20 분 동안 끓입니다.
3. 멸균 유리 용기에 버섯을 배치합니다. 매리 네이드로 채우고 각각 2 큰술을 추가하십시오. 올리브 오일.
4. 채워진 용기를 20 분 동안 삶아 뚜껑을 조입니다. 냉각 후 서늘한 곳에 두십시오.

돼지를 올바르게 청소하고 전처리하면 테이블에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 훌륭한 간식을 만들거나 메인 요리에 잘 어울립니다. 가장 중요한 것은이 제품의 수집 및 열처리 중에 올바른 선택을하는 것입니다.