잣은 고대부터 유용한 특성을 가진 진미입니다. 시베리아 소나무의 씨앗은 인체의 정상적인 기능에 필요한 영양소의 실제 창고입니다. 또한 견과류는 뚜렷한 맛과 침엽수 냄새가있어 미식가 요리의 맛있는 구성 요소입니다.
껍질 벗기기 요컨대
오늘날 파인 콘 커널은 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 그들은 정제 된 형태로 무게로 판매됩니다. 잣을 구입할 때 제품은 2 주 이상 동안 깨끗한 형태로 보관할 수 있기 때문에 유통 기한에주의를 기울여야합니다.. 이 기간이 지나면 씨앗의 오일 함량이 높아서 씨앗이 썩을 수 있습니다.
중요! 진공으로 포장 된 시베리아 소나무의 껍질을 벗긴 씨앗은 훨씬 더 오래 보관됩니다.
따라서 잣을 선택하면 포탄 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 큰 문제는 껍질을 벗기는 것입니다. 많은 사람들이 구식 방식으로 커널을 제거하고이를 치아로 gna 아먹습니다. 그러나 이것은 혼란스럽고 치과 의사에게의 여행으로 끝날 수 있습니다.
또한 너트를 청소하려면 종종 망치와 펜치와 같은 즉석 도구를 사용하십시오.. 그러나 이것은 껍질뿐만 아니라 내용물도 손상시킬 수 있습니다.
그러나 작은 트릭이 있으며 올바르게 적용하면 많은 어려움없이 견과류를 껍질을 벗길 수 있습니다. 제품이 냉각되거나 강하게 가열되면 시드 쉘이 부서지기 쉬움. 따라서 견과류를 냉동실에 몇 시간 동안 넣거나 뜨거운 프라이팬에서 10-15 분 동안 구울 수 있습니다. 또한 제품을 15-30 분 동안 끓는 물에 담글 수 있습니다.
견과류를 먹는 방법
비교할 수없는 맛으로 인해 잣은 날것과 토스트에 모두 적합합니다. 또한 이들 중 종종 디저트뿐만 아니라 다양한 팅크를 준비하십시오.. 짓 눌린 형태로 훌륭한 피부 스크럽이되는 견과류 껍질은 눈에 띄지 않습니다. 그리고 종자 추출물은 화장품에 널리 사용됩니다.
날것
간식으로 생 껍질을 벗긴 커널은 운동 선수, 임산부 및 수유부, 학생 및 학생에게 매우 인기가 있습니다. 결국 소량의 생 소나무 견과류는 작업 일 동안의 피로와 스트레스를 완화 시키며 강렬한 운동과 훈련 중에 강도를 빠르게 회복시킵니다..
시베리아 요리법에 사용되는 삼나무 가루는 생 커널로도 만들어집니다. 덜 인기있는 것은 파인 오일입니다.
아시나요 고대에 외국 영토에 잣을 모으는 일은 북미 인디언 부족들에게 심각한 범죄로 간주되었습니다. 이것은 종종 피 묻은 다툼을 일으켰습니다.
튀김
의심 할 여지없이, 자연 형태의 잣은 비타민의 구성과 영양 특성을 보존합니다. 시베리아 소나무 씨앗 볶음은 영양 특성을 잃지 만 맛으로 인해 이익을 얻습니다.. 잣의 구과 맺는 향기가 뚜렷해지며 맛이 더 바삭하고 맛있습니다.
이 형태에서, 커널은 샐러드, 페이스트리 또는 건강한 과자 준비에 요리에 가장 자주 사용됩니다.
얼마를 먹을까
잣의 칼로리 함량이 높기 때문에 : 제품 100g 당 680 킬로 칼로리로 제한된 양으로 먹을 가치가 있습니다. 건강한 사람의 식단에서 표준은 일주일에 100g을 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 커널의 이점과 함께 약간의 피해를 줄 수 있습니다. 우선, 메뉴에서 삼나무 너트를 과도하게 섭취하면 과체중이 될 위험이 있습니다.
