주키니는 뛰어난 맛으로 널리 알려져 있습니다. 호박 가족에 속하는이 길쭉한 야채는 날로 먹거나 튀겨서 끓여 먹을 수 있으며 겨울철 통조림을 준비하는데도 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 제품의 유용한 특성과 맛있는 스낵-소금에 절인 호박을 준비하기위한 간단한 제조법을 고려합니다.
소금에 절인 호박의 사용
어린 과일은 좋은 맛으로 구별되며 풍부한 비타민 성분으로 인해 인체에 유익합니다. 열처리하는 동안 야채의 유익한 특성 중 일부가 사라집니다.
그러나 아래에 설명 된 레시피에 따라 스낵을 준비하기 위해 열처리를 거치지 않고 모든 유익한 특성을 유지하는 신선한 과일이 사용됩니다.
아시나요 주키니는 16 세기에 유럽에 처음왔다. 그런 다음 사람들은 아직이 야채의 식용 속성에 대해 알지 못했고 장식 목적으로 만 자랐습니다.
과일은 다량의 비타민 C, B6, B2, B9, K 및 미네랄 (칼륨, 망간, 마그네슘, 인, 구리)이 특징입니다.
- 이 구성으로 인해이 야채는 인체에 매우 유용하며 다음과 같은 특성을 갖습니다.
- 뼈를 강화;
- 근육 톤을 유지;
- 저혈압;
- 뇌졸중의 위험을 줄입니다.
- 뇌를 자극;
- 알츠하이머 병의 발달을 방해;
- 우울증을 완화하고 스트레스와 피로를 완화합니다.
- 시력 유지;
- 폐를 정화하고 천식 증상을 제거하십시오.
- 저칼로리 함량으로 인한 과도한 체중과의 싸움에 도움;
- 소화 개선;
- 피부의 수화 및 회춘에 기여합니다.
- 머리카락의 아름다움을 유지하십시오.
- 면역 강화;
- 암의 발병을 예방;
- 엽산 함량이 높아 임신에 유용합니다.
5 분 안에 소금에 절인 호박을 만드는 방법
완성 된 요리를 가장 맛있게하려면 올바른 야채를 선택해야합니다.
다음은 몇 가지 제안입니다.
- 가장 맛있는 것은 길이가 15-20cm 정도 인 어린 과일이며, 그들의 살은 가장 육즙이 많고 부드러 우며 먹을 수있는 작은 평평한 씨앗이 들어 있습니다.
- 야채 껍질은 손상없이 부드럽고 얇아 야합니다.
- 과일의 최적 무게는 최대 200g입니다. 더 큰 야채는 잘 익은 것으로 여겨지고 살은 물이되며 큰 단단한 씨앗은 맛 특성을 망칩니다.
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중요! 주키니는 보통 5 월 말에서 8 월 초에 익기 때문에 조만간 구입하지 않는 것이 좋습니다.
필수 성분
요리를 준비하는 데 필요한 모든 재료와기구는 모든 주부의 부엌에서 찾을 수 있습니다.
단계별 요리 지침
초보자 요리사조차도 설명 된 조리법에 따라 소금에 절인 풍미있는 간식을 만들 수 있습니다-요리는 매우 간단하며 특별한 요리 경험이나 특별한 기술이 필요하지 않습니다.
작은 젊은 호박
1 개
중형 비닐 봉투
1 개
- 애호박을 씻고 양쪽 끝을 잘라냅니다. 껍질을 벗기지 마십시오.
- 야채를 약 1cm 두께의 고리로 자릅니다.
- 딜을 잘게 썬다.
- 야채 그릇을 깊은 그릇에 넣고 다진 딜을 넣으십시오.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
- 호박과 딜, 소금이 든 그릇에 마늘을 넣으십시오.
- 결과 야채 혼합물을 비닐 봉지에 옮기고 공기를 방출하십시오. 가방을 묶고 여러 번 잘 흔들어 모든 재료가 잘 섞이도 록합니다.
- 스낵 백을 냉장고에 3-4 시간 동안 넣습니다.
- 지정된 시간이 지나면 냉장고에서 접시를 꺼내 접시에 놓습니다.
포장 된 빠른 호박 : 비디오
비디오 레시피
필수 성분
신선한 호박의 샐러드와 간식은 매우 맛있을뿐만 아니라 인체에 큰 이점을 제공합니다.
아시나요 과일 외에도 호박 꽃을 먹을 수도 있습니다. 그들은 샐러드, 피자 및 수프에 첨가 될뿐만 아니라 다양한 충전재로 오븐에서 구워지며 독립적 인 요리로 제공됩니다.
지정된 조리법에 따라 소금에 절인 호박에서 바삭 바삭한 간식을 준비하면 매일 식단을 다양 화 할 수 있습니다.