간단한 조리법에서 잣 사용
특정 요리를 준비 할 때 파인 너트를 식단에 추가 할 수 있습니다.. 따라서 아이들은 설탕 카라멜로 채워진 콘 씨앗으로 간식을 좋아할 것입니다. 이렇게하려면 설탕을 저어주지 않고 물 (1 : 1)에 녹여 견과류의 한 부분과 섞으십시오. 그 후, 과자를 금형에 붓고 냉각시킵니다.
호밀 가루를 기본으로 구운 시베리아 커널과 다른 씨앗을 첨가 한 매우 유용한 빵.
추운 날씨 동안의 감기 예방은 시베리아 소나무의 씨앗을 기본으로하는 향유입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 커널 : 500g;
- 바다 갈매 나무속 열매 : 100 g;
- 액체 꿀 : 100g.
어둡고 서늘한 곳에 재료를 섞어 보관하십시오. 하루에 한 스푼을 섭취하십시오.
아시나요 추위의 첫 징후가 나타 났을 때 북부 사람들은 우유에 잣을 삶아서이 국물을 마 셨습니다.
유명한 이탈리아 페스토 소스는 잣을 기본으로합니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다.
- 정제 된 커널 : 30 g;
- 바질 그린 : 100 g;
- 파마산 치즈 : 50 g;
- 올리브 오일 : 100 ml;
- 마늘 : 2-3 정향;
- 소금 한 덩어리.
단계별 요리 지침 :
- 10-15 분 동안 잣을 로스팅합니다.
- 잎자루와 바질 잎을 분리하십시오.
- 좋은 강판에 치즈를 갈아서 바르십시오.
- 마늘을 자르십시오.
- 재료를 결합하고 믹서기로 또는 박격포로 분쇄하십시오.
- 소금 맛.
비디오 : 바질과 잣 페스토 소스
특히 시베리아와 우랄 주민들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 삼나무 씨앗 팅크. 준비를 위해 껍질과 함께 100g의 견과류를 분쇄하고 알코올로 채 웁니다. 어두운 곳에서 30 일 동안 고집하고 매일 10-15 방울을 드십시오.
또한 향기로운 커널은 야채 및 과일 샐러드를 완벽하게 보완합니다.. 시베리아 소나무의 씨앗이 잘 결합되지 않은 유일한 성분은 고기입니다. 이 조합에는 과도한 양의 단백질이 포함되어 있습니다.
견과류 섭취의 이점
견과류를 올바르게 적당량 섭취하면 삶의 질을 크게 향상시킬 수 있습니다.
- 따라서이 제품에는 다음과 같은 유용한 속성이 있습니다.
- 나쁜 혈중 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
- 심혈관 기능을 향상시킵니다.
- 훌륭한 산화 방지제입니다.
- 스트레스와 높은 하중으로 몸을 지탱합니다.
- 혈액 조성을 향상시킵니다.
- 정신 활동을 증가시킵니다.
- 시력에 긍정적 인 영향.
- 농도를 증가시킵니다.
- 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선합니다.
- 남성의 힘을 유지하도록 도와줍니다.
- 모유의 구성과 품질을 향상시킵니다.
시베리아 견과류가 성장하는 어린이의 몸에 매우 유용하다는 사실에도 불구하고, 어린이의 음식에 커널을 추가 할 때는 매우주의해야합니다. 이 제품은 3 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다. 첫 번째 복용량은 하루에 2-3 코어를 초과해서는 안됩니다. 아기의 몸이 새로운 제품에 긍정적으로 반응하면 하루에 10-15g으로 복용량을 점차적으로 늘릴 수 있습니다.
중요! 모유 수유를 할 때는 알레르기와 위장 문제의 발병을 배제하기 위해 3 개월이 된 아기가 늦어도 빨리 잣을 섭취하는 것이 좋습니다.
잣은 의심 할 여지없이 현대인의 식단에서 영양가 있고 매우 맛있는 요소입니다. 음식을 위해 커널을 먹는 것은 미식의 즐거움 일뿐만 아니라 건강상의 이점, 감기 예방, 수년간 아름다움과 젊음을 보존하는 것입니다.